Kremalı Mereng (Meyveli)
Kremalı Mereng (Meyveli) Bu tarifteki Mereng, beze olarakta adlandırılır. Beze yumurta akı ve pudra şekerinden yapılan bir köpük kurabiye türüdür. Fransızcası...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 3 yumurta akı
  • 6 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tutam tuz
  • 50 gr labne peyniri
  • 50 ml krema
  • 150 gr çilek
  • İnce çekilmiş Antep fıstığı

Kremalı Mereng (Meyveli) Nasıl Yapılır ?

Bu tarifteki Mereng, beze olarakta adlandırılır. Beze yumurta akı ve pudra şekerinden yapılan bir köpük kurabiye türüdür. Fransızcası "'baiser'" olup anlamı öpücüktür. İsviçre ve Fransa'da "'Meringue'" olarak da bilinir. Kısaca bir genel kültür depoladıktan sonra dilerseniz Meyveli ve Kremalı Mereng (beze) tarifimizi hazırlamaya başlayabiliriz.

Fırını 150 derecede ısıtın. Yumurta aklarını temiz ve kuru bir kaseye alın . Bir tutam tuz ekleyip mikserle çırpın. Çırpma esnasında şekeri yavaşça ekleyerek köpük gibi olana kadar çırpmaya devam edin. Krema sıkma torbasına doldurup yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklarla büyük merengler sıkın. Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.

Fırından alıp soğutun. Labne peyniri ve kremayı mikserle çırpın. Merengler soğuyunca enine ikiye kesin. Merenglerin alt parçalarının üzerine peynirli krema ve küçük parçalar şeklinde kesilmiş çilekleri paylaştırın. Çileklerin üzerine ince çekilmiş Antep fıstığı serpin. Diğer mereng parçasını üzerine kapatıp servis yapın.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Kremalı Limoncello Pasta

Kremalı Limoncello Pasta

Sizlere önerebileceğim en hafif ve en ferahlatıcı pastalardan biri, kesinlikle deneyin, pişman olmayacaksınız. Önce pandispanyanın hazırlanması için 26 santimetre lik kelepçeli kalıba ihtiyacınız var.Kalıbın dibine yağlı kağıdı net ve tüm kalıbı yağlayıp, unlayın. Fırınınızı 180 derecede ısıtın, pandispanya için önce yumurta ve tozşekeri çırpıcıyla 3-5...

Pratik Şöbiyet

Pratik Şöbiyet

Hamuru için, yoğurma kabına sıvıyağ, yoğurt, yumurta, bir çimdik tuz, yarım limonun suyu alınır. İçine kontrollü olarak unu katılarak hamur yoğurulur. 1 dakika dinlendirilir. Muhallebisi için süt, irmik, toz şeker, tereyağı karıştırılarak kaynayana kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.Şerbeti için şeker ve su kaynatılır. Limon suyu ilave edilir ve ocaktan...

Hindistan Cevizli Pasta

Hindistan Cevizli Pasta

Hindistan cevizi rendesini Hindistan cevizi sütünde 30 dakika bekletin. Yumurtalarla şekeri mikser ile 5 dakika çırpın. Yağ ve Hindistan cevizi karışımını ekleyerek karıştırmaya devam edin. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyerek iyice karıştırın. Karışımı bir kek kalıbına dökerek önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında, üstü kızarana kadar 30-35 dakika...

Kahvaltılık Pişi Hurmaları

Kahvaltılık Pişi Hurmaları

Yumurtayı bir karıştırma kabına kırın. Yoğurt, zeytinyağı, tuz ve karbonatı ekleyin. Kulak memesinden biraz daha sert bir hamur elde edinceye kadar azar azar un ilave edin. Üzerini nemli bir bezle kapatıp 20 dakika dinlendirin. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle yuvarlayarak mekik şeklini verin. Geniş bir tavada çok kızgın olmayan Ayçiçek yağında...