Mantarları içi limonlu su dolu bir kabın içine alıyoruz. Onlar beklerken soğan ve sarımsakları yemeklik doğruyoruz. Ardından biberleri doğruyoruz. Bir tencerenin içine bir miktar sıvı yağ alıp soğanları ve sarımsakları sotelemeye başlıyoruz. Ardından biberleri ekliyoruz, onlar kavrulurken mantarları sudan çıkarıp doğrayıp tencereye ekliyoruz. Üzerine salçayı tuzunu ve baharatlarını ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Son olarak da küçük küçük doğradığımız domatesleri ekleyip çok az su ekleyip pişirmeye bırakıyoruz. Mantarlar tamamen piştikten sonra ocağın altını kapatın. Afiyet olsun.
Yorum Yap