Kuzu Etli Yer Elması
Kuzu Etli Yer Elması Tabanı kalın bir çelik tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup kızdırın. Kuzu etlerini defne yapraklarıyla beraber tencereye ekleyip...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 500 gr kuzu eti kuşbaşı doğranmış
  • 500 gr yer elması
  • 2 orta boy patates
  • 20 ad. arpacık soğan
  • 6 ad.sarımsak
  • 1 ad limonun suyu
  • 1 tepeleme yemek kaşığı un
  • 2-3 bardak et suyu yoksa normal iyi su
  • tuz ve taze çekilmiş karabiber
  • 4 ad kuru defne yaprağı

Kuzu Etli Yer Elması Nasıl Yapılır ?

Tabanı kalın bir çelik tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup kızdırın. Kuzu etlerini defne yapraklarıyla beraber tencereye ekleyip bir kaç dakika yüksek ateşte sonra kapağını kapatıp yumuşayana kadar yaklaşık 30 dk pişirin. Yer elmalarının kabuklarını soyun ve yıkadıktan sonra büyüklüklerine göre 2 yada üç parçaya bölüp içine 1 yemek kaşığı un ve limon suyu sıkılmış suda kararmaması için beklemeye alın. Patatesleri de soyup doğradıktan sonra aynı suya ekelyebilirsiniz.

Pişen etlere arpacık soğanları ve irice doğranmış sarımsakları ekleyip kavurun. Ayrı bir kapta et suyunun bir kısmına 1 tepeleme yemek kaşığı unu katıp çözdürün. (topak olmaması için et suyunu ısıtmadan kullanın) Kalan et suyunu ısıtıp birbirine karıştırın. Limon suyunu da ekleyip soğanlar renk aldıktan sonra tencereye ilave edin. Yer elmaları ve patatesleri de ekleyip yaklaşık 15 dakika sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Suyunu kontrol edin. Çok çekerse ilave yapın. Haşlama gibi değil ama kıvamlı bir suyu olması gerekiyor. Yer elmaları ve soğanlar da piştikten sonra tuz ve karabiberini ekleyip kapatın. Karabiberi önceden koymayın, yemeğinizi karartır.

Not: Biraz renk olsun isterseniz arpacık soğanların konduğu aşamada bu yemeğe parmak yeşil soğan da ilave edebilirsiniz. Lezzet olarak çok yakışacaktır. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Pekmezli Simit

Unu eleyip maya ve tuz ile karıştırınyoruz.2 yemek kaşığı pekmezi 1,5 su bardağı ılık su ile...

Bumbar Dolması

Karın ve bağırsaklar çok sıkı doldurulmamalıdır. Doldurma işine başlamadan önce büyük bir iğneye sağlam...

Yalancı İşkembe Çorbası

Öncelikle tavuk etini iri parçalara bölelim ve suda haşlayalım. Haşlanan tavuk etini küçük küçük...

Curry ve Yoğurtlu Fırında Tavuk

Derin bir kapta yoğurt, limonsuyu, curry, zeytinyağı ve tuz,biberi karıştırın, tavukları bu sosun içine atın,...

Fırında Köfteli Krep Sarması

Sıvı malzemeleri derince bir kaba alıp karıştırın. Tuzunu atın. Unu eleyerek sıvı malzemelere ilave edin....

Tereyağlı Yumurta Kapama

Yumurtaları haşlayın. Ortadan 2 ye bölün. Tereyağını eritin. Baharatları ilave edin. En son yumurtaları...