Köfteli Nohutlu Çorba
Köfteli Nohutlu Çorba Ufak bir kabın içine kıyma, soğan suyu ve baharatları koyup iyice yoğurun. Köftenizden ufak parçalar kopartıp eliniz ile yuvarlayın ve 2...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 200 gram kıyma
  • 1 adet soğanın suyu
  • Tuz, karabiber
  • 1 adet kuru soğan
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut (kabukları soyulmuş)
  • Yarım su bardağı erişte
  • 5 su bardağı et suyu
  • Tuz, karabiber
  • Doğranmış maydanoz
  • Dilerseniz pul biber, kuru nane

Köfteli Nohutlu Çorba Nasıl Yapılır ?

Ufak bir kabın içine kıyma, soğan suyu ve baharatları koyup iyice yoğurun. Köftenizden ufak parçalar kopartıp eliniz ile yuvarlayın ve 2 yemek kaşığı zeytinyağında iyice kızartıp kenara alın.Çorba tencerenize kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını koyup ufak doğradığınız kuru soğanı saydamlaşana kadar kavurun.Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.

Haşlanmış nohutlarınızı ekleyip et suyunu verin. (Buzluğumda her zaman ufak porsiyonlar halinde poşetlenmiş şekilde haşlanmış nohut ve kuru fasulyelerim olur. Size de tavsiye ederim. Bu tip yemeklerde büyük kolaylık ve lezzet verici oluyor.

Kaynamaya başlayınca köfteleri ve erişteyi ekleyin. Tuzunu ve karabiberini serpin. 15 dakika kadar, daha erişteler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Dilerseniz üzerine doğranmış maydanoz, pul biber ve kuru nane serpin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Dilber Dudağı

Dilber Dudağı

Bir kaba unu koyalım ve ortasını havuz şeklinde açalım. İçine yumurtaları, sütü, sıvı yağı, sirkeyi, tuzu ilave edip, iyice yoğuralım ve ele yapışmayan özlü bir hamur yoğuralım. Hamurdan ceviz iriliğinde 20 beze yapalım. Üzerlerini nemli bir bezle örtüp, 30 dakika dinlendirelim. Bezeleri nişasta serpilmiş zemine koyalım ve üzerlerine nişasta serpelim. Bezeleri...

Pratik Kumru

Pratik Kumru

Sosislerimizi ince uzun kesiyoruz.Tavada margarin ile güzelce kızartıyoruz.Onlar kızarırken ayrı bi tavada sucukları yarım çay bardağı sıvı yağ ile kızartıyoruz.Sucukların sıcak olması gerekiyor.Sosisleri ekmeğin içerisine koyuyoruz üzerine sucukları koyuyoruz onun üstüne de kaşarı koyuyoruz isteğe göre turşuda koyabilirsiniz.Son olarak ketçap ve mayonezi...

Peynirli Yarım Börek

Peynirli Yarım Börek

Hamur malzemelerini bir kapta karıştırıp iyice yoğuruyoruz. Yumurta büyüklüğünde toplar haline getirip oklava yardımıyla açıyoruz ve yarısına iç malzemelrini koyup diğer yarısını üzerine kapatıyoruz.( Yarım ay şeklinde) En son olarakda bir tavada kızdırılmış olan sıvı yağ da kızartıyoruz. Afiyet olsun.

Hurmalı Tel Kadayıf

Hurmalı Tel Kadayıf

Şerbeti için, esmer şeker ve suyu bir tencereye alın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp, iri doğrayın. Kadayıfı geniş bir kaba alıp avucunuzda ufalayın. Erittiğiniz tereyağını üzerine ilave edip elinizle ovun. Bir kahve fincanının içine birkaç tutam kadayıf koyup üzerine bastırın. Daha...