Kütahya Köftesi
Kütahya Köftesi Kütahya köftemizi hazırlamaya ilk olarak 2 yemek kaşığı tarhanayı yaklaşık olarak 1 saat kadar ılık suda bekleterek başlayalım. Bir...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı kuru tarhana
  • 2 yemek kaşığı kıyma
  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 2 çay kaşığı kuru nane
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 kase yoğurt
  • 2-3 diş sarımsak
  • Yeteri kadar tuz

Kütahya Köftesi Nasıl Yapılır ?

Kütahya köftemizi hazırlamaya ilk olarak 2 yemek kaşığı tarhanayı yaklaşık olarak 1 saat kadar ılık suda bekleterek başlayalım. Bir saat kadar sonra üzerine bir çay bardağı ince bulguru ekleyerek bulgurlar şişerek kabarana kadar ılık suyun içinde bekletelim. Ardından iyice ıslanan tarhana ve bulgurların içine 2 yemek kaşığı kıyma, 2 çay kaşığı karabiber ve tuz ilave ederek tüm malzemeyi iyice yoğurarak hamur kıvamına getirelim.

Hazırladığımız harçtan fındık iriliğinde parçalar kopartarak misket şeklinde köfteler yapalım. Hazırladığımız köftelerin yapışmaması için üzerlerine hafifçe un serpiştirerek bir kenara bırakalım. Bir tencereye üç su bardağı kadar sıcak su ve tuz ekleyerek kaynamaya bırakalım. Kaynayan suyun içine köfteleri ekleyerek 8- 10 dakika kadar haşlayalım. 3 diş sarımsağın kabuklarını soyarak iyice ezip bir kase yoğurdun içine alarak karıştıralım. Bir tavada tereyağını eriterek kızdıralım. Üzerine 2 çay kaşığı kırmızıbiber 2 çay kaşığı nane ilave ederek karıştıralım. Uygun bir servis tabağına ilk olarak haşlanmış köfteleri üzerine sarımsaklı yoğurdu ve kızdırılmış tereyağını gezdirerek dökelim. Kütahya köftesi hazır, afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Zerdeçal Soslu Dana Bonfile

Zerdeçal Soslu Dana Bonfile

Öncelikle marinasyon için, etleri genişçe bir kaba koyun ve üzerine çıkacak kadar zeytinyağı ilave edin. İçine ince doğranmış sarımsak ve taze kekik ekleyip karıştırın. Bu noktada etlerin marinasyonları için de paylaşmak istediğim birkaç bilgi var. Aslında bonfile, hayvanın 1. Kalite dediğimiz, hareket etmeyen yumuşak kısmıdır. Bu yüzden de bu tür etleri marine...

Polonya Rulo Ekmeği

Polonya Rulo Ekmeği

Un, tuz ve şekeri bir kasede karıştırın. Mayayı ılık sütte eritin. Yumurta ve eritilmiş tereyağıyla beraber una ilave edin ve pürüzsüz bir hamur halini alana kadar iyice yoğurun. Yağlanmış bir kaseye alın ve üstünü örterek takriben 1-1,5 saat kabarmaya bırakın. Yaban mersinin üzerine kaynar su dökün, süzün ve soğumaya bırakın. Tavada tereyağı eritin ve badem...

Sebzeli Yoğurtlu Meze

Sebzeli Yoğurtlu Meze

İlk önce havucu ve kabağı traşlıyoruz.Ardından rendeliyoruz.Bir tavanın içine zeytinyağını ekleyip ilk önce kabakları kavurun.Suyunu salıp ardından çekince içine havuçları koyun.5 dk kadar kavurun.Soğumaya bırakın.Ardından yoğurdunuzu alın ve içine sarımsak su ve tuz ekleyip ezin.Dövülmüş cevizi de ekleyip karıştırın.Üzerine kabak ve havuçları da ekleyip...

Elmalı Kakaolu Kek

Elmalı Kakaolu Kek

Öncelikle bir kabın içine yumurtaları ve şekeri koyup, beyaz ve köpüklü hale gelene kadar karıştıralım. Ayrı bir kaba unu, kakaoyu ve kabartma tozunu koyup karıştıralım. Sonra un karışımını, şeker ve yumurta karışımına eleyerek ekleyelim. Bütün karışımı mikserle veya çırpma kolu yardımıyla iyice karıştıralım. Elmaları soyalım ve fındık...