Laz Böreği (Trabzon Hurmalı)
Laz Böreği (Trabzon Hurmalı) Hamuru için gerekli olan malzemeleri derin bir yoğurma kabına alarak yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini örtüp...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 4 su bardağı un
  • 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
  • 1 çay bardağı süt
  • 2 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 100 g eritilmiş tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet Trabzon hurması (Olgun ve yumuşak)
  • 2 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yumurta sarısı
  • Nişasta
  • Pudra şekeri
  • Toz Antep fıstığı

Laz Böreği (Trabzon Hurmalı) Nasıl Yapılır ?

Hamuru için gerekli olan malzemeleri derin bir yoğurma kabına alarak yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini örtüp 15-20 dakika dinlendirin.

Muhallebisi için Trabzon hurmalarını iri parçalar halinde doğrayıp blender haznesine alın ve püre haline getirin. Daha sonra bir sos tenceresine aktarın. Üzerine diğer malzemeleri de ekleyin ve muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Dinlenen hamuru 24 eşit bezeye ayırın. Bezeleri 12 adetlik iki gruba ayırın. Her bir bezeyi nişasta ile tepsinizin büyüklüğünde açın. Orta büyüklükteki bir fırın tepsisini yağlayın. Açtığınız hamurları, aralarını tereyağı ve sıvı yağ karışımıyla hafif yağlayarak üst üste dizin. Arasına soğumuş olan muhallebiyi yayın. Diğer 12 beze hamuru da aynı şekilde açıp tek tek aralarını yağlayarak muhallebinin üzerine yayın. Keskin bir bıçak yardımıyla eşit büyüklükte kare parçalara bölün. Kalan yağı üzerine gezdirin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45-50 dakika pişirin. Fırından alın ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine bolca pudra şekeri serpin ve toz Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Karides Ceviche Tarifi

Karides Ceviche Tarifi

Karidesleri ayıklayın. Ayıklanmış karideslerin sırtlarını fileto bıçağı ile keserek açın ve karidesleri yassı bir tabağa dizin. Üzerine zeytinyağı ve limon suyu gezdirdikten sonra 20-30 dakika serin bir yerde bekletin. Servis yapmadan önce üzerine baharatları ve havyarı ekleyin. Baget ekmekleri verev olarak ince ince doğrayın, zeytinyağı eklenmiş tavada her iki...

Kırmızı Pancar Salatası

Kırmızı Pancar Salatası

Ana vatanı Akdeniz olan kırmızı pancar, bir enerji deposu.Vitamin ve mineral itibariyle çok zengin olan kırmızı pancarı, suyunu sıkarak, salata yaparak veyahut turşu şeklinde tüketebiliriz.Yoğurtla karıştırıp yersek vücudun enerji depolarını doldururuz. Yapraklarını da börek içi olarak kullanabilirsiniz. Bağışıklık sistemini de kuvvetlendiren kırmızı pancarın...

Pekmezli Helva

Pekmezli Helva

Derin bir kabın içerisinde; şeker, pekmez ve suyu iyice karıştırın. Margarini yayvan bir tencereye alıp eritip kızdırın. Un ve fındık içini tencereye ilave edip rengi koyulaşana kadar kavurun. Pekmezli karışımı yavaş yavaş tencereye ekleyip karıştırın. Kısık ateşte, arada bir karıştırarak 20 dakika pişirin. Tencereyi ocaktan alıp helvayı ılınmaya bırakın....

Şambali Tatlısı

Şambali Tatlısı

Bir kasede unla irmiği ve karbonatı karıştırıyoruz. Çırpma kabında yoğurtla şekeri çırparak ağır ağır irmik karışımını ilave ediyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz. Yağlanmış bir tepsiye hamuru döküyoruz ve üstünü düzeltiyoruz. (elimde o an fıstık olmadı için fıstıksız yaptım, fakat siz fıstıklı yaparsanız bu noktada üzerine güzelce fıstık dizin). 30...