Limon Reçeli
Limon Reçeli Limonları güzelce yıkayıp 10-15 dakika suda bekletiyoruz. Sudan çıkarıp biraz kurumasını bekledikten sonra(işiniz aceleyse...
  • 12-14 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 kg limon
  • 1.5 kg şeker
  • Yarım limon suyu

Limon Reçeli Nasıl Yapılır ?

Limonları güzelce yıkayıp 10-15 dakika suda bekletiyoruz. Sudan çıkarıp biraz kurumasını bekledikten sonra(işiniz aceleyse kurulayabilirsiniz.) rendenin ince tarafıyla yalnızca sarı bölümünü rendeliyoruz. Beyaz bölümü kalacak. Olası olduğu kadar sadece sarı bölümünü rendeleyin. Bütün limonların sarı bölümünü rendeledikten sonra rendelenen kabukları ince bir beze koyuyoruz. Ben genelde bunun için ayırdığım tülbenti kullanıyorum. Üzerine 4 yemek kaşığı şeker koyup iyicene elimizle mıncıklayarak karıştırıyoruz. Sonra tülbentin içinde ki kabukları sıkıca bağlayıp bir tabağa koyuyoruz. Sonra limonları bir tencereye koyun, limonların üzerini geçinceye kadar su koyup kaynatın. Limonların beyaz bölümleri biraz yumuşayıncaya kadar pişirin. Dikkat edin limonlar patlamasın. Pişen limonları ocaktan alın suyunu değiştirin. iki gün müddetle günde 2-3 kez suyunu değiştirin. Limonun acısı çıktından sonra limonları dörde ayırıp çekirdeklerini çıkarıp kibrit çöpü kalınlığında doğrayın. Limonları tencereye koyun üzerine şekeri ilave edip ocağa koyalım. Kaynayıncaya kadar biraz karıştıralım. Reçel kaynamadan önce önceden şekere koyduğumuz kabukları bezle birlikte suyun altında kabukların acısı geçinceye kadar yıkayalım. Reçelimiz önce ince ince köpüklenerek kaynamaya devam edecek . Aynı zamanda dikkat edin çok tez taşıyor . Kaynayan reçele yıkadığımız kabukları da ilave edin. Reçelimizin köpükleri irileşmeye başladığı vakit limon suyunu da ilave edip bir iki taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın .Reçelin biraz sulu olması gerekiyor. Kalınca koyulaşıyor. Soğuduktan sonra servise hazırdır . Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Yoğurtlu Patates Mantısı Tarifi

Yoğurtlu Patates Mantısı Tarifi

İlk önce patatesleri bol su dolu kabın içinde haşlayınız.Haşlandıktan sonra kabuklarını soyup püre haline getiriniz.Maydonozları ince bir şekilde doğrayıp patateslerin üzerine ekleyiniz.Ardından üzerine pul biber ve tuz ekleyip karıştırınız.Hazırladığınız patates harcından çok büyük olmayacak şekilde çanak şeklini veriniz.hazırladığınız patates...

Soğanlı Çıtır Milföy

Soğanlı Çıtır Milföy

Arpacık soğanları kabuklarıyla birlikte haşlayın. Hemen peşinden buzlu su dolu bir kabın içinde bekletin. Kabuklarını soyun ve hepsini ufakça dilimleyin. Daha sonra soğanların hepsini şekerle karamelize olacak şekilde kavurun. Baharatları ve tereyağını ilave edin. Milföy hamurlarını üzerine un serpip açın. Daha sonra soğanları milföyün üzerine koyun ve dilediğiniz...

Ay Çöreği

Ay Çöreği

Kıyma ile soğan rendesini kavurup tuz ve karabiber ekleyerek iç malzemeyi hazırlayalım.3 adet orta boy haşlanmış patatesi rendeleyip üzerine eritilmiş margarin,yumurta akı,tuz,un ve kabartma tozu ilave ederek yumuşak bir hamur yapalım.Hamuru 6 parçaya ayıralım.Her bir parçaya 15 cm boyunda açarak 4'e bölelim ve geniş kenarına iç malzemeden koyarak saralım.Ay şekli vererek...

Dana Gulaş

Dana Gulaş

Doğramış olduğunuz etleri düdüklü tencerede güzelce pişirin. Diğer tarafta soğanı ve sarımsağı rendeleyin ve sıvı yağ ile büyük bir tavada kavurun daha sonra salçayı ilave edin biraz karıştırın. En son unu koyun ve 1-2 dk daha tercümen. En son pişirdiginiz etle beraber 1,5 su bardağı et suyunu tavaya ilave edin, baharatlarını ve tuzunu koyun 1-2 dk tüm malzemeyi...