Kremalı Tarçınlı Rulolar
Kremalı Tarçınlı Rulolar Geniş bir kasede ılık süt, maya ve 1 çay kaşığı toz şekeri karıştırıp 5 dakika mayanın köpüklenmesini bekleyin. Derince bir yoğurma...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı aktif kuru maya
  • 1 su bardağı ılık süt
  • ⅓ su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 2 yumurta (oda sıcaklığında) – Mayalı hamurların başarılı sonuçlar vermesi için tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekir.
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 4 su bardağı un (Gerekirse eklenebilir. Bana yeterli geldi).
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı kahverengi şeker
  • 1 yemek kaşığı tarçın
  • 1,5 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
  • Yarım su bardağı tereyağı
  • 1,5 su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket labne peyniri (200 gram)

Kremalı Tarçınlı Rulolar Nasıl Yapılır ?

Geniş bir kasede ılık süt, maya ve 1 çay kaşığı toz şekeri karıştırıp 5 dakika mayanın köpüklenmesini bekleyin. Derince bir yoğurma kabına 2 su bardağı unu ve tuzu koyup üzerine kalan toz şekeri, tereyağını ve yumurtayı ilave edin. Mayalı karışımınızı koyup yoğurmaya başlayın ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar un ilave edin.

15 dakika pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bez ile kapatıp ılık bir ortamda 1 saat kadar, hamur iki katınca çıkıncaya kadar bekletin. (Ortamınız sıcak ise yarım saat bekletmeniz de yeterli. Hamurunuzun bıraktığınızın iki katı olması gerekiyor). Hamurunuzu beklerken genişçe bir kaseye toz şeker, tarçın ve kahverengi şekeri koyup karıştırın. Mayalanan hamurunuzu tezgaha alıp, küçük fırın tepsisi boyutunda, dikdörtgen olacak şekilde, erişte hamurundan biraz daha kalınca açın. (Ben rulolarımı büyük yapmak istediğim için bu şekilde yaptım fakat dilerseniz hamuru ikiye ayırıp daha ince açıp, daha küçük rulolar da yapabilirsiniz. Hamur mayalı olduğu için rulolar daimi büyüyor zira). Açtığınız hamurun üzerine 1,5 yemek kaşığı tereyağını sürün ve üzerine de hazırladığınız tarçınlı harcı serpin. Sıkıca rulo yapıp 2 parmak genişliğinde kesin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip tarçınlar kahverengi oluncaya kadar, 190 derecede takriben 15-18 dakika kadar pişirin.

Hamurlar pişerken de krema için çırpma kabına tereyağı, pudra şekeri ve labne peynirini koyup çırpıcı ile 7-8 dakika kadar çırpın. Pürüzsüz bir kremanız olacak. Fırında sıcak çıkan kurabiyelerinizin üzerine kremanızdan sürün. (Kremanız katı olacak fakat sıcak ruloların üzerine sürülünce hafif eriyecek).Dilerseniz kremayı ayrı bir kasede, tarçınlı ruloların yanında da servis yapabilirsiniz. Ilık servis yapın. Afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Tavuk Etli Börek

Tavuk etini haşlayın ve didikleyin. Unu yağ ile kavurun ve sütü azar azar ilave edin. Top top olmayacak şekilde...

Zeytinyağlı Taze Barbunya

Barbunyaları ayıklayıp süzgeçte yıkayın. Tencereye alın üstünü 2 parmak geçecek kadar su doldurun. Ocağa...

Kolay Et Sote

Yağ ve soğan ile eti kavurun. Suyunu salıp çektikten sonra eğer halen sert ise ete biraz sıcak su ilave...

Meyveli Yaş Pasta

Yumurtaların sarılarını bir kaba,aklarını başka bir kaba koyun.yumurta sarılarını yarım su bardağı...

Şehriyeli Tarhana

İlk önce tarhanayı yaklaşık bir bardak ılık suda karıştırarak eritelim. Tencereye 1 litre soğuk su koyalım....

Mantar Graten Tarifi

Küp şeklinde doğranmış mantarları tereyağında kavurun. Sarımsağı ekleyip karıştırın. Beşamel...