Patatesleri haşlayın,soyun sıcak sıcak tereyağını ve tuzunu ilave edip iyice ezin sıcaklığı çıkınca sürme peyniride ilave edip iyice karıştırın.
Patates ezmesine küp küp doğranmış kırmızı ve yeşil biberi ilave edin üzerine haşlanmış ve bezelyeyide katın ve çok ezmeden karıştırın.
Streç folyo serilmiş uzun kek kalıbına patatesli harcın yarısından fazlasını koyun ve kaşıkla hafifçe bastırarak düzeltin ortasını çukur yapın.
Haşlanmış soyulmuş yumurtaları bütün olarak tek sıra halinde patatesli harcın üzerine dizin üzerine kalan patatesli harcı koyun ve yumurtaların üzerini kapatarak düzleştirin kenarda sarkan streş folyoyu üzerine kapatın elinizle streç folyonun üzerini bir daha düzleştirin ve dinlenmesi için buzdolabında bir kaç saat dinlendirin( ben geceden yaptığım için 1 gece buzdolabında bekledi ) uzun bir tabağa ters çevirin servis yapın.
Afiyet olsun.
Mercimeği haşlayın. Soğanları ve sarımsakları soteleyin. Domates salçasını ilave ederek sotelemeye devam edin. Mercimeği, suyu ve kimyonu ilave edin. 4 dakika kaynadıktan sonra pazıları ilave edin. Pazılar yumuşayıncaya kadar pişirin. Daha sonra nar ekşisini ve baharatları ilave edin. Afiyet olsun.
Hamuru için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir kaba alın. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edecek şekilde yoğurun. Hamurun üzerini streç filmle sarıp buzdolabında iki saat dinlendirin. İç harcı için elmaların kabuklarını soyun ve ince yarım ay formunda dilimleyin. Bir kaseye alıp kararmamaları için üzerlerine limon suyu gezdirin. Kuru üzüm, toz şeker ve...
Tencereye balkabağını dilimleyip koyalım. Üzerine toz şekeri ve suyu ilave edip yumuşayana kadar haşlayalım. Haşlanan kabağı suyuyla birlikte iyice ezelim. Sonra içine sütü, unu, toz şekeri ve yumurtayı koyup mikser ile pürüzsüz olana kadar çırpalım. Daha sonra orta ateşte karıştırarak pişirelim. Kaynamaya başlayınca 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alalım. Son...
Evvela havuçları rendeleyip tencerede az yağ ile soteleyelim. Hemen peşinden tencereye 3 bardak tavuk suyu ilave edip haşlayalım. Blendırdan geçirelim püre haline getirelim. Ayrı bir tencerede terbiyeyi hazırlayalım. Un ve zeytinyağını unun kokusu gidene kadar 3-4 dk kadar kavuralım. Soğuk sütü azar azar ilave edelim. Yumurta sarısını da ilave edip tel çırpıcıyla daimi...
(0) Yorum