Limon Reçeli
Limon Reçeli Limonları güzelce yıkayıp 10-15 dakika suda bekletiyoruz. Sudan çıkarıp biraz kurumasını bekledikten sonra(işiniz aceleyse...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 12-14 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 kg limon
  • 1.5 kg şeker
  • Yarım limon suyu

Limon Reçeli Nasıl Yapılır ?

Limonları güzelce yıkayıp 10-15 dakika suda bekletiyoruz. Sudan çıkarıp biraz kurumasını bekledikten sonra(işiniz aceleyse kurulayabilirsiniz.) rendenin ince tarafıyla yalnızca sarı bölümünü rendeliyoruz. Beyaz bölümü kalacak. Olası olduğu kadar sadece sarı bölümünü rendeleyin. Bütün limonların sarı bölümünü rendeledikten sonra rendelenen kabukları ince bir beze koyuyoruz. Ben genelde bunun için ayırdığım tülbenti kullanıyorum. Üzerine 4 yemek kaşığı şeker koyup iyicene elimizle mıncıklayarak karıştırıyoruz. Sonra tülbentin içinde ki kabukları sıkıca bağlayıp bir tabağa koyuyoruz. Sonra limonları bir tencereye koyun, limonların üzerini geçinceye kadar su koyup kaynatın. Limonların beyaz bölümleri biraz yumuşayıncaya kadar pişirin. Dikkat edin limonlar patlamasın. Pişen limonları ocaktan alın suyunu değiştirin. iki gün müddetle günde 2-3 kez suyunu değiştirin. Limonun acısı çıktından sonra limonları dörde ayırıp çekirdeklerini çıkarıp kibrit çöpü kalınlığında doğrayın. Limonları tencereye koyun üzerine şekeri ilave edip ocağa koyalım. Kaynayıncaya kadar biraz karıştıralım. Reçel kaynamadan önce önceden şekere koyduğumuz kabukları bezle birlikte suyun altında kabukların acısı geçinceye kadar yıkayalım. Reçelimiz önce ince ince köpüklenerek kaynamaya devam edecek . Aynı zamanda dikkat edin çok tez taşıyor . Kaynayan reçele yıkadığımız kabukları da ilave edin. Reçelimizin köpükleri irileşmeye başladığı vakit limon suyunu da ilave edip bir iki taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın .Reçelin biraz sulu olması gerekiyor. Kalınca koyulaşıyor. Soğuduktan sonra servise hazırdır . Afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Limonatalı Kek

2 limonun kabuklarını beyaza geçmeden rendeleyin, şekerle ovun. Limonun suyunu da içine ilave edin, bir süre...

Pratik Mercimekli Bulgur Pilavı

Yıkanmış mercimekleri üzerlerini 2-3 parmak geçecek kadar su ilavesiyle yarı pişmiş hale gelinceye kadar...

Patatesli Pide

Evvela patateslerimizi haşlamaya koyalım. Hamurumuzu hazırlayalım,dinlendirelim. Kulak memesi kıvamında olacak....

Kat Kat Pasta Tarifi

Yapımı çok kolay ve bir o kadar da lezzetli ! Miss Miss... Tenceremizin içine tereyağı alıp eritiyoruz.(Bisküvi...

Peynirli Üçgen Börek

Mayayı ufak bir kasenin içindeki ılık suda eritin. 1 kilogram un, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı...

Makarna Börek Tarifi

Makarnaları bol suda çok yumuşamayacak şekilde haşlayın. Süt, zeytinyağı, yoğurt ve yumurtayı bir kaseye...