2 lt soğuk suyumuzu derin bir tencereye alıyoruz. Üzerine madımağımızı, tuzu ve bulgurumuzu ilave edip arada karıştırarak pişirmeye alıyoruz. Suyu çekene kadar yada az kalana kadar pişiriyoruz ve altını kapatıyoruz. Sosu için önce yağı, soğanı koyup kavuruyoruz. Daha sonra küçük küpler halinde doğradığımız sucuklarımızı (pastırmamızı) koyuyoruz ve sarımsakla baharatlarımızı da ilave ediyoruz. Salçamızı da koyup karıştırarak pişirdiğimiz madımağın üstüne koyup karıştırarak servise hazırlıyoruz. Üzerine de isteğe göre sarımsaklı yoğurt ile servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Yorum Yap