Ciğerleri orta boy doğruyoruz. Soğanları da küp küp doğruyoruz. Bir tencerenin içine bir miktar sıvı yağ döküp soğanları ekliyoruz iyice kavuruyoruz. Ardından ciğerleri ekliyoruz, ciğerleri de kavuruyoruz. Karabiberini kimyonu pul biberi tuzunu ekliyoruz. Ciğerlerin pişme durumuna göre 1 çay bardağı su ekleyebilirsiniz. Piştikten sonra servis tabağına alıyoruz.
Özel misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz nefis mercimek köfteleri, hem görsel anlamda hemde lezzetiyle misafirlerinize güzel sürprizler hazırlayabilirsiniz. Oldukça hafif ve kolayca hazırlayabileceğiniz mercimek köfteleri için malzemeleriniz hazırsa hemen hazırlamaya başlayabiliriz. Mercimekleri bol suyla yıkayıp suyunu süzün. İyice yumuşayıncaya kadar haşlayın ve...
Baklalar ayıklanıp sıvıyağ ile kavrulur. Soğan ilave edir ve kavrulmaya devam edilir. En son dereotu ve maydanoz ilave edir ve yağda çevrilir. Yıkanmış pirinç ilave edip su ve tuz ilave edir ve pişirilir. Altı kapatılıp dinlendirildikten sonra servis edilir…
Oda sıcaklığındaki margarin ile diğer malzemeler yoğurulur. Un yavaş yavaş ilave edilerek kulak memesi kıvamında bir hamur yapılır. Ceviz büyüklüğünde bezeler yapılır. Bezeler yumurta akına batırılıp tepsiye dizilir. İsteğe göre badem yada fındık batırılıp 180 derecede pişirilir. Tepsi fırından çıktıktan 2-3 dakika sonra şerbeti dökülür. Afiyet olsun.
Elmalarınıza çubuklarınızı sap deliğinden saplayın, çubuklarınızın elmayı taşıyabilecek kadar kuvvetli olmasına dikkat edin. Derin küçük bir tencerenin içine su,şurup ve şekeri koyun, tahta bir kaşıkla arada bir karıştırarak kaynatın. İyice karamelize olması gerekli, şöyle ki ; şekeri suyun içine damlattığınızda damla hemen sertleşmeli. Bu kıvama...
(0) Yorum