Limon Islak Kek
Limon Islak Kek Fırını 160 dereceye ayarlayın. Şekeri, yumurtaları ve limon kabuklarını kabarıp beyazlaşana kadar takriben 10 dakika çırpın....

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 320 gr toz şeker
  • 3 yumurta
  • 2 limonun kabuğu
  • 350 gr un
  • 1 ½ t(çay kaşığı) kabartma tozu
  • 1 t(çay kaşığı) tuz
  • ½ t(çay kaşığı) vanilya
  • 200 gr eritilmiş tereyağı
  • 250 ml süt
  • Şurubu için
  • 1 limon suyu
  • 50 gr toz şeker
  • 100 ml su

Limon Islak Kek Nasıl Yapılır ?

Fırını 160 dereceye ayarlayın. Şekeri, yumurtaları ve limon kabuklarını kabarıp beyazlaşana kadar takriben 10 dakika çırpın. Yumurtaların oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Buzdolabından çıkarsa kekiniz gerektiği kadar kabarmaz. Unu, kabartma tozunu, tuzu ve vanilyayı eleyin. Eledikten sonra yumurtalı karışıma yaklaşık üç seferde sütle birlikte ilave edin ve çırpmaya devam edin. İyice kabardıktan sonra puf puf olacak eritilmiş ve soğumuş tereyağını ilave edin. Düşük devirde çırpmaya devam edin. Kalıbı bir fırça yardımıyla tereyağı ile yağlayın, hemen peşinden bir kaşık un serpip kalıbın her yerine gelmesini sağlayın. Tereyağına yapışan unun haricinde fazlasını geri boşaltın. Evvelce ısıtılmış fırında 75 dakika pişirin.

Fırını yalnızca alt ve üst ısıyla çalıştırın, fana gerek yok. Bu müddet içerisinde kekinizin fazlaca renk aldığını düşünüyorsanız ısıyı 150 dereceye indirin. Fırınlara göre farklılık oluşabilir.

Kekin pişme süresi sonlanmadan 15 dakika önce şurup malzemesini bir kapta ocağa koyun. Kek fırından çıkana kadar kaynamaya devam etsin. Kekiniz piştiğinde kaynayan şurubu bir kepçe yardımıyla kekinizin üzerine dökün. Her yerine gelsin. Her ikiside sıcak olduğu için dışarıya taşacaktır, kalıbın altına bir tepsi koyun. Bu şekilde kalıbın içerisinde soğumaya bırakın. Sıcakken keki çıkarmaya çalışırsanız çatlayıp kırılabilir.Şurubunu verdiğiniz kek soğuduktan sonra streçle kaplayıp bir gece bekletmenizde yarar var. Çok daha lezzetli olacaktır.Afiyet bal şeker olsun

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Pofidik Poğaça

Derin bir kap içine hamur malzemeleri alınır, ayrı bir yerde ılık sütü mayayı şekeri ve tuzu koyarak...

Balık Çorbası

Balık çorbası için kırlangıç veya öksüz balığı veyahut bunlar gibi beyaz etli balıkları...

Tavuk Göğsü Köftesi

Tavuk göğsünü robottan geçirerek kıyma haline getirin. Ayrı bir kase de soğan ve patatesleri rendeleyin veya...

Kabaklı Börek

Kabaklari rendeleyip,tuzlayarak bir sure bekletin.Daha sonra sikarak fazla suyunu alin.Haslanmis patateside...

Samsa Tatlısı (Isparta Yöresi)

Un, su ve az miktarda tuzla hamur yoğrulur. İnce açılan yufka sıcak saca koyulup hemen kaldırılır. Sonra ıslak...

Meyaneli Paşazade Çorbası

Köfte malzemelerini derin bir kabın içerisinde yoğurun. Köfte harcından bilye büyüklüğünde parçalar alarak...