Kurnik Tarifi
Kurnik Tarifi Türk mutfağının vazgeçilmez bir lezzeti olan kurnik tarifimiz sizlerle... Hamur için tereyağı, krem peynir ve kremayı bir mikser...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 500 kuşbaşı tavuk eti
  • 100 g mantar
  • 2 su bardağı tavuk suyu
  • 1 çay bardağı esmer yasemin pirinci
  • 1 demet dereotu
  • 1 limonun suyu
  • 1 haşlanmış yumurta
Kremalı ve peynirli hamur için
  • 125 g tereyağı
  • 125 g krem peynir
  • 1 yemek kaşığı krema
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 200 g un
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Krep için
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı un
  • Tuz
Üzeri için
  • 1 yumurta sarısı

Kurnik Tarifi Nasıl Yapılır ?

Türk mutfağının vazgeçilmez bir lezzeti olan kurnik tarifimiz sizlerle...

Hamur için tereyağı, krem peynir ve kremayı bir mikser yardımıyla krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Yumurta sarısını ilave edip çırpmaya devam edin. Ayrı bir karıştırma kabında un ve kabartma tozunu harmanlayın ve tereyağlı karışıma ilave ederek hamur toparlanıncaya kadar yoğurun. Hamurun üzerini streç filmle sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Yumurtalı tavuk için zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun. Kuşbaşı tavuk etini ilave edip etlerin rengi dönünceye kadar pişirin. İnce doğradığınız mantarlar ve yıkayıp süzdüğünüz pirinci de ilave edip 5 dakika daha pişirin ve tavuk suyunu ilave edin. Tavuk etleri iyice yumuşayıp pirinçler suyu çekinceye kadar kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. İnce kıydığınız dereotu, limon suyu ve katı haşlayıp küp doğradığınız yumurtayı ilave edip 2-3 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Krep için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir kaseye alıp bir mikser yardımıyla çırpın. Hafif yağladığınız tavaya bir kepçe kadar döküp her iki tarafını da kızartın. Tavuklu karışımın yarısını bir fırın kabına aktarın. Üzerine pişen kreplerden bir tane yerleştirip kalan tavuklu karışımı ilave edin. Dinlenen hamuru buzdolabından çıkartıp fırın kabınızın boyutlarında açın. Kabın üzerini hamurla kaplayın ve üzerine küçük bir kasede çırptığınız yumurta sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirip sıcak servis yapın.


Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Çıtır Çörek

Unu tezgah üzerine alın, ortasında bir çukur açarak ılık su, maya, yoğurt, sıvıyağ, tuz koyarak yumuşak bir...

Patlıcan ve Kurubiber Dolması

Dolmanın her türlüsünü denemiş birisi olarak bu kez kuru biber ve patlıcandan bir dolma tarifini paylaşmak...

Kolay Muzlu Kek

Tereyağını tavada eritin ve ılındırın. Muzları püre haline kazancın. Hindistan cevizi, şeker ve yumurtaları...

Kıymalı Cannelloni

Cannelloni tüp şeklinde içi doldurulabilen bir çeşit makarnadır. Üst sosunu iki şekilde hazırlayabilirsiniz;...

Narlı Islak Kek

İlk olarak şeker, yumurta ve portakal kabuğu rendesini mikser ile iyice çırpın. Sıvı yağ ve sütü de...

Mantarlı Kabak Kayık

Kabakları soyun. İkiye bölün. Tatlı kaşığı ile içini oyun. Kızgın yağda kızartın. Havlu kağıdın...