Lahana Kapuska Nasıl Yapılır?
Lahana Kapuska Nasıl Yapılır? Lahana kapuska tarifi anlatımına geçmeden önce bildiğiniz üzere lahana insanlar tarafından pek te sevilen bir sebze değildir. Özellikle...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 adet orta boy lahananın yarısı
  • 300 gr yağsız kıyma
  • 1 adet orta boy ya da büyük boy soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası (tercihe göre)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı kadar tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber (renk vermesi için, tercihe göre)
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Tuz (miktarı herkesin ağız tadına göre değişebileceği için miktarı size kalmış)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (tercihe göre)

Lahana Kapuska Nasıl Yapılır?

Lahana kapuska tarifi anlatımına geçmeden önce bildiğiniz üzere lahana insanlar tarafından pek te sevilen bir sebze değildir. Özellikle kapuska gibi tarifler tercih sebebi olmamakla beraber bu tarifi çok severek yiyeceğinizden emin olabilirsiniz. Şimdi tarife gelecek olursak öncelikli olarak lahananın eğer varsa çok sert olan kısımlarını kesip alın ve güzelce yıkayın.

Suyunu süzmek için peçete üzerine bırakın ve iyice süzüldükten sonra 1-2 parmak kalınlığı kadar olacak şekilde yemeklik doğrayın. Lahana kenarda beklerken ocağa tencerenizi koyup, içine tereyağı ve zeytinyağını ekleyin. Kısık ateşte tereyağı erirken o arada soğanınızı küp şeklinde olacak şekilde doğrayın ve eriyen yağınıza soğanları ilave edin.

Soğanları pembeleşene kadar kavurduktan sonra kıymayı ekleyip suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurmaya devam edin. Daha sonra kavrulan kıyma ve soğan karışımına salçayı da ekleyip 2-3 dakika kadar daha kavurun ki salçanın da iyice kokusu çıksın. Bu işlemi de hallettikten sonra sıcak 2 su bardağı suyunuzu ekleyin ve yemeğin iyice kaynamasını bekleyin.

Kaynar durumdaysa altını kısın ve tercihe göre tuzunu, karabiberini, pul biberini de ekleyip kapağını kapatın. Lahanalar iyice yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. Eğer isterseniz tercihe göre biraz daha su ilavesi yapabilirsiniz. Pişen kapuska yemeği servise hazırdır. Servis tabağına alınan kapuska yemeğini tercihe göre yanına yoğurt ya da turşu ile de servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.


Google News uygulamasında yer alan tüm yemek tariflerinden ilk senin haberin olsun! google news abone ol

Yorum Yap