Kuzu Gömleği
Kuzu Gömleği Bir tencerenin içine bir miktar su koyup ciğerleri bir taşım kaynatıyoruz. Bu işlemi doğramanın kolay olması açısından yapıyoruz. Bu...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • bir adet büyük kuzu gömleği
  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 su bardağı su
  • 300 gr kuzu ciğeri
  • 2 adet kuru soğan
  • karabiber
  • kimyon
  • 1 yumurta sarısı
  • toz kırmızı biber

Kuzu Gömleği Nasıl Yapılır ?

Bir tencerenin içine bir miktar su koyup ciğerleri bir taşım kaynatıyoruz. Bu işlemi doğramanın kolay olması açısından yapıyoruz. Bu işlem bittikten sonra ciğerleri küçük küçük doğruyoruz ve ciğerleri bir kenara alıyoruz. Başka bir tencereye bir miktar sıvı yağ döküp küp küp doğradığımız soğanları alıp kavuruyoruz. 2 bardak pirinci yıkayıp süzdükten sonra soğanların üzerine ilave edip onları da kavuruyoruz. Baharatları ve tuzunu da ilave edip suyunu ilave edip suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Ciğerleri de üzerine ilave ediyoruz ve kenara alıyoruz. Kuzu gömleğini bir miktar sıcak suda haşlıyoruz daha sonra eşit parçalara ayırıp tek bir parçayı alıp bir tasın içine yerleştirip içine hazırladığımız pilavdan doldurup gömleği kapatıp tası ters çeviriyoruz. Bu işlemi bütün parçalar bitene kadar tekrarlıyoruz. Büyük bir gömlekten 6 adet çıkıyor bu tasın büyüklüğüne göre de değişebilir. Fırın tepsisine yerleştirdiğimiz gömleklerin üzerine yumurta sarısını sürüp kırmızı biber serpiştiriyoruz. 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Acılı Tavuk Kanatları Tarifi

Acılı Tavuk Kanatları Tarifi

Pratik yemek tarifleri arasında özel bir yere sahip. Geniş bir kasede acı sos, zeytinyağı, soya sosu, tuz, kırmızı biberi, tuz, karabiber, kimyonu karıştırın. Sarımsak ve soğanları çok küçük doğrayıp sosa ekleyin. Tavuk kanatlarını sosun içine karıştırıp üzerini örtün ve en az 3 saat buzdolabında bekletin. Kanatları sostan çıkartıp ızgaraya dizin ve iki...

Kaya Koruğu Salatası Tarifi

Kaya Koruğu Salatası Tarifi

Yıkayıp süzdüğünüz kaya koruğunu yarım saat kadar sirkeli suda bekletin. Kaynar suda 2-3 dakika kadar haşlayıp ocaktan alın. Yuvarlak doğradığınız kabak ve ince doğradığınız taze sarımsağı zeytinyağında soteleyin. Sebzeleri suyunu süzdüğünüz kaya koruğuna ilave edip harmanlayın Sosu için gerekli olan tüm malzemeyi bir kasede karıştırıp salatanın üzerine...

Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi

Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi

Patlıcanları fırında veya tavada közlenmeye bırakıyoruz. Tavuk sote yapımı; Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayıp tencereye koyuyoruz kısık ateşte suyunu çekene kadar soteliyoruz. Suyunu çeken tavuklara yağları ekleyip biraz kavuruyoruz iki diş ince kıyılmış sarımsağı ve yemeklik doğradığımız soğanı ilave edip sotelemeye devam ediyoruz. Kavrulan soğanlara...

Bulgurlu Yoğurtlu Çorba

Bulgurlu Yoğurtlu Çorba

Yoğurdu tencereye alıyoruz. Üzerine yumurtayı ve unu ilave ediyoruz ve çırpıcıyla hızlıca karıştırıyoruz. Üzerine ağır ağır kaynar su ilave ediyoruz. Bu mertebede yoğurdu da karıştırıyoruz. Ayran kıvamında oluncaya kadar su ilave ediyoruz. Tencereyi ocağa alıyoruz. Devamlı karıştırarak pişiriyoruz. Kaynamaya başlayınca bulguru ilave ediyoruz ve ara sıra...