Kolay Patlıcan Oturtma
Kolay Patlıcan Oturtma Patlıcanları alacalı soyun. Halka dilimleyip, kızgın yağda kızartın. Kalınca havlu kağıt veya ben karton üzerine havlu kağıt koyup,...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 4 kg patlıcan
  • 500 gr kıyma
  • 4 adet soğan
  • 3 diş sarımsak+ 5 diş sarımsak
  • Sivri biber
  • 4 adet domates
  • Karabiber
  • Kırmızı toz biber
  • Tuz

Kolay Patlıcan Oturtma Nasıl Yapılır ?

Patlıcanları alacalı soyun. Halka dilimleyip, kızgın yağda kızartın. Kalınca havlu kağıt veya ben karton üzerine havlu kağıt koyup, patlıcanları önce oraya diziyorum. Yağını çok büyük oranda çekiyor. Bu arada ince doğranmış soğan ve kıymayı kısık ateşte,aynı anda tencerede kavurmaya başlayın. Bu işlem sırasında kıymaya yağ koymayın, çok daha hafif bir patlıcan oturtma yapmış olacaksınız.

Kıymanın rengi dönünce sivribiber, domates ve baharatları ilave edin. Kıyma piştiğinde altını kapatın. Patlıcanları tepsiye dizin. Üzerine kıymayı yayın. Üzerine tekrar patlıcan dizin. Halka domatesleri yağda hızlıca çevirip, patlıcanların üzerine.

Aralara kırılıp, kızarmış sivri biberleri koyun. En üzerine de sarımsakları dilimleyip, yağda döndürüp, domates üzerilerine dizin. 200 c de fırın en altında, yanından 1,2 çay bardağı kadar su koyup, fırınlayın. Suyunu çektiğinde çıkarın. Veya harç çok sulu oldu ise tepsinin dibinde su varsa su ilave etmeden fırınlayın. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Tavuk Suyuna Pilav Tarifi

Tavuk Suyuna Pilav Tarifi

Tereyağı ve şehriyeyi kavurun. Sonra tavuk suyunu ekleyip tuzunu ekleyip tencerenin ağzını kapayın su kaynayınca bulguru ekleyip üstünü kapatın bulgur pişip de suyunu çekince altını kapatıp üzerine temiz bir bez örtün. 5 dk. demlenmeye bırakın.

Kahveli Kek Tarifi

Kahveli Kek Tarifi

Fırını 180 °C’ye ayarlayın. Muffin tepsilerini hafifçe yağlayıp unlayın. Unu, kakao tozunu, kabartma tozunu, karbonatı, bir kaba eleyin, üzerine esmer şekeri ve normal şekeri ekleyin. Ortasında bir çukur yapıp yumurtayı, sütü, fındık yağını ve kahveyi ilave edip yaklaşık 3 dakika kadar iyice karışmasını sağlayarak karıştırın. Vanilya özütünü ekleyip...

Damla Sakızlı Denizci Düğümü

Damla Sakızlı Denizci Düğümü

Yumurta, şeker ve vanilyayı mikserle çırpın. Sirke ve dövülmüş damla sakızını ekleyip karıştırın. Undan yarım su bardağı ayırıp kalanını karışıma ilave edip yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örterek buzdolabında 1 saat bekletin. Kalan unu dinlenen hamura ekleyip tekrar yoğurun. Hamuru merdane ile yarım cm kalınlığında açın. 12 cm uzunluğunda şeritler kesin...

Havuç Turşusu

Havuç Turşusu

Havuçlar yıkanıp doğranır. Suya sirke ve tuz eklenip eritilir, sarımsaklar doğranır. Temiz kavanoza nohutlar konulur, havuç ve sarımsaklar aralara da limonlar karısık konulur. İyice doldurulur en üste maydanoz eklenerek suyu doldurulup kapağı kapatılır. Afiyet olsun.