Kolay Patatesli Börek
Kolay Patatesli Börek Öncelikle patateslerimizi haşlıyoruz. Haşladığımız patatesleri bir çatal yardımıyla ezip, diğer bir tarafta salata soğanı gibi...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2 adet yufka
  • 2 adet orta boy patates
  • 2 küçük soğan
  • 1 yemek kaşığı biber ya da domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 yumurta sarısı
  • Kırmızı pul biber
  • Karabiber
  • Su
  • Sıvıyağ
  • Çörekotu

Kolay Patatesli Börek Nasıl Yapılır ?

Öncelikle patateslerimizi haşlıyoruz. Haşladığımız patatesleri bir çatal yardımıyla ezip, diğer bir tarafta salata soğanı gibi kestiğimiz soğanlarımızı biraz yağ ile (ben tereyağ tercih ettim, sıvıyağda kullanabilirsiniz) soteliyoruz. Sotelenen soğanlarımızın üstüne salçamızı da ilave edip, bir-iki dakika daha salçanın kokusunun çıkıp soğanla özdeşleşmesini bekliyoruz. Bu karışımın üstüne tuzumuzu, şekerimizi, kırmızı pul biberimizi, karabiberimizi ve patateslerimizi ilave edip iki-üç dakika daha kavuruyoruz. Böreğimize koyacağımız iç harcımız hazır.

Yufkamızın tamamını açıyoruz, açtığımız yufkamızı elimizle bir miktar ıslatıp, üzerini bir fırça yardımıyla (fazla olmamasına dikkat edin) yağlıyoruz. Islatıp, yağladığımız yufkamızın bize bakan bölümünü 10-12 santimetre kadar katlıyoruz. Katladığımız kısmın üzerine hazırlamış olduğumuz iç harcımızı iyice yayıyoruz, en uçlarına kadar. Harcımızı da koyduktan sonra yufkamızı rulo şeklinde katlıyoruz. Şerit haline gelen yufkamızdan istediğimiz uzunlukta kesip, fırın tepsimize yerleştiriyoruz. Ben bunları yaparken her zaman yağlı kağıt kullanıyorum, dilerseniz siz tepsinizi de yağlayarak yapabilirsiniz. Kestiğimiz böreklerimizin üstüne bir fırça yardımıyla yumurta sarımızı sürüp, üzerine çörek otu serpiştiriyoruz. Bu tamamiyle size kalmış aslında, isterseniz çörekotu koymayabilirsiniz. Evvelce ısıtılmış 180-200 derecelik fırınımıza atıp takriben 30-40 dakika, üzerleri iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Pizza Funghi Tarifi

Pizza Funghi Tarifi

Yaz ayları için haifif bir pizza tarifi... İlk önce pizza hamuru malzemelerini bir kasede yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru kenarda mayalanması için bekletin. Hamur bir köşede dinlenirken, sos malzemelerini blender’dan geçirin. Ardından pizza üzerine koyacağınız mantar ve mozzarellayı dilimleyin. Mayalanan hamuru, tezgah üzerinde boş bir yere alın ve elinizle dilediğiniz...

Kalpli Kek

Kalpli Kek

Kalp kek için yumurta, şeker ve vanilyayı mikserle iyice çırpın. Ayçiçeği yağı ve gıda boyasını ekleyip karıştırın. Unu ilave edin ve tamamen karıştırdıktan sonra yağlanmış baton kek kalıbına aktarın. 180 dereceye ayarlanmış fırında kürdan batırıldığında temiz çıkıncaya kadar pişirin. Soğumaya bırakın. Limonlu kek için, yumurta ve şekeri mikserle...

Öcce Tarifi

Öcce Tarifi

Yeşilliklerimizi güzelce yıkayıp ince ince kıyıyoruz. Ben rondodan geçirdim. Kabımızın içerisine kıydığımız yeşilliklerimizi koyup üzerine yumurta ve baharatlarımızı ilave edip karıştırıyoruz. Daha sonra unu ilave edip iyice tekrar karıştırıyoruz.. Tavamızın içerisine yağı koyup iyice kızdırdıktan sonra kaşık yardımıyla öccemizi tavamıza koyup...

Şifa Çorbası

Şifa Çorbası

İşe soğan, sarımsak ve biberi yemeklik doğrayarak başlıyoruz. Doğradığımız malzemeleri düdüklü tencereye alıp zeytinyağı ile kavuruyoruz. 1 yemek kaşığı salçayı ilave edip salça iyice kavrulana kadar karıştırmaya devam ediyoruz ( ben biber, domates karışık salça kullandım) Rendelediğimiz kabağı ve yıkadığımız mercimeği ilave edip bir müddet diğer...