Lahana Kavurması
Lahana Kavurması Soğanlar piyazlık doğranır ve sıvı yağda biraz tuz ilave ederek hafif kızarana kadar kavrulur. Biberler doğranıp ilave edilir....
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • Yarım lahana (küçük boy)
  • 2 orta boy soğan
  • 2 sivri biber
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Tuz

Lahana Kavurması Nasıl Yapılır ?

Soğanlar piyazlık doğranır ve sıvı yağda biraz tuz ilave ederek hafif kızarana kadar kavrulur. Biberler doğranıp ilave edilir. Doğradığımız lahanalar da kavrulan soğan ve biberlere ilave edilir ve biraz daha tuz ilave edir. Şeker de ilave edilir ve harlı ateşte hafif karamelize olana kadar daimi karıştırarak 10 dk kadar kavrulur. Sonra tencerede küçük bir boşluk açılır ve pul biber boşluğa atılır. Rengi çıkınca salça da, pul biber de üzerine ilave edilir. Salçada boşlukta 1 dakika kadar kavrulduktan sonra lahanayla karıştırılır. Harlı ateşte 3 dakika kadar kavrulduktan sonra lahananız hazır ve tadına doyamayacaksınız. Afiyet oksun.

Yorum Yap