Limonlu Tart
Limonlu Tart Bu tarifte önce limonlu krem bölümü hazırlarsaniz daha iyi olur. Bu bölümü benmari usulü hazırlamanız gerekiyor, başka bir deyişle...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 3 yumurta
  • 3/4 bardak tozşeker
  • 1/3 bardak taze limonsuyu
  • 4 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1+1/2 bardak un
  • az tuz
  • 150 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 /4 bardak pudra şekeri
  • 1 yumurta
  • 1 bardak yağlı krema (mascarpone veya diğer paket kremalardan, yağ oranı yüksek)
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • limon rendesi
  • 1 adet çırpılmış yumurta beyazı

Limonlu Tart Nasıl Yapılır ?

Bu tarifte önce limonlu krem bölümü hazırlarsaniz daha iyi olur. Bu bölümü benmari usulü hazırlamanız gerekiyor, başka bir deyişle kaynayan su dolu bir tencerenin içine daha küçük bir karıştırma kabı koyarak krem malzemelerini kabın içinde sudan gelen sıcaklıkla pişireceksiniz. Benmarinizi hazırlayın, kabın içine önce yumurta,şeker ve limon suyunu koyun, durmadan karıştırarak pişirin. Puding kıvamına geldiğinde kabı suyun içinden alın, içine tereyağı ve limon rendesini ilave edip karıştırın, pürüzsüz hale geldiğinde üstünü streç ile kapatıp soğumaya bırakın. Bu kremi daha öncedende yapıp 1 hafta buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Diğer bir karıştırma kabında hamur hazırlamak için önce un ve tuz karıştırılır, çırpıcının hamur karıştırıcısı ile içine tereyağı konulup karıştırılır, şeker ilave edir çırpıcıyla karıştırmaya devam edilir ve enson yumurta ilave edir, çırpıcıyla pürüzsüz bir hamur ele geçirilir. Bu tart hamuru streç filmin içine 20 santimetre lik bir daire şeklinde yayılarak sarılır ve buzdolabına konulur. 30 dakika beklemesi gerekiyor.Fırın 200 derecede ısıtılır, daha sonra tart pişerken derece 180 e düşürülür.

Yarım saat sonra hamur buzdolabından alınır, iyice yağlanmış tart kalıbına kenarlardan başlanarak yayılır, üstü streç film ile kaplanıp 15 dakika daha buzdolabında bekletilir. Daha sonra hamurun tabanı birkaç çatal darbesiyle delinir. Fırın 180 dereceye indirilir ve tart kalıbı fırının orta bölümüne konulur. 15-20 dakika altın rengini alana kadar pişirilir.

Pişen tart fırından alınır ve soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra içine biraz çırpılmış yumurta beyazı sürülür. Limonlu krem içine dağılır ve üstü yeniden streç filmle kaplanır. Buarada bir kapta üst kreması için krema ve pudra şekeri çırpıcıyla çırpılır ve tartla beraber buzdolabına konulur. Birkaç saat soğuduktan sonra üzerine veya kenarlarına krema sıkılır ve limon rendelenir. Ve tartınız servise hazır, afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Fırında Beşamel Soslu Tavuk Mücver Tarifi

Fırında Beşamel Soslu Tavuk Mücver Tarifi

Tavuk etinizi bir tencerenin içine yeteri kadar su koyup haşlayın.Tavuk etinin haşlanmasına yakın küp doğradığınız patates ve havuçları ilave edip haşlamaya devam edin. Tavuk göğsünü elinizle didikleyip kemiklerinden ayırın. Derin bir kapta tavuk göğsü, bezelye, patates, ince kıyılmış maydanoz, havuç ve mısırı karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyin. Diğer yanda...

Bişi

Bişi

Yaş Mayamızı yarım çay bardağı kadar ılık suda eritiyoruz.Hamur kabımıza unumuzun yarısını ilave edip şeker ve tuzumuzla harmanlıyoruz.Erittiğimiz yaş mayayı ilave edip karıştıyoruz,kalan unumuzu ilave ediyoruz yoğurmaya devam ediyoruz.Hamurumuzun kıvanımı un veya su ilave ederek ayarlıyabiliriz.(Hamurumuz çok sert veya çok cıvık olmayak,elimize yapışır kıvamda...

Karabuğday Pilavı

Karabuğday Pilavı

Özellikle ramazanda pratik ve tok tutacak pilavlar hazırlamanız için pratik tarifler vermeye devam ediyoruz. Karabuğdayı bir gece önceden suda bekletmenize gerek yoktur. Pilav tencerenize zeytinyağını koyup ısıtın ve üzerine ufak yemeklik doğradığınız kuru soğanı ilave edip saydamlaşıncaya kadar kavurun. Doğranmış renkli biberleri ekleyip salçayı koyun ve birkaç...

Mandalina Soslu Muhallebi

Mandalina Soslu Muhallebi

Yumurta sarısını ve toz şekeri çırpın. Değişik bir kapta buğday nişastasını suyla ezin ve karışıma ilave edin. Unu, vanilyayı ve sütü ilave ederek karıştırmaya devam edin. Karışımı kısık ateşte pişirin. Kaynamaya başladığında çekilmiş bademleri ve 50 gr tereyağını ilave edin. Daha sonra birkaç dakika daha pişirin. Kaselerin yarısına gelecek şekilde...