Mandalina Reçeli
Mandalina Reçeli Mandalina kabuklarını soyarken bıçağın ucuyla karşılıklı olarak, dörde çiziyoruz kabuklarını bu şekilde soyuyoruz.Kabukları enine...
  • 5-7 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 250 Gr mandalina
  • 750 Gr mandalina suyu
  • 1 Kg tozşeker
  • 100 Gr glikoz
  • 1 Çay kaşığı limon tozu

Mandalina Reçeli Nasıl Yapılır ?

Mandalina kabuklarını soyarken bıçağın ucuyla karşılıklı olarak, dörde çiziyoruz kabuklarını bu şekilde soyuyoruz.Kabukları enine kibrit gibi doğruyoruz ve kaynar suda 45 dakika haşlayıp süzüyoruz.Süzgeçten geçirdiğimiz mandalinaların sularını iyice sıkıyoruz.Bir tencereye 250 gram mandalinanın kabuğunu, 750 gram mandalinanın suyunu koyup şekerini ve limon tuzunu da ilâve ederek hızlı ateşte bir defa karıştırarak kaynatıyoruz.Kaynatıp kıvama getirdikten sonra reçeli ateşten alıyoruz.Glikozunu koyup yarı hararetini kaybedince kavanozlara dolduruyoruz ağızları kapalı olarak saklıyoruz.

Yorum Yap