Köfteli Nohutlu Çorba
Köfteli Nohutlu Çorba Ufak bir kabın içine kıyma, soğan suyu ve baharatları koyup iyice yoğurun. Köftenizden ufak parçalar kopartıp eliniz ile yuvarlayın ve 2...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 200 gram kıyma
  • 1 adet soğanın suyu
  • Tuz, karabiber
  • 1 adet kuru soğan
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut (kabukları soyulmuş)
  • Yarım su bardağı erişte
  • 5 su bardağı et suyu
  • Tuz, karabiber
  • Doğranmış maydanoz
  • Dilerseniz pul biber, kuru nane

Köfteli Nohutlu Çorba Nasıl Yapılır ?

Ufak bir kabın içine kıyma, soğan suyu ve baharatları koyup iyice yoğurun. Köftenizden ufak parçalar kopartıp eliniz ile yuvarlayın ve 2 yemek kaşığı zeytinyağında iyice kızartıp kenara alın.Çorba tencerenize kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını koyup ufak doğradığınız kuru soğanı saydamlaşana kadar kavurun.Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.

Haşlanmış nohutlarınızı ekleyip et suyunu verin. (Buzluğumda her zaman ufak porsiyonlar halinde poşetlenmiş şekilde haşlanmış nohut ve kuru fasulyelerim olur. Size de tavsiye ederim. Bu tip yemeklerde büyük kolaylık ve lezzet verici oluyor.

Kaynamaya başlayınca köfteleri ve erişteyi ekleyin. Tuzunu ve karabiberini serpin. 15 dakika kadar, daha erişteler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Dilerseniz üzerine doğranmış maydanoz, pul biber ve kuru nane serpin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Kasap Köfte

Kasap Köfte

Rendelenmiş soğanı,kıyma ve baharatları güzelce yoğurun. 5 dakika kadar dinlensin. Sonra avuç içi kadar büyüklükte yassı köfteler yapın. Çok ince olmasın. Derin yağ da çevirerek pişirin. Kızarmış patates,biber, turşu,domates ve soğan halkası eşiliğinde servis edin. Gerçekten çok lezzetli oluyor. Umarım sizler de çok beğenirsiniz. Afiyet olsun.

Yoğurtlu Patates Mantısı Tarifi

Yoğurtlu Patates Mantısı Tarifi

İlk önce patatesleri bol su dolu kabın içinde haşlayınız.Haşlandıktan sonra kabuklarını soyup püre haline getiriniz.Maydonozları ince bir şekilde doğrayıp patateslerin üzerine ekleyiniz.Ardından üzerine pul biber ve tuz ekleyip karıştırınız.Hazırladığınız patates harcından çok büyük olmayacak şekilde çanak şeklini veriniz.hazırladığınız patates...

Karnabahar Kısırı Tarifi

Karnabahar Kısırı Tarifi

Öncelikle karnabaharlarımızı çiçeklerine ayırıyoruz.Ardından Sirkeli suda bekletip, güzelce yıkıyoruz ve blenderdan geçiriyoruz.Soğanımızı ince ince doğruyoruz.Zeytinyağını tavamıza koyduktan sonra soğanları kavuruyoruz.Üzerine salça katıp biraz daha kavuruyoruz.Blenderdan geçen karnabaharlarımızı da ekleyip 10 dk daha pişiriyoruz.Biraz ılıdıktan sonra limon...

Nokul

Nokul

Unu karıştırma kabımızın içine alıyoruz.Şekeri,tuzu ilave ediyoruz.Havanda dövmüş olduğumu 10-15 tane karanfili de ilave ediyoruz.Cezvede ılıttığımız sütün içinde yaş mayayı eritiyoruz.Ilıttığımız süt ve mayayı ağır ağır unun üzerine döküp,yoğurmaya başlıyoruz.Hamur iyice toparlanasıya kadar yoğuruyoruz.Yoğurduğumuz hamurun üstünü bir bezle kapatıp...