Kolay Patatesli Börek
Kolay Patatesli Börek Öncelikle patateslerimizi haşlıyoruz. Haşladığımız patatesleri bir çatal yardımıyla ezip, diğer bir tarafta salata soğanı gibi...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2 adet yufka
  • 2 adet orta boy patates
  • 2 küçük soğan
  • 1 yemek kaşığı biber ya da domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 yumurta sarısı
  • Kırmızı pul biber
  • Karabiber
  • Su
  • Sıvıyağ
  • Çörekotu

Kolay Patatesli Börek Nasıl Yapılır ?

Öncelikle patateslerimizi haşlıyoruz. Haşladığımız patatesleri bir çatal yardımıyla ezip, diğer bir tarafta salata soğanı gibi kestiğimiz soğanlarımızı biraz yağ ile (ben tereyağ tercih ettim, sıvıyağda kullanabilirsiniz) soteliyoruz. Sotelenen soğanlarımızın üstüne salçamızı da ilave edip, bir-iki dakika daha salçanın kokusunun çıkıp soğanla özdeşleşmesini bekliyoruz. Bu karışımın üstüne tuzumuzu, şekerimizi, kırmızı pul biberimizi, karabiberimizi ve patateslerimizi ilave edip iki-üç dakika daha kavuruyoruz. Böreğimize koyacağımız iç harcımız hazır.

Yufkamızın tamamını açıyoruz, açtığımız yufkamızı elimizle bir miktar ıslatıp, üzerini bir fırça yardımıyla (fazla olmamasına dikkat edin) yağlıyoruz. Islatıp, yağladığımız yufkamızın bize bakan bölümünü 10-12 santimetre kadar katlıyoruz. Katladığımız kısmın üzerine hazırlamış olduğumuz iç harcımızı iyice yayıyoruz, en uçlarına kadar. Harcımızı da koyduktan sonra yufkamızı rulo şeklinde katlıyoruz. Şerit haline gelen yufkamızdan istediğimiz uzunlukta kesip, fırın tepsimize yerleştiriyoruz. Ben bunları yaparken her zaman yağlı kağıt kullanıyorum, dilerseniz siz tepsinizi de yağlayarak yapabilirsiniz. Kestiğimiz böreklerimizin üstüne bir fırça yardımıyla yumurta sarımızı sürüp, üzerine çörek otu serpiştiriyoruz. Bu tamamiyle size kalmış aslında, isterseniz çörekotu koymayabilirsiniz. Evvelce ısıtılmış 180-200 derecelik fırınımıza atıp takriben 30-40 dakika, üzerleri iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Piliç Rotini

Wok tavada hafif sarımsaklar kısa müddet sotelenir. Çukur bir kapta soya sosu, küçük dilimlenmiş tavuk...

Pratik Profiterol Tarifi

Pratik ve nefis bir tatlı tarifi... Su, yağ, tuz ve şekeri ocakta kaynatın. Kaynayan suya unu ilave edin ve ocaktan...

Tulum Peynirli Ekmekçikler

Bayatlamış ekmekleri dilimleyip fırın tepsisine dizelim. Bir kaseye yumurta,tulum peyniri(beyaz peynirde...

Kızılcık Marmelatı

Kızılcıkları yıkayıp suyunu süzüyoruz.Bir tencereye koyup bir kahve fincanı su ilave ederek 2 taşım...

Su Muhallebisi

Bir tencerenin içine süt, şeker ve tuzu koyup ocağın altını açın ve kaynamaya bırakın. Bir kabın içinde...

Tahin Pekmezli Krep

Önce krepleri hazırlayarak başlayacağız. Yumurtayı, unu, sütü, şekeri, tuzu, vanilyayı çukur bir kapta iyice...