1 adet patlıcan,patates,kabak,havuç ve 3 adet sivri biberi küçük küçük doğrayın. 1 su bardağı sıvıyağı kızdırın. Sırayla patlıcan, patatesi kabak, havuç ve sivribiberleri kızartın. Kızarttığınız sebzeleri geniş bir kabın içinde karıştırın. 4 diş dövülmüş sarmısağı,1 su bardağı yoğurdun içine alıp, sebzelerin üzerine gezdirin. 2 çorba kaşığı sıvı yağı kızdırın.İçine kırmızı biberi ekleyin. Yoğurdun üzerine döküp, servis yapın. Afiyet olsun.
Tavuk göğsünü haşlayın, haşlarken sirke ve kara biber taneleri atarsanız tavuğun kokusu gider. Haşlanan tavuğu küçük küçük tiftin bir tabağa alın. Marulu doğrayıp tabağa ekleyin. Bir su bardağı mısır ve bir bardak kadar süzme yoğurt ve iki yemek kaşığı kadar mayonezi birazda tuzu tabağa ekleyip karıştırın. İsteğe göre malzemeleri arttırabilir...
Patatesleri ve havuçları küp olarak şekilde doğrayın. Daha sonra patates, havuç ve bezelyeleri haşlayın. Tuz ve baharat ilave ederek karıştırın. Yufkanın üzerine dökeceğiniz sosu hazırlamak için yumurtaları çırpın ve yoğurtla beraber karıştırın. Hemen peşinden süt ve yağı ilave edin. Fırça yardımıyla yıfkaya bu sosu sürün. hemen peşinden dilediğiniz gibi...
Portakalın içini güzelce oyuyoruz.Diğer bütün meyvelerimizi küp şeklinde doğruyoruz ve oyduğumuz portakallarımızın içine dolduruyoruz.İstediğimiz gibi süslüyoruz.Meyve sevmeyen çocuklar için harika bir alternatif olabilir. Afiyet olsun.
Balkabağı tatlısı her ne kadar geleneksel bir tarif olsa da, bu tarifte birazda zencefil aroması kullanarak tatlısı modernleştirmeye çalıştım. Ortaya çıkan tarif benim oldukça hoşuma gitti ve tekrar tekrar bu tatlıyı hazırlamaya devam ettim. Umarım sizin de vazgeçemeyeceğiniz pratik bir tatlı tarifi olarak saklamayı tercih edersiniz. Malzemelerimizi hazırlayıp Zencefilli...
(0) Yorum