Laz Böreği (Trabzon Hurmalı)
Laz Böreği (Trabzon Hurmalı) Hamuru için gerekli olan malzemeleri derin bir yoğurma kabına alarak yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini örtüp...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 4 su bardağı un
  • 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
  • 1 çay bardağı süt
  • 2 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 100 g eritilmiş tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet Trabzon hurması (Olgun ve yumuşak)
  • 2 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yumurta sarısı
  • Nişasta
  • Pudra şekeri
  • Toz Antep fıstığı

Laz Böreği (Trabzon Hurmalı) Nasıl Yapılır ?

Hamuru için gerekli olan malzemeleri derin bir yoğurma kabına alarak yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini örtüp 15-20 dakika dinlendirin.

Muhallebisi için Trabzon hurmalarını iri parçalar halinde doğrayıp blender haznesine alın ve püre haline getirin. Daha sonra bir sos tenceresine aktarın. Üzerine diğer malzemeleri de ekleyin ve muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Dinlenen hamuru 24 eşit bezeye ayırın. Bezeleri 12 adetlik iki gruba ayırın. Her bir bezeyi nişasta ile tepsinizin büyüklüğünde açın. Orta büyüklükteki bir fırın tepsisini yağlayın. Açtığınız hamurları, aralarını tereyağı ve sıvı yağ karışımıyla hafif yağlayarak üst üste dizin. Arasına soğumuş olan muhallebiyi yayın. Diğer 12 beze hamuru da aynı şekilde açıp tek tek aralarını yağlayarak muhallebinin üzerine yayın. Keskin bir bıçak yardımıyla eşit büyüklükte kare parçalara bölün. Kalan yağı üzerine gezdirin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45-50 dakika pişirin. Fırından alın ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine bolca pudra şekeri serpin ve toz Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Meyaneli Paşazade Çorbası

Meyaneli Paşazade Çorbası

Köfte malzemelerini derin bir kabın içerisinde yoğurun. Köfte harcından bilye büyüklüğünde parçalar alarak iki eliniz ile yuvarlayın ve avuç içiniz ile sıkıştırın. Hazırladığınız köfteleri içinde un olan bir kasenin içinde biriktirin. Çok az yağ da tava da soteleyin. Çorba tenceresinin içerisine 1 litre kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Patatesleri küp küp...

Kasap Köfte

Kasap Köfte

Rendelenmiş soğanı,kıyma ve baharatları güzelce yoğurun. 5 dakika kadar dinlensin. Sonra avuç içi kadar büyüklükte yassı köfteler yapın. Çok ince olmasın. Derin yağ da çevirerek pişirin. Kızarmış patates,biber, turşu,domates ve soğan halkası eşiliğinde servis edin. Gerçekten çok lezzetli oluyor. Umarım sizler de çok beğenirsiniz. Afiyet olsun.

Fırında Patatesli Somon

Fırında Patatesli Somon

Patatesler soyulup, yarımşar santimetre. kalınlığında dilimlenir ve fırın kabına dizilir. Tuz ve karabiber serpilir. Üzerlerine balıkçınıza hazırlattığınız kuşbaşı somonlar yerleştirilir. Onlar da tuzlanıp biberlenir. Üzerlerine limon dilimleri ve defne yaprakları koyulur. 1 küçük bardak su ilavesiyle 200 derecelik, evvelce ısıtılmış fırında 40 dk. kadar...

Soğan Kavurması İçli Ekmek

Soğan Kavurması İçli Ekmek

Unu hamur yoğurma kabına alalım. Mayayı un ile harmanlayalım. Unun ortasını açın ve tuzunu serpiştirin. Ardından suyunu yavaş yavaş katarak poğaça hamuru kıvamında hamur hazırlayın. İyice yoğurduğunuz hamurun üzerini örterek ılık bir ortamda mayalanması için bekletin. Hamur mayalanırken iç harcını hazırlayalım; Soğanı ince ince kıyın, az yağ ile hafifçe...