Kütahya Köftesi
Kütahya Köftesi Kütahya köftemizi hazırlamaya ilk olarak 2 yemek kaşığı tarhanayı yaklaşık olarak 1 saat kadar ılık suda bekleterek başlayalım. Bir...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı kuru tarhana
  • 2 yemek kaşığı kıyma
  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 2 çay kaşığı kuru nane
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 kase yoğurt
  • 2-3 diş sarımsak
  • Yeteri kadar tuz

Kütahya Köftesi Nasıl Yapılır ?

Kütahya köftemizi hazırlamaya ilk olarak 2 yemek kaşığı tarhanayı yaklaşık olarak 1 saat kadar ılık suda bekleterek başlayalım. Bir saat kadar sonra üzerine bir çay bardağı ince bulguru ekleyerek bulgurlar şişerek kabarana kadar ılık suyun içinde bekletelim. Ardından iyice ıslanan tarhana ve bulgurların içine 2 yemek kaşığı kıyma, 2 çay kaşığı karabiber ve tuz ilave ederek tüm malzemeyi iyice yoğurarak hamur kıvamına getirelim.

Hazırladığımız harçtan fındık iriliğinde parçalar kopartarak misket şeklinde köfteler yapalım. Hazırladığımız köftelerin yapışmaması için üzerlerine hafifçe un serpiştirerek bir kenara bırakalım. Bir tencereye üç su bardağı kadar sıcak su ve tuz ekleyerek kaynamaya bırakalım. Kaynayan suyun içine köfteleri ekleyerek 8- 10 dakika kadar haşlayalım. 3 diş sarımsağın kabuklarını soyarak iyice ezip bir kase yoğurdun içine alarak karıştıralım. Bir tavada tereyağını eriterek kızdıralım. Üzerine 2 çay kaşığı kırmızıbiber 2 çay kaşığı nane ilave ederek karıştıralım. Uygun bir servis tabağına ilk olarak haşlanmış köfteleri üzerine sarımsaklı yoğurdu ve kızdırılmış tereyağını gezdirerek dökelim. Kütahya köftesi hazır, afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Pratik Meyveli Turti

Pratik Meyveli Turti

Oda sıcaklığındaki tere yağını, yumurta, ve şekeri mikserle çırpıp, krema gibi pürüzsüz bir hale getirin. Daha sonra üzerine unu eleyerek ilave edin. Ve yoğurmaya başlayın. Zor toparlanan ve sıkı bir hamur olacaktır. Aldırış etmeyin, 20 dakika kadar yoğurun. Sonra kalıplara fındıktan biraz büyük parçalar yerleştirin. Buradaki ölçüyü sizlere gazoz kapağı gibi...

Pişmaniyeli Tartlar

Pişmaniyeli Tartlar

Unu, oda sıcaklığındaki tereyağını ve diğer malzemeleri karıştırarak yumuşak bir hamur elde edilir. Bunun için 1-2 çorba kaşığı su ilave edebilirsiniz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yağlanmış kalıpların içine yerleştirilir. Her birinin içine ağırlık yapması için fasulye, nohut gibi bakliyatlar konulur. Ve fırına verilip pişirilir....

Sebzeli Tavuk Çorbası

Sebzeli Tavuk Çorbası

Tavuk etini bir litre suyla haslayin.Baska bir tencerede yaglari eritin,sehriyeyi hafif pembelesene kadar kavurun.Tavuk suyunu ve didiklenmis tavuk etlerini ilave edin.Sebzeleri kucuk kucuk dograyin,sehriyeler pisince ,dogranmis sebzeleri ilave edin.Tuz,karabiber ilave edin.Bir kasede un,yumurta sarisi ve yogurdu yarim bardak suyla karistirin,purtuksuz olmasina dikkat edin,Hazirladiginiz...

Ispanaklı Dolama

Ispanaklı Dolama

Önce hamurumuzu hafif ele yapışacak bir şekilde yoğuralım. Limon büyüklüğünde bezelere ayıralım. Ben 15 tane beze yaptım. Sonra soğanları piyazlık doğrayıp az yağda soteleyelim ve iri doğranmış ıspanakları da ilave edip suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Hamur bezelerini tatlı tabağı büyüklüğünde açıp aralarını bol yağlayarak peş peşe dizelim. 20...