Limonlu Mereng Turta Tarifi
Limonlu Mereng Turta Tarifi Fırını 200 derecede ısıtın. Tuz ve unu bir kapta karıştırın, 6 kaşık tereyağını katıp çatalla ezerek karıştırın ya da pasta...
  • 3-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

Tabanı için:
  • 1 bardak un
  • 1 fiske tuz
  • 6 yemek kaşığı soğuk tereyağı
  • 2-3 yemek kaşığı soğuk su
Dolgu için:
  • 1 + 1/4 bardak şeker
  • 1/3 bardak mısır nişastası
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1 + 1/4 bardak su,
  • 4 büyük boy yumurtanın sarısı çırpılmış
  • 1/2 bardak taze limon suyu
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
Mereng için:
  • 4 büyük boy yumurtanın beyazı
  • 1/2 çay kaşığı krem tartar
  • 1/2 bardak şeker

Limonlu Mereng Turta Tarifi Nasıl Yapılır ?

Fırını 200 derecede ısıtın. Tuz ve unu bir kapta karıştırın, 6 kaşık tereyağını katıp çatalla ezerek karıştırın ya da pasta karıştırıcısından geçirin. Unu ıslatacak kadar az soğuk su katıp karıştırmaya devam edin ve beze haline getirin. Hamuru açıp 23 cm’lik tart kalıbının tabanına yerleştirin. Kenardaki fazlalıkları alın. Taban hamurunun kabarmaması için çatalla delikler açın. 8-10 dakika kadar hafifçe kızarıncaya kadar fırında pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Fırının ısısını daha sonraki pişirme işlemi için
165 dereceye getirin.

Dolgu: Şeker, mısır nişastası ve tuzu bir kapta karıştırın. Suyu yavaş yavaş karıştırarak ekleyin. Orta ateşte
sürekli karıştırarak kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırın. 1 dakika kaynatıp üzerine daha önce birlikte çırpılmış şeker ve yumurta sarılarından oluşan karışımı yavaş yavaş karıştırarak ekleyin. 2-3 dakika daha pişirmeye ve karıştırmaya devam edin... Üzerine limon suyunu, limon kabuklarını ve 3 kaşık tereyağını ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp topaklanmaması için biraz daha karıştırmaya devam ederek kenara alın.

Mereng: Yumurta akları ve krem tartarı birlikte köpük haline gelinceye kadar çırpın. Çırpma hızını artırıp
1/2 bardak şeker ekleyin, 3-4 dakika daha çırpın.

Tart: Pişirip hazırladığınız tart tabanının üzerine dolguyu dökün. Dolgu kremasının üzerini mereng ile kaplayın. 20-25 dakika kadar mereng hafifçe kahverengileşmeye başlayıncaya kadar pişirin. Oda sıcaklığında 1-2 saat bekletin. Buzdolabında 1 saat kadar soğutup servis edin.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Diyet Lahana Çorbası

Diyet Lahana Çorbası

Malzemelerimizi küçük küçük doğranıp tencereye alınır. Üstü kapanacak kadar su koyup pişmeye bırakılır. Pişmeye yakın baharatlar ve limon suyu ekleyin. Afiyet olsun. (Normal çorba olarak da içilebilir, tadı çok güzel oluyor. Tabi herkesin damak zevki farklıdır.

Kuşbaşılı Patlıcan Musakka

Kuşbaşılı Patlıcan Musakka

Öncelikle patlıcanları çizgili bir şekilde soyup halka halka doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz. Bir tencerenin içine bir miktar sıvı yağ koyup kuşbaşı doğradığımız etleri ekliyoruz. Kavurmaya başlıyoruz etler suyunu saldıktan sonra kısık ateşte kendi suyu ile pişiriyoruz. Duruma göre su ekleyebilirsiniz. Etler piştikten sonra küp küp doğradığımız soğanları...

Yulaflı Kurabiye

Yulaflı Kurabiye

Bir karıştırma kabına margarini,sıvı yağı,şekeri ve yumurtayı alıp elimizle karıştıralım. Sonra yulaf, kuru üzüm, kuru kayısı, damla çikolata ve portakal kabuğu rendesini ilave edelim. Ayrı bir kapta un,kabartma tozu ve vanilyayı karıştıralım. Evvelce hazırladığımız karışıma ilave edelim. Yumuşak bir hamur ele geçirinceye kadar yoğuralım. Hamur olduktan...

Patatesli Bulgur Pilavı

Patatesli Bulgur Pilavı

Patatesleri küp olacak şekilde doğrayın. Daha sonra yağ ile patatesleri kavurun. Salçayı ilave edin ve kavurmaya devam edin. Bulgurları koyun ve karıştırın. Arından sıcak suyu ilave edin ve baharatları ilave edin. Suyunu çekene kadar pişmeye bırakın.