Macar PoğaçasıYasemin KuzgunBüyük bir kaba tereyağı,sıvıyağ,kabartma tozu,yoğurt,yumurta,instant maya,şekeri,tuzu karıştırın unu yavaş yavaş ilave edip kulak...

Tarifi Paylaş

4-6 Kişilik
Süre 55 dk

Malzemeler

2 adet yumurta
1 su bardağı dolusuyoğurt
250 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket instant maya veya yarım paket yaşmaya
1 çorba kaşığı toz şeker
1tatlı kaşığı tuz
500 gr un
250 gr kıyma
2 adet kuru soğan
yarım çay bardağı kadar sıvıyağ
biraz pulbiber
biraz karabiber
ve tuz
1 yumurtanın sarısı

Macar Poğaçası Nasıl Yapılır ?

Büyük bir kaba tereyağı,sıvıyağ,kabartma tozu,yoğurt,yumurta,instant maya,şekeri,tuzu karıştırın unu yavaş yavaş ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. Hamurunuzu iyice sarıp 1 saat dinlendirin

Bu arada iç harcını yapmaya başlayalım soğanları küp küp kesin sıvıyağda kızartın üzerine kıymayı ilave edin kıyma suynu çekipkızarmaya başlayınca salçayı,baharatları ve tuzu ekleyip iyice karıştırın ve ocaktan alıp soğuması için kenarda bekletin.

Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alın ( ben16 beze yaptım ) Elinizle çay tabağı kadar açın içine kıymalı harçtan koyup ikiye kapatın fırın kağıdı serilmiş veya yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin

Macar poğaçalarının üzerine elinizle hafif bastırın tepside 20 dakika dinlendirin,yumurtanın sarısını sürün

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 18 dakika pişirin ( pişme süresi bazen değişebilir, Afiyet Olsun.