Kütahya Köftesi
Kütahya Köftesi Kütahya köftemizi hazırlamaya ilk olarak 2 yemek kaşığı tarhanayı yaklaşık olarak 1 saat kadar ılık suda bekleterek başlayalım. Bir...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı kuru tarhana
  • 2 yemek kaşığı kıyma
  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 2 çay kaşığı kuru nane
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 kase yoğurt
  • 2-3 diş sarımsak
  • Yeteri kadar tuz

Kütahya Köftesi Nasıl Yapılır ?

Kütahya köftemizi hazırlamaya ilk olarak 2 yemek kaşığı tarhanayı yaklaşık olarak 1 saat kadar ılık suda bekleterek başlayalım. Bir saat kadar sonra üzerine bir çay bardağı ince bulguru ekleyerek bulgurlar şişerek kabarana kadar ılık suyun içinde bekletelim. Ardından iyice ıslanan tarhana ve bulgurların içine 2 yemek kaşığı kıyma, 2 çay kaşığı karabiber ve tuz ilave ederek tüm malzemeyi iyice yoğurarak hamur kıvamına getirelim.

Hazırladığımız harçtan fındık iriliğinde parçalar kopartarak misket şeklinde köfteler yapalım. Hazırladığımız köftelerin yapışmaması için üzerlerine hafifçe un serpiştirerek bir kenara bırakalım. Bir tencereye üç su bardağı kadar sıcak su ve tuz ekleyerek kaynamaya bırakalım. Kaynayan suyun içine köfteleri ekleyerek 8- 10 dakika kadar haşlayalım. 3 diş sarımsağın kabuklarını soyarak iyice ezip bir kase yoğurdun içine alarak karıştıralım. Bir tavada tereyağını eriterek kızdıralım. Üzerine 2 çay kaşığı kırmızıbiber 2 çay kaşığı nane ilave ederek karıştıralım. Uygun bir servis tabağına ilk olarak haşlanmış köfteleri üzerine sarımsaklı yoğurdu ve kızdırılmış tereyağını gezdirerek dökelim. Kütahya köftesi hazır, afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Kara Lahana Sarması

Kara Lahana Sarması

Evvela ayıkladığımız kara lahanaları kaynar suda 3 dakika kadar bekletip soğuk suya alıp çok yumuşamamasını sağlıyoruz. Hazırladığımız dolma içi ile sardığımız sarmalarımızın üzerine dolma taşını koyup takriben olarak 1,5 litre kaynayan suyumuzdan ilave edip ,suyunu çekene kadar(yarım saat kadar) pişiriyoruz. Afiyet olsun

Portakallı Kestaneli Kek

Portakallı Kestaneli Kek

Bir kapta yumurta ve şekeri çırpıcı ile iyice köpürene kadar çırpalım. Süt,sıvıyağ ve portakal suyunu ilave edip karıştıralım. Rendelenmiş portakal kabuğu, iri kıyılmış ceviz ve haşlanmış iri parçaanmış kestaneyi de ilave edelim. En son unun içine ilave ettiğimiz kabartma tozunuda ilave edip çırpıcı ile veya kaşık ile karıştıralım. Yağlanmış ve...

Zeytinyağlı Kuşkonmaz

Zeytinyağlı Kuşkonmaz

İnce ince doğradığınız kuru soğanları zeytinyağında yumuşayıncaya kadar kavurun. Tuzunu ilave edin.(Tuzu önceden ilave etmek soğanların ölmesine de yardımcı olur). Kuşkonmazların uçlarını kırıp, dışını temizleyin ve 3-4 cm genişliğinde doğrayın. (Kuşkonmazı elinize aldığınızda hafif esnetin. Kendiliğinden atılacak noktasından kırılır zaten). Havucunuzu...

Ev Pizzası Tarifi

Ev Pizzası Tarifi

Bir bardak ılık suya yaş mayayı ve şekeri ilave edip mayalanmasını bekleyin. Bir kapa unu alıp mayalanmış mayayı ilave edin. Aldığı kadar suyu ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Yağlanmış tepsiye yayın üzerine su ile salçayı karıştırıp sürün. Kaşar hariç diğer malzemeleri ilave edin ve buzdolabına koyun pişirmeden bir saat önce buzdolabından...