Kuzu Haşlama Tarifi Nasıl Yapılır?
Kuzu Haşlama Tarifi Nasıl Yapılır? Merhabalar sevgili yemek severlerim bu yazımda sizlere düdüklüde sebzeli kuzu haşlama ve normal kuzu haşlama tarifi vereceğim. Et suyu...
  • 6-7 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • Kuzu haşlama malzemeleri:
  • 2 kilo kuzu eti
  • 3 adet orta boy havuç ve patates
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • tuz ve dilerseniz kereviz de koyabilirsiniz tercih size kalmış.

Kuzu Haşlama Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhabalar sevgili yemek severlerim bu yazımda sizlere düdüklüde sebzeli kuzu haşlama ve normal kuzu haşlama tarifi vereceğim. Et suyu bilindiği üzere vücut için çok önemli bir besin kaynağıdır. Kemiklerin gelişiminde, kemik erimesinin önlenmesin de ve kırığı, çıkığı olan kişilerin kırık çıkıklarının kaynamasındaki etkisi çok büyüktür. Bu yüzden doktorlarda hastalarına ve yaşlılara et suyunu tüketmeleri gerektiğini önermektedir. Özellikle soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi olan et suyu ve et suyundan yapılan çorbalar daha çok kış günlerinde sofralarımızdaki yerini diğer besinlere yemeklere göre daha çok almaktadır. Çünkü et suyu vücut direncini de arttırmaktadır. Şimdi sizlere sofralarınızı süsleyecek hem yararlı hem de nefis tadı olan tarifler vereceğim.

Kuzu severler bu tarif ile sofranızda misafirlerinizin damak tadında kalacak enfes bir tarif vereceğim. Haşlanmış kuzu tarifi ile hem doyurucu bir yemek yiyeceksiniz hem de besleyici bir yemeğiniz olmuş olacak. Yapmanız gereken kuzuları tencereye koyun ve kuzuların üstünü 3 parmak geçecek şekilde su ekleyin soğanı da tencereye ekleyin ve yüksek ateşte 10 dakika kadar pişirin kaynama noktasına ulaşınca kısık ateşte en az bir saatten fazla pişiriyorsunuz. Daha sonra doğranmış havuç ve patatesinizi pişen kuzu etinin olduğu tencereye atıyoruz ve patatesler en geç pişen seze olduğu için patates pişene kadar bekliyoruz patatesler de piştikten sonra tenceremizin altını kapatıyoruz ve servise yemeğimiz hazır. Dilerseniz pişen yemeğinizin üzerine limon da sıkabilirsiniz.

Kuzu Haşlama Tarifinde Püf nokta

Her yemeğin olduğu gibi kuzu haşlama püf nokta da bilmeniz gereken şey kuzu etini seçerken en iyi haşlamalık bölgeyi almanız gerekmektedir. En iyi haşlamalık bölgeler; but, kol, ön kol, incik yâda gerdan etidir. Bir önemli nokta da etin kirli suyundan arındırılması için haşlamadan önce mutlaka yıkanmalıdır.

Düdüklüde Sebzeli Kuzu Haşlama

Düdüklü evlerde genellikle et haşlamak için yada bakliyat haşlamak için en çok kullanılan bir mutfak eşyasıdır. Düdüklü de yapacağınız sebzeli kuzu haşlama için malzemeler; 1 kg. dilimlenmiş kuzu budu, 1 adet kuru soğan, 3 adet havuç, 3 adet sivri biber,6 adet patates, 5-6 diş sarımsak, tuz, karabiberdir.

Kuzu Haşlama Tarifi Hazırlanışı

İri parçalar şeklinde dilimlenen kuzu etini düdüklü tencereye yerleştirin.

Soğan ve biberleri dilimlemeden bütün olarak düdüklüye atın

Patatesler büyük ise ikiye yada üçe bölerek küçük ise bütün olarak tencereye atın

Havucu uzun kesin ve dörde bölün dilerseniz çok uzun gelirse ortadan da kesip sekiz eşit parçaya ayırıp tencereye atın. Dört beş bardak kadar sıcak suyu, tuzu, karabiberi ve kekiği ilave edin ve tencerenin kapağını kapatın. Buhar çıkana kadar bekleyin buhar çıktıktan sonra 25 – 30 dk. daha pişirin. Daha sonra ateşten aldığınız yemeğinize dilerseniz sarımsak ezip ekleyebilirsiniz ve yemeğiniz hazır. Afiyet olsun.


Google News uygulamasında yer alan tüm yemek tariflerinden ilk senin haberin olsun! google news abone ol

Yorum Yap