Öncelikle bir kaba unu koyup ortasını havuz şeklinde açalım. Unun ortasına yumurtaları kıralım. Yumurtaların üzerine tereyağını ilave edelim. Unun kenarına pudra şekerini, kabartma tozunu, vanilya ve toz fındığı ilave edelim. Ortadan yoğurmaya başlayarak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim. Sonra yoğurduğumuz hamuru merdane ile açalım ve kalp şeklindeki kalıpla hamuru keselim. Hazırladığımız kalp şeklindeki kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Üzerine koyacağımız içi boş kalpleri yapmak için; önce hamurdan kalp şekli kalıp yardımıyla kalpler hazırlayalım. Sonra hazırladığımız kalpleri, daha küçük bir kalp şekli kalıbı ile keselim ve içi boş kalpler elde edelim. Tepsiye dizdiğimiz kalp şeklindeki kurabiyelerin kenarlarına yumurtanın akını sürelim.
Daha sonra hazırladığımız boş kalplerin kenarlarına yumurtanın akını sürüp, iki kalbi birbirine yapıştıralım. Sonra kalp şeklindeki boşluğun üzerine taşmayacak şekilde tatlı kaşığı ile frambuaz marmelatı dökelim. Önceden ısıtılmış 180° fırında hafif pembeleşene kadar pişirelim. İlk sıcaklığı geçen Marmelatlı Kalpli Kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpip servis yapalım.
Yorum Yap