Kolay Patatesli Börek
Kolay Patatesli Börek Öncelikle patateslerimizi haşlıyoruz. Haşladığımız patatesleri bir çatal yardımıyla ezip, diğer bir tarafta salata soğanı gibi...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2 adet yufka
  • 2 adet orta boy patates
  • 2 küçük soğan
  • 1 yemek kaşığı biber ya da domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 yumurta sarısı
  • Kırmızı pul biber
  • Karabiber
  • Su
  • Sıvıyağ
  • Çörekotu
gitmesin

Kolay Patatesli Börek Nasıl Yapılır ?

Öncelikle patateslerimizi haşlıyoruz. Haşladığımız patatesleri bir çatal yardımıyla ezip, diğer bir tarafta salata soğanı gibi kestiğimiz soğanlarımızı biraz yağ ile (ben tereyağ tercih ettim, sıvıyağda kullanabilirsiniz) soteliyoruz. Sotelenen soğanlarımızın üstüne salçamızı da ilave edip, bir-iki dakika daha salçanın kokusunun çıkıp soğanla özdeşleşmesini bekliyoruz. Bu karışımın üstüne tuzumuzu, şekerimizi, kırmızı pul biberimizi, karabiberimizi ve patateslerimizi ilave edip iki-üç dakika daha kavuruyoruz. Böreğimize koyacağımız iç harcımız hazır.

Yufkamızın tamamını açıyoruz, açtığımız yufkamızı elimizle bir miktar ıslatıp, üzerini bir fırça yardımıyla (fazla olmamasına dikkat edin) yağlıyoruz. Islatıp, yağladığımız yufkamızın bize bakan bölümünü 10-12 santimetre kadar katlıyoruz. Katladığımız kısmın üzerine hazırlamış olduğumuz iç harcımızı iyice yayıyoruz, en uçlarına kadar. Harcımızı da koyduktan sonra yufkamızı rulo şeklinde katlıyoruz. Şerit haline gelen yufkamızdan istediğimiz uzunlukta kesip, fırın tepsimize yerleştiriyoruz. Ben bunları yaparken her zaman yağlı kağıt kullanıyorum, dilerseniz siz tepsinizi de yağlayarak yapabilirsiniz. Kestiğimiz böreklerimizin üstüne bir fırça yardımıyla yumurta sarımızı sürüp, üzerine çörek otu serpiştiriyoruz. Bu tamamiyle size kalmış aslında, isterseniz çörekotu koymayabilirsiniz. Evvelce ısıtılmış 180-200 derecelik fırınımıza atıp takriben 30-40 dakika, üzerleri iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Ispanaklı Fındık Pide

Ispanaklı Fındık Pide

İlk olarak yoğurma kabımızın içine hamur malzemelerinin hepsini ilave edelim ve aldığı kadar un ilave ederek yoğuralım. Tavanın içerisine bir miktar sıvı yağ dökelim, doğranmış kuru soğanı, pembeleşinceye kadar kavurduktan sonra salça ve kıymayı ilave edelim 2-3 dk kıymayı kavuralım ve yıkanıp doğranmış ıspanakları ilave edelim. Baharatları da ilave edip...

El Açması Sade Kete

El Açması Sade Kete

Hamuru için süt,yumurta,sıvıyağ,yoğurt,su,yaşmaya,limonun suyunu karıştırın unu azar azar ilave edin kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın ve hamuru iyice sarıp kabarana kadar dinlendirin. Kabaran hamurdan ceviz büyüklüğünde 60 tane beze yapın birazcık dinlendirin. İkişer olarak merdaneyle un ve nişasta yardımıyla hamuru açılabildiği kadar açın arasına ve...

Et Sote

Et Sote

Etleri yıkıyalım ve tencereye koyalım yarım çay bardağı du ilave edelim kapagını kapayalım etler suyunu verip çekenekadar kısık ateşte pişirelim. Bu arada biberleri doğrayalım domatesleri küp küp doğrayalım. Etler suyunu çektikten sonra mısırözü yağı ilave edelim biberleride ekleyelim. Biberler kendini bırakanakadar pişirelim. Biberler pişince domatesleri ilave...

Hindistan Cevizli Pasta

Hindistan Cevizli Pasta

Hindistan cevizi rendesini Hindistan cevizi sütünde 30 dakika bekletin. Yumurtalarla şekeri mikser ile 5 dakika çırpın. Yağ ve Hindistan cevizi karışımını ekleyerek karıştırmaya devam edin. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyerek iyice karıştırın. Karışımı bir kek kalıbına dökerek önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında, üstü kızarana kadar 30-35 dakika...