Kuşbaşılı Patlıcan Musakka
Kuşbaşılı Patlıcan Musakka Öncelikle patlıcanları çizgili bir şekilde soyup halka halka doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz. Bir tencerenin içine bir miktar sıvı yağ...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 kg patlıcan
  • 500 gr kuşbaşı dana eti
  • 3 adet orta boy kuru soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 4 adet domates
  • 2 kaşık salça
  • tuz
  • karabiber
  • sıvı yağ

Kuşbaşılı Patlıcan Musakka Nasıl Yapılır ?

Öncelikle patlıcanları çizgili bir şekilde soyup halka halka doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz. Bir tencerenin içine bir miktar sıvı yağ koyup kuşbaşı doğradığımız etleri ekliyoruz. Kavurmaya başlıyoruz etler suyunu saldıktan sonra kısık ateşte kendi suyu ile pişiriyoruz. Duruma göre su ekleyebilirsiniz. Etler piştikten sonra küp küp doğradığımız soğanları etlerinin üzerine ekliyoruz. Bu şekilde de bir süre kavurduktan sonra salçayı ekliyoruz. Ardından 3 adet domatesi soyup doğrayıp karışıma ilave ediyoruz .1 çay bardağı yağını da ilave edip en son tuzunu karabiberini ekleyip pişirmeye bırakıyoruz. Patlıcanları sudan çıkarıp kurulayıp kızartıyoruz. Kızaran patlıcanları fırın tepsisine dizip üzerine pişen harcı ekliyoruz. Üzerini domates dilimleri ve biberlerle süsleyip içine yarıya gelecek şekilde kaynak su ekleyip 200 derecelik fırında 30 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Yorum Yap