Milföylerimizi merdane yardımıyla uzunlamasına açıyoruz ve bıçakla 1 parmak genişliğinde şeritler halinde kesiyoruz. Sonrasında aluminyüm folyo ile dondurma küllahı yapıyoruz ve hamurlarımızı dikkatli bir şekilde folyoya sarıyoruz. Hamurlar bitene kadar bu işlemi yapıyoruz ve hamurlarımızı yağlanmış tepsiye dizerek pişiriyoruz. Diğer yandan içinin muhallebisini hazırlamaya geçiyoruz bunun için derin bir tencereye margarin ve vanilya dışındaki bütün malzemeleri alıp çırpma teliyle iyice çırpıyoruz. Sonrasında tenceremizi ateşe alıp kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebimizi pişiriyoruz. Ateşten aldıktan sonra margarin ve vanilyayı ilave ediyoruz ve mikserle çırparak soğutuyoruz. Pişen milföylerimizi soğuttuktan sonra içlerine krema pompası yardımıyla muhallebi sıkıyoruz ve damla çikolata koyuyoruz. Sonrasında servis tabağına alıp üzerlerine çikolata sosu gezdirerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
İlk olarak iç malzemelerini hazırlayalım; Haşlanmış patatesleri soyarak küp küp doğrayın. İçine beyaz peyniri çatal ile ezerek ekleyin. Maydanozu ince ince kıyın. Baharatlarını da ekleyerek harcı iyice karıştırın. Hamur malzemelerinin hepsinin derin bir yoğurma kabının içerisinde birleştirin ve iyice yoğurun. Hamur malzemelerinden 2 adet çiçek ekmek çıkıyor....
Makarnayı pişirme talimatına göre pişirin. Mantarları biz bez yardımı ile silip, bütün halde iken ince ince dilimleyin. Teflonda kısık ateşte pişirmeye başlayın. Suyunu salıp, çektiğinde Nişastayı ilave edip, 2 dakika karıştırın. Kremayı ilave edin. Kaynadığında tuzu ve rendelediğiniz muskatı ilave edin, karıştırın. altını kapatın. Makarna ile sosu...
Merhaba sevgili ev hanımları ! :) Uzun zamandır sitemizi güncelleyemiyorduk. Hayat telaşesi işte. Malum önümüz kurban bayramı. Kendimizi de ayırdığımız paylardan birçok farklı lezzetler üretebiliriz. Bunun en geleneksel olanlarından birtanesi de sucuk yapımı. Bu yazımda evinde makinesi olanlar için sucuk yapımını anlatacağım. Daha sonrasında evinde makinesi olmayanlar...
Bu tarifi ben bilhassa bugün SUAL-YANIT sayfasında suallen suale Mehmet Tarım beyin verdiği yanıt üzerinden tecrübe etmek istedim mükemmel oldu. Önce şeker, su ve kabuk tarçın tencereye alınır. Koyulaşana kadar kaynatılır. Sonra rendelenmiş havuç ilave edilip. Kısık ateşte arada karıştırarak. 20 dk havuçlar yumuşayana kadar pişirilir. Son 5 dk. kalınca limon kabuğu...
(0) Yorum