Limon Islak Kek
Limon Islak Kek Fırını 160 dereceye ayarlayın. Şekeri, yumurtaları ve limon kabuklarını kabarıp beyazlaşana kadar takriben 10 dakika çırpın....
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 320 gr toz şeker
  • 3 yumurta
  • 2 limonun kabuğu
  • 350 gr un
  • 1 ½ t(çay kaşığı) kabartma tozu
  • 1 t(çay kaşığı) tuz
  • ½ t(çay kaşığı) vanilya
  • 200 gr eritilmiş tereyağı
  • 250 ml süt
  • Şurubu için
  • 1 limon suyu
  • 50 gr toz şeker
  • 100 ml su
gitmesin

Limon Islak Kek Nasıl Yapılır ?

Fırını 160 dereceye ayarlayın. Şekeri, yumurtaları ve limon kabuklarını kabarıp beyazlaşana kadar takriben 10 dakika çırpın. Yumurtaların oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Buzdolabından çıkarsa kekiniz gerektiği kadar kabarmaz. Unu, kabartma tozunu, tuzu ve vanilyayı eleyin. Eledikten sonra yumurtalı karışıma yaklaşık üç seferde sütle birlikte ilave edin ve çırpmaya devam edin. İyice kabardıktan sonra puf puf olacak eritilmiş ve soğumuş tereyağını ilave edin. Düşük devirde çırpmaya devam edin. Kalıbı bir fırça yardımıyla tereyağı ile yağlayın, hemen peşinden bir kaşık un serpip kalıbın her yerine gelmesini sağlayın. Tereyağına yapışan unun haricinde fazlasını geri boşaltın. Evvelce ısıtılmış fırında 75 dakika pişirin.

Fırını yalnızca alt ve üst ısıyla çalıştırın, fana gerek yok. Bu müddet içerisinde kekinizin fazlaca renk aldığını düşünüyorsanız ısıyı 150 dereceye indirin. Fırınlara göre farklılık oluşabilir.

Kekin pişme süresi sonlanmadan 15 dakika önce şurup malzemesini bir kapta ocağa koyun. Kek fırından çıkana kadar kaynamaya devam etsin. Kekiniz piştiğinde kaynayan şurubu bir kepçe yardımıyla kekinizin üzerine dökün. Her yerine gelsin. Her ikiside sıcak olduğu için dışarıya taşacaktır, kalıbın altına bir tepsi koyun. Bu şekilde kalıbın içerisinde soğumaya bırakın. Sıcakken keki çıkarmaya çalışırsanız çatlayıp kırılabilir.Şurubunu verdiğiniz kek soğuduktan sonra streçle kaplayıp bir gece bekletmenizde yarar var. Çok daha lezzetli olacaktır.Afiyet bal şeker olsun

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Kandil Helvası

Kandil Helvası

Unu geniş bir tencereye alıp hiç birşey eklemeden kokusu çıkana kadar kavurun. Rengi değişmesin diye kısık ateş olması gerekiyor. Un kavrulduktan sonra ocaktan alın ve biraz ılınınca pudra şekerini ilave edin. Vanilyayıda ekleyip sürekli karıştırın. Un vanilya ve pudra şekeri pürüzsüz bir hale gelmeli. Bu sırada tereyağını eritip sıcakken bu karışıma ekleyin ve...

Vişneli ve Cevizli Rulo Pasta Tarifi

Vişneli ve Cevizli Rulo Pasta Tarifi

Ceviz içlerimizi robotumuzda çekerek un haline getiriyoruz. Derin bir kapta yumurta akları ve pudra şekerini iyice karıştırıyoruz. Ceviz içini ekleyip 3 dakika daha çırpın. En son üzerine un ekleyip ve kakaoyu ekleyip 2-3 dakika daha çırptıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dikdörtgen şeklinde yayıyoruz. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında hafif...

Muffin Kalıbında Kek

Muffin Kalıbında Kek

Fırınımızı 180 derecede ısıtın. Yumurta ve şekeri mikser yardımıyla iyice çırpın. İçerisine yağını ve yoğurdu ilave edin ve çırpmaya devam edin. Üzerine elenmiş un ve kabartma tozunu ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz. Hamurun kıvamı akışkan bir hal aldığında kıvamı olmuş demektir. İçerisine meyve parçaları ekleyin ve tahta karış yardımıyla...

Çikolatalı Krep Pasta

Çikolatalı Krep Pasta

Krep için yumurta, süt, un, şeker, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu karıştırma kabına alın. Mikser ile iyice çırpın. Yapışmaz yüzeyli tavaya çok hafif yağ sürün. Karışımdan yaklaşık 1 kepçe dolusu alarak tavaya aktarın. Önlü arkalı hafif kızarıncaya kadar pişirin. Tüm hamur bitinceye kadar işlemi tekrarlayın. Krema ile vanilyayı mikserle koyulaşıncaya kadar...