Linguini Tarifi
Linguini Tarifi Kabakları yıkayın, sadece kabukları jülyen soyma bıçağı ile linguini’ye benzeyecek şekilde yukarıdan aşağıya kopartmadan çekerek...
  • 3-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 8 adet büyük boy kabak
  • 2 adet sert kabuklu portakal
  • 100 gr tuzsuz badem
  • 1 yemek kaşığı kırmızı top biber
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karbonat

Linguini Tarifi Nasıl Yapılır ?

Kabakları yıkayın, sadece kabukları jülyen soyma bıçağı ile linguini’ye benzeyecek şekilde yukarıdan aşağıya kopartmadan çekerek dilimleyin. Koyu ve açık renkli kabaklar kullanabilirsiniz. Portakalları yıkayın, kabaklar gibi jülyen bıçağı ile sadece kabukları yukarıdan aşağıya çekerek ince uzun şeritler alın. Tuzsuz bademleri sıcak suda bekleterek soyun. Portakal kabuklarını kaynar suda 4-5 dakika yumuşayana kadar haşlayın. Kabakları karbonatlı kaynar suya atın, 1-2 dakika haşlayın. Derin bir tavaya zeytinyağı ve bademleri koyun. Bademleri 2-3 dakika kavurun. Kabak ve portakal şeritleri ilave edin, birlikte soteleyin, tuz ve top kırmızı biberleri ekleyin.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Kış Çorbası

Kış Çorbası

İnce ince doğradığımız soğanı zeytin yağında kavuralım. Üzerine tuzu ve karabiberi ilave edip kavuralım. İnce ince doğradığımız sarımsakları ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım. Karalahananın yaprak bölümlerini küçük küçük doğrayıp hafif yumuşayana kadar kavuralım. Sonra tavuk suyunu ve pirinci ilave edip pirinçler iyice pişip yumuşayıncaya kadar...

Peremeç (Tatar Mutfağı)

Peremeç (Tatar Mutfağı)

Önce mayayı ılındırılmış sütün içine şeker ile beraber koyup çözdürün, daha sonra tüm malzemeleri unla beraber yoğurun, kulak memesi kıvamına gelince bir kenarda nemli bezle dinlendirin. İç malzemelerini biraz su ile beraber karıştırın zira içinin biraz sulu olmasında fayda var. Hamuru açacağınız satıhı unlayın, hamurdan yumrukdan biraz küçük toplar koparıp...

Mahlepli Rulo Poğaça

Mahlepli Rulo Poğaça

Geniş bir yoğurma kabına önce sıvıları koyalım .Süt,sıvıyağ,tereyağı,su ve yumurtayı koyup iyice karıştıralım.Daha sonra mahlep,şeker,tuz ve mayayı koyup elimiz ile karıştıralım.Karışıma ağır ağır unu ilave ederek yumuşak bir hamur elde edelim.20 dakika hamurumuzu dinlendirelim.Aynı zamanda peyniri rendeleyip yumurta akı ve ince kıyılmış maydanozu...

Patlıcan Salatası

Patlıcan Salatası

Patlıcanları 200 derece ısılı fırına kabuklarını soymadan ve her birine birkaç delik açıp koyun. Kabuklar iyice kavrulup bastırdığınızda hemen içeri çökerse pişmişler demektir. Biraz soğumalarını bekleyip içlerini hemen çıkartin, içleri ile beraber acı su çıkar bunu süzün ve üzerlerine patlıcanların kararmaması için birkaç damla limon gezdirin. Çatalla...