Mantarlı Sigara Böreği
Mantarlı Sigara Böreği Sigara böreğinin harcını hazırlamakla başlayalım işe. Sivri biberleri ince ince doğruyoruz. Tavaya sıvıyağ ve tereyağ koyup...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 6 adet yufka
  • Yarım kilo mantar
  • 1 adet domates
  • 1 adet sivri biber
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı su
  • Tuz
  • Karabiber
  • Yarım demet maydanoz
  • Tereyağı
  • Sıvıyağ

Mantarlı Sigara Böreği Nasıl Yapılır ?

Sigara böreğinin harcını hazırlamakla başlayalım işe. Sivri biberleri ince ince doğruyoruz. Tavaya sıvıyağ ve tereyağ koyup kızgınlaşınca biberleri kavurmaya başlıyoruz. Mantarları küçük küçük doğrayıp biberlerle birlikte kavuruyoruz. Mantarlar ve biberler kavrulurken domatesleri rendeliyoruz.

Kavrulan mantarlara domatesleri de ekliyoruz. Domateler suyunu bırakınca su ve sütünü ekliyoruz. Sütün tadı mantarlara geçince ayrı bir lezzet veriyor. Su da sütün yoğunluğunu azaltıyor. Mantarlar sütü çekince baharatlarını atıp 1-2 dakika pişirip ocağın altını kapatıyoruz. Harcımız soğuyunca maydanozları ince ince kıyıp içerisine ekliyoruz.

Yufkaları tezgahın üzerine üstüste seriyoruz. Yufkaları sekiz eşit parçaya ayırıyoruz. Hazırladığımız iç harcı yufkanın geniş tarafına bir kaşık koyup rulo şeklinde sarıyoruz. Tüm harç ve yufkalar bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz. Kızartma tavasına bol sıvıyağ koyup kızgınlaştırıyoruz.

Kızgın yağda pişen börekler yağı çekmez ve daha hafif olur. Böreklerimizin üzeri kızarınca kağıt havlu serili servis tabağına alıyoruz. Börekleriniz servise hazırdır. Termosda hazır olan çayı da alıp açıkhava gezintinize başlayabilirsiniz.

Not: Böreklerinizin yağda kızartılmış hali çok yağlı geliyorsa üzerlerine yumurtanın sarısından sürüp fırında pembeleşinceye kadar da pişirebilirsiniz. Afiyet Olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Salamlı Makarna

Önce makarnamızın suyunu kaynatalım. Ve kaynarken biraz tuz ve sıvı yağ katalım. Su kaynadıktan sonra...

Kurabiye Burger Tarifi

Yumurta, tereyağ ve pudra şekerini derin bir karıştırma kabına alın. Bir çırpıcı yardımıyla karıştırıp...

Soğan Yahnisi

Kıymanın içine 1 orta boy soğan rendeleyin, baharatları ile buluşturup yuvarlak şekiller verin. Sonra...

Havuçlu Simit

Havucu rendenin ince tarafında rendeleyip biraz zeytinyağı ile tavada öldürün, ufalanmış keçi peyniri ile...

Soslu Palamut

Öncelikle balıkları temizleyip yıkayalım ve uzunlamasına keselim. Sarımsakları havanda ezelim ve balıkların...

Cennet Hurmalı İrmik Tatlısı

Sos için gerekli tüm malzemeleri rondonun içine koyup tüm malzeme birbirine karışacak şekilde çekin....

Tereyağlı Gözleme Tarifi

Karslılar katmer desin dursun, biz gözleme olarak biliriz :) Tereyağlı gözleme özellikle peynirle ve çaya çok...

Kızarmış Halka Tatlısı Tarifi

Yumurta, Ayçiçek yağı, süt, rendelenmiş lime kabuğu, vanilya ve şekeri geniş bir karıştırma kabında tüm...