Madımak
Madımak 2 lt soğuk suyumuzu derin bir tencereye alıyoruz. Üzerine madımağımızı, tuzu ve bulgurumuzu ilave edip arada karıştırarak pişirmeye...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 kg ince kıyılmış madımak
  • 1 çay bardağı bulgur
  • 2 lt su
  • Tuz
  • 1 iri boy kuru soğan
  • 4-5 diş sarımsak
  • 1 adet parmak sucuk (isteğe göre pastırmada konulur)
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kimyon
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı margarin (veya margarin)
  • 1 tatlı kaşığı da isteğe göre salça
  • Sarımsaklı yoğurt

Madımak Nasıl Yapılır ?

2 lt soğuk suyumuzu derin bir tencereye alıyoruz. Üzerine madımağımızı, tuzu ve bulgurumuzu ilave edip arada karıştırarak pişirmeye alıyoruz. Suyu çekene kadar yada az kalana kadar pişiriyoruz ve altını kapatıyoruz. Sosu için önce yağı, soğanı koyup kavuruyoruz. Daha sonra küçük küpler halinde doğradığımız sucuklarımızı (pastırmamızı) koyuyoruz ve sarımsakla baharatlarımızı da ilave ediyoruz. Salçamızı da koyup karıştırarak pişirdiğimiz madımağın üstüne koyup karıştırarak servise hazırlıyoruz. Üzerine de isteğe göre sarımsaklı yoğurt ile servis ediyoruz. Afiyet olsun.


Google News uygulamasında yer alan tüm yemek tariflerinden ilk senin haberin olsun! google news abone ol

Yorum Yap