Limon Reçeli
Limon Reçeli Limonları güzelce yıkayıp 10-15 dakika suda bekletiyoruz. Sudan çıkarıp biraz kurumasını bekledikten sonra(işiniz aceleyse...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 12-14 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 kg limon
  • 1.5 kg şeker
  • Yarım limon suyu

Limon Reçeli Nasıl Yapılır ?

Limonları güzelce yıkayıp 10-15 dakika suda bekletiyoruz. Sudan çıkarıp biraz kurumasını bekledikten sonra(işiniz aceleyse kurulayabilirsiniz.) rendenin ince tarafıyla yalnızca sarı bölümünü rendeliyoruz. Beyaz bölümü kalacak. Olası olduğu kadar sadece sarı bölümünü rendeleyin. Bütün limonların sarı bölümünü rendeledikten sonra rendelenen kabukları ince bir beze koyuyoruz. Ben genelde bunun için ayırdığım tülbenti kullanıyorum. Üzerine 4 yemek kaşığı şeker koyup iyicene elimizle mıncıklayarak karıştırıyoruz. Sonra tülbentin içinde ki kabukları sıkıca bağlayıp bir tabağa koyuyoruz. Sonra limonları bir tencereye koyun, limonların üzerini geçinceye kadar su koyup kaynatın. Limonların beyaz bölümleri biraz yumuşayıncaya kadar pişirin. Dikkat edin limonlar patlamasın. Pişen limonları ocaktan alın suyunu değiştirin. iki gün müddetle günde 2-3 kez suyunu değiştirin. Limonun acısı çıktından sonra limonları dörde ayırıp çekirdeklerini çıkarıp kibrit çöpü kalınlığında doğrayın. Limonları tencereye koyun üzerine şekeri ilave edip ocağa koyalım. Kaynayıncaya kadar biraz karıştıralım. Reçel kaynamadan önce önceden şekere koyduğumuz kabukları bezle birlikte suyun altında kabukların acısı geçinceye kadar yıkayalım. Reçelimiz önce ince ince köpüklenerek kaynamaya devam edecek . Aynı zamanda dikkat edin çok tez taşıyor . Kaynayan reçele yıkadığımız kabukları da ilave edin. Reçelimizin köpükleri irileşmeye başladığı vakit limon suyunu da ilave edip bir iki taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın .Reçelin biraz sulu olması gerekiyor. Kalınca koyulaşıyor. Soğuduktan sonra servise hazırdır . Afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Muzlu Beyaz Çikolatalı Kek

Beyaz çikolatalı sosun hazırlanışı: Krema ve beyaz çikolatayı kısık ateşte eritin. Vanilyayı ilave edin ve...

Lor Tatlısı

Şerbet için tencereye su ile şeker koyarak kaynatın. Kaynadıktan sonra 1 dilim limon koyarak 2-3 dakika daha...

Mantar Çorbası

Mantarları bol suda iyice yıkadıktan sonra bir tabağa alıp üzerine limon suyunu döküp iyice...

Kabaklı Sodalı Börek

Yufkaları bir mutfak tezgahına üst üste gelecek şekilde yayın ve ortadan ikiye kesin. Bir parça yufka alıp...

Tavuk Levengi

Bir bütün tavuğu güzelce yıkayalım. Bıçakla tavuğun üzerinden birkaç yerinden kesikler atalım. Küçük bir...

Balık Burger Tarifi

Soğan ve sarımsakları küçük küçük doğrayın, zeytinyağında 3-5 dakika soteleyin. Levrek filetoları defne...

Brownie

Çikolata ve tereyağını ben-marin usulu eritin. Ben-marin usulü yaparken malzemeyi koyduğunuz kabı sıcak su...

Kerevizli Mantı Çorbası

Soğanları ayıklayıp ince ince kıyın. Kuş başı etle birlikte tencereye alın ve haşlayın. Kereviz ve havucu...