Kolay Patlıcan Oturtma
Kolay Patlıcan Oturtma Patlıcanları alacalı soyun. Halka dilimleyip, kızgın yağda kızartın. Kalınca havlu kağıt veya ben karton üzerine havlu kağıt koyup,...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 4 kg patlıcan
  • 500 gr kıyma
  • 4 adet soğan
  • 3 diş sarımsak+ 5 diş sarımsak
  • Sivri biber
  • 4 adet domates
  • Karabiber
  • Kırmızı toz biber
  • Tuz

Kolay Patlıcan Oturtma Nasıl Yapılır ?

Patlıcanları alacalı soyun. Halka dilimleyip, kızgın yağda kızartın. Kalınca havlu kağıt veya ben karton üzerine havlu kağıt koyup, patlıcanları önce oraya diziyorum. Yağını çok büyük oranda çekiyor. Bu arada ince doğranmış soğan ve kıymayı kısık ateşte,aynı anda tencerede kavurmaya başlayın. Bu işlem sırasında kıymaya yağ koymayın, çok daha hafif bir patlıcan oturtma yapmış olacaksınız.

Kıymanın rengi dönünce sivribiber, domates ve baharatları ilave edin. Kıyma piştiğinde altını kapatın. Patlıcanları tepsiye dizin. Üzerine kıymayı yayın. Üzerine tekrar patlıcan dizin. Halka domatesleri yağda hızlıca çevirip, patlıcanların üzerine.

Aralara kırılıp, kızarmış sivri biberleri koyun. En üzerine de sarımsakları dilimleyip, yağda döndürüp, domates üzerilerine dizin. 200 c de fırın en altında, yanından 1,2 çay bardağı kadar su koyup, fırınlayın. Suyunu çektiğinde çıkarın. Veya harç çok sulu oldu ise tepsinin dibinde su varsa su ilave etmeden fırınlayın. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Havuç Mücveri

Havuç Mücveri

Havuçların kabuklarını soyup rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Soğanı rendeleyip suyunu sıktıktan sonra havuca ekleyin. Rendelenmiş kaşar peyniri, dereotu, maydanoz, tuz, karabiber, pul biber, yumurta, kıyılmış dereotu ve unu ekleyip karıştırın. Yapışmaz tavaya hafif yağ sürün ve ısıtın. Karışımdan kaşıkla alıp tavaya aktarın ve önlü arkalı hafif...

Avokadolu Salata Tarifi

Avokadolu Salata Tarifi

Yaz ayları için çok uygun ve sağlıklı bir salata tarifi... Taze otları yıkadıktan sonra sularının iyice süzülmesini sağlayın. Avokadoyu ikiye bölüp ortasındaki çekirdeği çıkarıp ince dilimleyin. Çilekleri de yıkadıktan sonra ince dilimleyin. Rokanın yapraklarını saplarından ayırın. Roka hariç tüm yeşillikleri ince kıyın ve roka ile beraber karıştırın....

Dağ Çileği Reçeli

Dağ Çileği Reçeli

Çilekleri ayıklayıp yıkadıktan sonra reçel yapacağımız tencereye koyuyoruz.Üzerine şekeri ve yarım bardak suyu serpiyoruz.7-8 saat sulanmasını bekliyoruz.Çilekler sulandıktan sonra ocağa koyuyoruz.Kaynamaya başlayınca limonları sıkıyoruz.Reçel kıvamına gelince altını kapatıyoruz ve kavanozlara dolduruyoruz.Afiyet olsun.

Tahıllı Yoğurt Çorbası

Tahıllı Yoğurt Çorbası

Haşlanmış baklagilleri bir tencereye alın ve üzerine 1 litre su koyup kaynamaya bırakın. Meyanesi için yoğurt, un ve yumurta sarısını ayrı bir kasede çırpın, çorbanın suyundan azar azar ekleyerek ılıttığınız bu karışımı çorba tenceresine karıştırarak ilave edin, 10 dakika kadar tıkırdatın. Üzeri için erittiğiniz tereyağına pul biber ve naneyi ekleyin...