Küre Mantısı
Küre Mantısı Una 1 yumurta kırılıp tuz serpilir ve su eklenerek yoğurulur. İyice yoğurulan hamur üzeri örterek dinlendirilir. 1 kase pirinç haşlanarak...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
  • 400 gram kıyma
  • 1 kase pirinç
  • 2 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 litre et suyu

Küre Mantısı Nasıl Yapılır ?

Una 1 yumurta kırılıp tuz serpilir ve su eklenerek yoğurulur. İyice yoğurulan hamur üzeri örterek dinlendirilir. 1 kase pirinç haşlanarak soğutulur. Doğranan soğanlar kıymayla buluşur ve karıştırılır. Üzerine karabiber, pul biber ve tuz serpilip, pirinç eklenerek yoğurulur. Dinlenen hamurdan 4 beze kesilir ve 3 beze mantı için açılıp kare kare kesilir. Kare kesilen hamurların üzerine kıymalı pirinçli iç harç koyularak kenarlarından bastırılarak kapatılır. Mantının uçları lale şeklinde açık kalır. Hazırlanan mantıların pişeceği tepside tereyağı eritilir. Soğuyan tereyağlı tepsiye mantılar dizilir. Ocağa alınan tepside mantılar tereyağı ile çevirilerek kızartılır. Kızaran mantıların üzerine 1 litre kadar et suyu dökülür ve üzeri açılan son yufka ile kapatılır. Mantılar güzelce üzerinde yufkayla et suyunda pişer.

Küre mantısı sunuma hazırdır.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Tavuklu Sultan Kebabı

Tavuklu Sultan Kebabı

Patlıcanı alacalı soyarak küçük küçük doğrayın ve sıvı yağ ile kızartın. Süzgece alarak yağının süzmesi bekleyin aynı zamanda tavukları soteleyin. Tavukları kuş başı doğrayın, tencereye alarak arada karıştırarak pişirin. Rengi dönüp suyunu saldığında yemeklik doğranmış soğanı ilave edin. Soğanlar yumuşadıktan sonra salçayı ve isteğe bağlı...

Yumurtalı Karnabahar

Yumurtalı Karnabahar

Zeytinyağını tencereye koyup soğan ve sarımsağı kavurun. İçine havuç ve kereviz sapını ilave edip kavurmaya devam edin. Daha sonra kıyma ve salçayı da ilave edip kavurun. İçine 1 su bardağı su, tuz ve karabiber koyup çiçeklerine ayırdığınız karnabahları yerleştirin ve yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen yemeği fırın kabına alıp üzerine yumurtaları kırın....

Patates Yuvasında Yumurta

Patates Yuvasında Yumurta

Patatesleri soyup dilimleyelim.Kalıp ile içlerini çıkaralım.Kızgın yağda kızartalım.Tavaya aldıgımız patateslerin içine az tereyagı koyup yumurta kırıp pişirelim. Afiyet olsun.

Sucuklu Peynirli Pide

Sucuklu Peynirli Pide

Bu tarif bir tepsi uzunluğunda ve aşağı yukarı 20 cm genişliğinde 1 adet açık pide için iyi oluyor. Mayayı ılık su ve süt karışımının içine koyup 30 dakika açılmasını bekleyin. Daha sonra tüm hamur malzemesi ile birlikte kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun, nemli bir bezle örtüp 1 saat bekletin. Fırınınızı 180 derecede ısıtın. Fırın tepsinize...