Limonlu Tart
Limonlu TartBu tarifte önce limonlu krem bölümü hazırlarsaniz daha iyi olur. Bu bölümü benmari usulü hazırlamanız gerekiyor, başka bir deyişle...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 3 yumurta
  • 3/4 bardak tozşeker
  • 1/3 bardak taze limonsuyu
  • 4 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1+1/2 bardak un
  • az tuz
  • 150 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 /4 bardak pudra şekeri
  • 1 yumurta
  • 1 bardak yağlı krema (mascarpone veya diğer paket kremalardan, yağ oranı yüksek)
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • limon rendesi
  • 1 adet çırpılmış yumurta beyazı

Limonlu Tart Nasıl Yapılır ?

Bu tarifte önce limonlu krem bölümü hazırlarsaniz daha iyi olur. Bu bölümü benmari usulü hazırlamanız gerekiyor, başka bir deyişle kaynayan su dolu bir tencerenin içine daha küçük bir karıştırma kabı koyarak krem malzemelerini kabın içinde sudan gelen sıcaklıkla pişireceksiniz. Benmarinizi hazırlayın, kabın içine önce yumurta,şeker ve limon suyunu koyun, durmadan karıştırarak pişirin. Puding kıvamına geldiğinde kabı suyun içinden alın, içine tereyağı ve limon rendesini ilave edip karıştırın, pürüzsüz hale geldiğinde üstünü streç ile kapatıp soğumaya bırakın. Bu kremi daha öncedende yapıp 1 hafta buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Diğer bir karıştırma kabında hamur hazırlamak için önce un ve tuz karıştırılır, çırpıcının hamur karıştırıcısı ile içine tereyağı konulup karıştırılır, şeker ilave edir çırpıcıyla karıştırmaya devam edilir ve enson yumurta ilave edir, çırpıcıyla pürüzsüz bir hamur ele geçirilir. Bu tart hamuru streç filmin içine 20 santimetre lik bir daire şeklinde yayılarak sarılır ve buzdolabına konulur. 30 dakika beklemesi gerekiyor.Fırın 200 derecede ısıtılır, daha sonra tart pişerken derece 180 e düşürülür.

Yarım saat sonra hamur buzdolabından alınır, iyice yağlanmış tart kalıbına kenarlardan başlanarak yayılır, üstü streç film ile kaplanıp 15 dakika daha buzdolabında bekletilir. Daha sonra hamurun tabanı birkaç çatal darbesiyle delinir. Fırın 180 dereceye indirilir ve tart kalıbı fırının orta bölümünekonulur. 15-20 dakika altın rengini alana kadar pişirilir.

Pişen tart fırından alınır ve soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra içine biraz çırpılmış yumurta beyazı sürülür. Limonlu krem içine dağılır ve üstü yeniden streç filmle kaplanır. Buaradabir kaptaüst kreması için krema ve pudra şekeri çırpıcıyla çırpılır ve tartla beraber buzdolabına konulur. Birkaç saat soğuduktan sonra üzerine veya kenarlarına krema sıkılır ve limon rendelenir. Ve tartınız servise hazır, afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Erik Reçeli

Tencereye çekirdekleri çıkmış erikleri koyarak üzerine su ilave edilir. Erikler yumuşadıktan sonra blenderdan...

Çıtır Çıtır Kadayıflı Muz Tarifi

Muzlarınızı 3 parçaya ayırdıktan sonra etrafına kadayıfları sarın.Sarma esnasında kadayıflarınızı az...

İç Pilavlı Enginar Dolması Tarifi

Yıkadığınız havucu küp küp doğrayıp haşlayın.Enginarları temizleyip limonlu tuzlu suda bekletin. Bir...

Kahvaltılık Pratik Pizza

Fırını 200°C ye ayarlıyoruz.İsteğe göre seçtiğimiz malzemelerinizi doğruyoruz. Büyük tost ekmeklerimizin...

İrmikli Rulo Pasta

Öncelikle içine dolduracağınız irmik tatlısı için gerekli malzemeleri, vanilya hariç bir tencereye koyup...

Soğanlı Tavuk Göğsü

Kuşbaşı doğranmış olan bir adet tavukgöğsünü sıvı yağda suyunu çekinceye kadar kavurun. Soğanı ince...