Laz Böreği (Trabzon Hurmalı)
Laz Böreği (Trabzon Hurmalı) Hamuru için gerekli olan malzemeleri derin bir yoğurma kabına alarak yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini örtüp...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 4 su bardağı un
  • 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
  • 1 çay bardağı süt
  • 2 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 100 g eritilmiş tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet Trabzon hurması (Olgun ve yumuşak)
  • 2 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yumurta sarısı
  • Nişasta
  • Pudra şekeri
  • Toz Antep fıstığı

Laz Böreği (Trabzon Hurmalı) Nasıl Yapılır ?

Hamuru için gerekli olan malzemeleri derin bir yoğurma kabına alarak yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini örtüp 15-20 dakika dinlendirin.

Muhallebisi için Trabzon hurmalarını iri parçalar halinde doğrayıp blender haznesine alın ve püre haline getirin. Daha sonra bir sos tenceresine aktarın. Üzerine diğer malzemeleri de ekleyin ve muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Dinlenen hamuru 24 eşit bezeye ayırın. Bezeleri 12 adetlik iki gruba ayırın. Her bir bezeyi nişasta ile tepsinizin büyüklüğünde açın. Orta büyüklükteki bir fırın tepsisini yağlayın. Açtığınız hamurları, aralarını tereyağı ve sıvı yağ karışımıyla hafif yağlayarak üst üste dizin. Arasına soğumuş olan muhallebiyi yayın. Diğer 12 beze hamuru da aynı şekilde açıp tek tek aralarını yağlayarak muhallebinin üzerine yayın. Keskin bir bıçak yardımıyla eşit büyüklükte kare parçalara bölün. Kalan yağı üzerine gezdirin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45-50 dakika pişirin. Fırından alın ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine bolca pudra şekeri serpin ve toz Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Kandil Helvası

Kandil Helvası

Unu geniş bir tencereye alıp hiç birşey eklemeden kokusu çıkana kadar kavurun. Rengi değişmesin diye kısık ateş olması gerekiyor. Un kavrulduktan sonra ocaktan alın ve biraz ılınınca pudra şekerini ilave edin. Vanilyayıda ekleyip sürekli karıştırın. Un vanilya ve pudra şekeri pürüzsüz bir hale gelmeli. Bu sırada tereyağını eritip sıcakken bu karışıma ekleyin ve...

Bitter Kurabiye

Bitter Kurabiye

Bitter çikolatayı rendeleyin yada robottan geçin. Yumurta, pudra şekeri, margarinnı bir kaba alın ve karıştırın. Ardından rendelenmiş çikolatayı, diğer tüm malzemeleri de ekleyin. Yumuşacık bir hamur elde edin. Parçalar koparıp dilediğiniz gibi şekil verip 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Afiyet olsun. Not; pişirme süresi her fırına...

Nohutlu Buğday Çorbası

Nohutlu Buğday Çorbası

Tencereye nohutları, buğdayları, tavuk suyunu koyup kaynatın. Bir kasede yoğurt, yumurta, unu iyice çırpın ve yoğurdun kesilmemesi için ılındırarak çorbaya ilave edin. Çorba kıvamını alana kadar karıştırarak pişirin. Tereyağ, nane ve kırmızı biberi kızdırın ve çorbanın üzerinde gezdirerek servis edin. Afiyet olsun.

İşkembe Çorbası

İşkembe Çorbası

İşkembeleri tuzunu da ilave ederek pişinceye kadar haşlıyoruz. Haşlanan işkembeleri ufak ufak kesiyoruz. Kestikten sonra tekrar haşlanan suyunun içine atıyoruz. Sarımsakları da ilave ederek bir iki taşım kaynatıyoruz. Son olarak da sirkesini ilave edip altını kapatıyoruz. Üzerine kırmızı biber ekerek servis ediyoruz. Afiyet olsun