Öncelikle kek kalıbımızı yağlıyoruz.Ardından büyük bir kasenin içine un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek dökün.Rendelemiş olduğunuz mandalina kabuklarını ve şekeri ayrı bir kaseye katıp karıştırın.Üzerine zeytinyağını katıp çırpın.(mikser ile) İçine yumurtaları tek tek ekleyerek çırpmaya devam edin.Ardından karışımın 3 te 1 ine unlu karışımınızı ekleyin ve çırpın.Ardından Mandalina suyunuzun yarısını ekleyip çırpın.Sonra sırası ile unlu karışımı ve mandalina suyunun kalanını ekleyip çırpın.hazırlamış olduğunuz karışımı yağlamış olduğunuz kek kalıbının içine katıp önceden ısttığınız 180 derece fırında 50 dk kadar pişirin.Fırından çıkarınca ılımasını bekleyin.Soğuk kremanıza pudra şekerini katıp katılaşana dek çırpın.Soğuyan kekin üzerine yayın.Mandalina dilimlerini üzerine ekleyip servis yapın.
Unu hamur yoğurma kabının içerisine alın. Ortasını açın. Kuru malzemelerin hepsini ilave edin. Tereyağını eriterek süt ile birlikte una ekleyin. Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Üzerini havlu bir bez ile örterek mayalanması için ılık bir yerde bekletin. Mayalanan hamuru ikiye bölün. Her bir bezeyi unladığınız mutfak tezgahında 1 cm kalınlığında açın....
Soğanları ve sarımsakları küp küp doğrayıp tencereye alıyoruz. Üzerine bir miktar sıvı yağ ekliyoruz ve soğanları kavurmaya başlıyoruz. Üzerine etleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Etler suyunu saldıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp pişirmeye bırakıyoruz. Etler pişmezse üzerine 1 çay bardağı kadar su eklenebilir. En son tuzunu ve istenirse kekik ilave edip...
Un, sarımsak tozu, çörekotu, kabartma tozu, toz şeker, bir tutam kadar tuz ve karabiberi geniş bir karıştırma kabında harmanlayın. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edecek şekilde zeytinyağı ve ılık su ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun. Taze soğanı ilave edip tekrar yoğurun ve hamuru unlanmış tezgah üzerine alın. Bir merdane yardımıyla...
Öncelikle oda sıcaklığındaki yumurtalar ile toz şekeri, toz şeker tamamen eriyip mayonez kıvamını alıncaya kadar 3 – 4 dakika çırpın. Üzerine önce yoğurt, sıvıyağ ve limon suyunu ilave edip çırpmaya devam edin. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyip kek karışımınıza ekleyin, mikserin düşük devri ile ya da bir spatula ile, elde ettiğiniz...
(0) Yorum