Limonlu Tart
Limonlu Tart Bu tarifte önce limonlu krem bölümü hazırlarsaniz daha iyi olur. Bu bölümü benmari usulü hazırlamanız gerekiyor, başka bir deyişle...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 3 yumurta
  • 3/4 bardak tozşeker
  • 1/3 bardak taze limonsuyu
  • 4 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1+1/2 bardak un
  • az tuz
  • 150 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 /4 bardak pudra şekeri
  • 1 yumurta
  • 1 bardak yağlı krema (mascarpone veya diğer paket kremalardan, yağ oranı yüksek)
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • limon rendesi
  • 1 adet çırpılmış yumurta beyazı

Limonlu Tart Nasıl Yapılır ?

Bu tarifte önce limonlu krem bölümü hazırlarsaniz daha iyi olur. Bu bölümü benmari usulü hazırlamanız gerekiyor, başka bir deyişle kaynayan su dolu bir tencerenin içine daha küçük bir karıştırma kabı koyarak krem malzemelerini kabın içinde sudan gelen sıcaklıkla pişireceksiniz. Benmarinizi hazırlayın, kabın içine önce yumurta,şeker ve limon suyunu koyun, durmadan karıştırarak pişirin. Puding kıvamına geldiğinde kabı suyun içinden alın, içine tereyağı ve limon rendesini ilave edip karıştırın, pürüzsüz hale geldiğinde üstünü streç ile kapatıp soğumaya bırakın. Bu kremi daha öncedende yapıp 1 hafta buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Diğer bir karıştırma kabında hamur hazırlamak için önce un ve tuz karıştırılır, çırpıcının hamur karıştırıcısı ile içine tereyağı konulup karıştırılır, şeker ilave edir çırpıcıyla karıştırmaya devam edilir ve enson yumurta ilave edir, çırpıcıyla pürüzsüz bir hamur ele geçirilir. Bu tart hamuru streç filmin içine 20 santimetre lik bir daire şeklinde yayılarak sarılır ve buzdolabına konulur. 30 dakika beklemesi gerekiyor.Fırın 200 derecede ısıtılır, daha sonra tart pişerken derece 180 e düşürülür.

Yarım saat sonra hamur buzdolabından alınır, iyice yağlanmış tart kalıbına kenarlardan başlanarak yayılır, üstü streç film ile kaplanıp 15 dakika daha buzdolabında bekletilir. Daha sonra hamurun tabanı birkaç çatal darbesiyle delinir. Fırın 180 dereceye indirilir ve tart kalıbı fırının orta bölümüne konulur. 15-20 dakika altın rengini alana kadar pişirilir.

Pişen tart fırından alınır ve soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra içine biraz çırpılmış yumurta beyazı sürülür. Limonlu krem içine dağılır ve üstü yeniden streç filmle kaplanır. Buarada bir kapta üst kreması için krema ve pudra şekeri çırpıcıyla çırpılır ve tartla beraber buzdolabına konulur. Birkaç saat soğuduktan sonra üzerine veya kenarlarına krema sıkılır ve limon rendelenir. Ve tartınız servise hazır, afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Şinitzel Burger

Aldığınız tavuk göğüs etini ortadan ikiye bölün.Sıra ile önce un, çırpılmış yumurta ve ardından galeta...

Pesto Sos

Fesleğeni ve zeytinyağını blendera koyup iyice çekiyoruz.Bu aşamadan sonra ister süzerek fesleğen yağı...

Fırında Greyfurt

Öncelikle greyfurtumuz ortadan ikiye bölüyoruz.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.Üzerine 1’er...

Kolay Bulgur Pilavı

Soğanı, sarımsağı kavurun. Üzerine salça ve biberleri koyup biraz daha kavurun. Daha sonra domates, bulgur ve...

Etli Nohutlu Pilav

Evvela etler ayrı tencerede kavrulur. Pirinçler de sıcak suda ıslatılır. Daha sonra tencerenin en altına etler,...

Çikolatalı Cheese Kek

İlk olarak tabanı hazırlayarak kekimizi yapmaya başlayalım. Robotta parçaladığız bisküviye süt ve erimiş...