Laz Böreği
Laz Böreği Mısırunu,un ,tuz ve sütü devamlı karıştırarak fokurdamaya başlayana kadar pişirin ve ocaktan alın(fokurdamasın)Biraz soğuyunca 600gr....
  • 6-8 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 çay bardağı süt
  • ½ çay kaşığı kabartma tozu
  • Çay kaşığı ucuyla tuz
  • Aldığı kadar un(500gr.kadar)
  • 50 gr. tereyağ
  • 2,5 lt süt
  • 1 su bardağı un
  • ¼ su bardağı ince mısır unu
  • 750 gr. Şeker
  • 6 adet yumurta
  • Çay kaşığının ucuyla tuz
  • Karabiber
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 kaşık tereyağ
  • 3 kaşık su

Laz Böreği Nasıl Yapılır ?

Mısırunu,un ,tuz ve sütü devamlı karıştırarak fokurdamaya başlayana kadar pişirin ve ocaktan alın(fokurdamasın)Biraz soğuyunca 600gr. Şekeri ilave edin(150gr.şekeri kremanın üzerine serpmek için ayırın) 6 adet yumurtayı çırpın ve kremaya ekleyip karıştırın.

Yufkaların Hazırlanışı,

Hamur için verilen bütün malzemeyle hamuru yoğurun,Yumuşak bir hamur olmalı.Hamuru mandalina büyüklüğünde 10 bezeye ayırın,her bir bezeyi baklava yufkası gibi incecik açın açarken nişasta ve un karışımı kullanın.4 adet yufkayı aralarını cok az (1 tatlı kaşığı)erimiş tereyağ ile yağlayarak tepsiye yerleştirin.Yufkalar tepsinin kenarlarından sarkmalı.Soğumuş olan kremanın hepsini yufkaların üzerine boşaltın.karabiber serpin,ayırdığınız şekeri de kremanın üzerine serpin,2 yemek kaşığı kadar erimiş tereyağ gezdirin.Diğer 6 yufkayıda tepsiye aralarını cok az yağlayarak yerleştirin.yağı fazla kaçırmayın yağlı olmasın.Yufkaları yerleştirirken büzme yapmayın.Tepsinin kenarlarından fazlalık yufkaları kesin.En son yufkanın üstünüde hafif yağlayarak 170 derece fırının alt gözünde bir saat yavaş yavaş pişirin.Altı ve üstü nar gibi kızarmalı.Fırndan çıkan böreğin üzerine bir fırça yardımıyla şerbeti sürün.Soğuyunca dilimleyerek servis yapın.

Şerbet için verilen malzemeyi bir taşım kaynatın ve kullanın.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Yufka Böreği

Yufka Böreği

Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım.Yeşil mercimeklerimizi yıkadıktan sonra üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip yaklaşık 30 dakika kadar pişiriyoruz. Mercimeklerimiz pişince süzüyoruz.Soğanımızı küçük küçük doğrayıp sıvıyağda 2 dakika kadar kavurduktan sonra mercimeklerimizi , tuzu ve karabiberimizi ekleyerek 10 dakika kadar kavuruyoruz.Soğuması için...

Kremalı Poğaça

Kremalı Poğaça

Karıştırma kabında ilk önce yaş mayayı,şekeri,sütü ve ılık suyu karıştırarak 10 dk bekletin.Sonra harca kremayı,sıvıyağı,yumurtanın beyazını ilave ederek karıştırın.Üzerine unu,tuzu,kabartma tozunu ilave edip kulak memesi kıvamına gelesiye kadar yoğurun.Hamuru biraz dinlendirin.Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine kaşar peyniri koyun ve...

Karışık Dolma

Karışık Dolma

Domates ve biberleri yıkayıp baş kısımlarını kesin. Domateler, alacalı soyup ortadan ikiye kestiğiniz kabak ve patlıcanların içlerini temizleyin. İç harcı için, tereyağı, yıkayıp süzdüğünüz pirinç, kıyma, rendelediğiniz soğan, su, salçalar, sumak ekşisi, tuz ve baharatları geniş bir kasede karıştırın. Hazırladığınız harcı sebzelerin içlerine...

Sarımsaklı Sebze Sote

Sarımsaklı Sebze Sote

Domatesleri zeytinyağında pişirin. Kabakları doğrayın, biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve doğrayın. Kereviz saplarını 2 santimetre kalınlığında doğrayın. Bu sebzeleri yumuşayıncaya kadar zeytinyağında soteleyin. Domatesleri ilave edip karıştırın ve tuz ile tatlandırın. Üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirip servis yapın. Afiyet olsun.