Tavuk göğüs etini geniş bir tencereye alarak haşlayın. Tavuk eti iyice yumuşayınca sudan çıkartıp bir kaseye...

Soğanı küp şeklinde doğrayıp kıyma ile birlikte tavaya alın. Üzerine zeytinyağı gezdirip orta ateşte...

Tavuk bagetleri limon kabuğu, limon suyu, ince kıyılmış sarımsak, elma sirkesi, bal, hardal, soya sos ve...

İlk olarak köfte için ekmeler hafif ıslatılıp yumuşatılır sonra suyu sıkılıp diğer köfte malzemeleriyle...

Hurmaların çekirdekerini çıkarıp sıcak suda bekletelim. Yumuşayan hurmaları iyice ezelim ve bal ve ceviz ile...

Yıkayıp süzdüğünüz mercimekleri et suyu ile birlikte tencereye koyup pişmeye bırakın. Bu esnada içerisine...

Una tuzu atıp yavaş yavaş suyu ekleyerek sert bir hamur elde ediyoruz. İçi için kıymaya soğanı minik minik...

Kaynar suda kuru patlıcanları haşlayın.yumuşasın.çatal batırdığınızda rahatça batsın.sıcak sudan...