Kuzu Etli Enginar
Kuzu Etli Enginar 1 adet soğanı yemeklik doğrayıp 3 yemek kaşığı zeytinyağı koydunuz genişçe bir tencereye koyun. Soğanı, tamamen öldürmeden bir iki...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 4 adet enginar
  • 1 adet kuru soğan
  • 250 gram kuşbaşı kuzu eti
  • 2 adet kesme şeker
  • 2 adet domates
  • Yarım limonun suyu
  • 5 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
  • 7-8 dal dereotu
  • Sıcak su
  • Tuz, karabiber

Kuzu Etli Enginar Nasıl Yapılır ?

1 adet soğanı yemeklik doğrayıp 3 yemek kaşığı zeytinyağı koydunuz genişçe bir tencereye koyun. Soğanı, tamamen öldürmeden bir iki defa karıştırarak kavurun. Enginarları oyuk kısımları içe gelecek şekilde soğanların üzerine dizin.

Limon suyunu, kesme şekerleri ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip üzerlerine çıkacak kadar sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatın. (Tencerenin kapağını sürekli açmayın ki enginarla kararmasın. Zaten bundan dolayı enginarları ters dizdik) Enginarları yumuşayana kadar pişirirken bir başka tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağını koyun. Kuzu etlerini iyice kavurun. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.

Kavurduğunuz etlerin üzerine ilave edip bir 10 dakika kadar daha pişirin. Tuzunu, karabiberini, doğranmış deretounu da ekleyin. Pişmekte olan enginarların suyundan 1 kepçe kadar alıp etlere ilave edin. Bir iki kere çevirin ve ocağın altını kapatın.

Pişen enginarları düz bir tabağa alıp oyuk kısımlarına kuzu etlerini koyun ve üzerlerine isteğinize göre doğranmış dereotu ile süsleyip sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Rulo Gofretli Pasta

Rulo gofretli pasta tarifi için ocağın altını yakın ve genişcene bir tencerede irmik ve süte tozşekerinizi...

Haşhaşlı ve Sütlü Kek

Keki pişirmeden önceki akşam sütü, haşhaşı ve limon kabuğu rendesini karıştırıp buzdolabında...

Pirinçli Tavuk Sarma Tarifi

Tavuk etlerini bıçakla açtıktan sonra et döveceği ile inceltin. Tuz, karabiber serpiştirin. Pirinçleri bol...

Sebze Salatası

Havuçları soyup iri küpler halinde doğrayın. Pancarları da soyup yarım ay şeklinde net. Taze patatesler...

İrmikli Izgara Köfte Nasıl Yapılır ?

Merhaba hanımlar bu yazımızda kuru köfteye benzeyen ama içinde irmik bulunduğu için parmaklarınızı...

Portakal Sepeti

Portakallarımızı ikiye bölüp içlerini çok fazla almadan oyalım. Çıkardıklarımızı muhallebimizin içine...