Kuzuiçi Ciğer (Erzincan Yöresi)
Kuzuiçi Ciğer (Erzincan Yöresi) Ciğer ve kıyma kıyma makinasında çekilir. Geniş ve derin bir tencereye alınıp ocagın altı yakılır. Daimi karıştırılarak ciğer suyunu...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 10-12 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2 Kg ciğer
  • 1 kg kıyma
  • Yarım kg kuyruk yağı(yada tereyağıda olur)
  • 1.5 litre su
  • 2 yemek kaşığı kaya tuzu

Kuzuiçi Ciğer (Erzincan Yöresi) Nasıl Yapılır ?

Ciğer ve kıyma kıyma makinasında çekilir. Geniş ve derin bir tencereye alınıp ocagın altı yakılır. Daimi karıştırılarak ciğer suyunu salıp çekene kadar kavrulur.

Su ilave edir(bol sulu olacak).Daimi karıştırılarak ciger suyunu çekip pişene kadar karıştırılır. Suyunu çeken ve iyice kavrulan ciğere kuyruk yağı ilave edir ve yağ ile iyice kavrulur.En son tuzuda ilave edip ocaktan alınır.Soğan ve yeşil biber ile servis edilir. Afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı

Yeşil mercimekleri yumuşayıncaya kadar tuzlu suda haşlayın, süzün. Sogani yemeklik doğrayıp zeytinyağında...

Sebzeli Ispanak

Soğan ve sarımsağı incecik kıyın. Domatesi de kabuklarını soyun, küp küp kesin. Ispanakları da yıkayın....

Susamlı Çatlak Kurabiye

Susamı tavanın içerisine alın ve kavurun. Çok fazla kavurmayın acılaşmasın. Kavrulan susamı robottan...

Tahinli Rulo

Unu eleyip maya ile karıştırıyoruz.Şeker ve ılık su ekleyip yoğuruyoruz.Üzerini kapatıp ılık ortamda 40-50...

Bulgurlu Sulu Lahana

Yağı tencereye al soğanı küp küp kesip ilave et sararana kadar kavur salçayı ve baharatları ilave edip kavur...

Ton Balıklı Sandviç

Bir kabın içine tonbalığını, mayonezi , küp küp doğradığınız turşuları koyun , biraz karıştırın ve...