Soğanı rendeleyelim. Bir kabın içine kıymayı, yumurtayı, soğanı, galeta ununu, tuzu, kimyonu, karabiberi koyalım ve güzelce yoğuralım. Küçük küçük köfteler yapıp, bir tepsiye dizelim ve unla bulayalım. Teflon tavada az yağda köfteleri biraz kızartalım. Kızaran köfteleri bir tabağa alalım. Mantarları, domatesleri ince ince küp şeklinde doğrayalım. Aynı tavada, az yağda mantarları kavuralım. Üzerine domatesleri ilave edelim ve bir süre daha kavuralım. İçine köfteleri ilave edelim ve azıcık sıcak su ekleyip, tuzunu ilave edip, kısık ateşte 10 dk kadar pişirelim.
Beğendisi için; patlıcanları közleyelim ve ince ince doğrayalım. Tavaya tereyağı, un koyalım ve pembeleşene kadar kavuralım. İçine patlıcanları ilave edelim ve patlıcanları ezerek kavurmaya devam edelim. Daha sonra sütü ilave edelim ve iyice karıştırarak macun haline getirelim. Ardından kaşar peynirini, tuzu, karabiberi ilave edelim ve karıştıralım. Beğendiyi servis tabağına alalım ve üzerine köfteli karışımı dökelim. Afiyet olsun.
Yumurta,oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin,sıvı yağ,süt,purda şekeri ve 1 paket şekerli vanilini karıştırıyoruz.Üzerine 4-5 su bardağı un ve bir paket kabartma tozu ilave edip hamur yapıyoruz.Hamurun yarısına 2 yemek kaşığı kakao ilave edip iyice yoğuruyoruz.Hamurları birer cm kalınlığında açıp yuvarlak kalıplarla kesiyoruz.Kestiğiniz hamurların...
Damak tadınıza olduğu kadar gözünüze de hitap edecek bir tatlı, gül şeklinde hazırlanmış elma tatlıları ile soflarınızı süsleyin. Dondurucudan milföy hamurlarını çıkarıp biraz yumuşamasını sağlayın.. 2 kırmızı elma alın ve ince dilimler halinde doğrayın. Su koyduğunuz bir kaba sıkılmış yarım limonu ekleyin ve elma dilimleri içine koyun. Yaklaşık 3...
Ispanakları ve taze soğanları sirkeli suda yıkayın. Taze soğanlarla birlikte ince kesin tuzla ve az yağ ile karıştırın. Pişirmek yok, çiğden yapıcaz. Yufkaları 4'e bölün. Bir parçasını fırça ile yağlayın. Baş kısmına ıspanağı koyup sarın. Bir ucundan tutup içine doğru dolayın. Gül şeklini verip ,yağlanmış fırın tepsisine sırayla koyun. 1 kg yufkadan tam...
Kare dilim ekmeklerimize üçgen peyniri sürüyoruz. Ekmeklerimizi iki gruba ayırıyoruz. Bir gruba krem peynirin ardından zeytin ezmesi sürüyoruz ve ardına üzerine dilim peynir koyuyoruz. 4 eşit parçaya bölüp her parçasın üzerine ortadan ikiye böldüğümüz kiraz domatesten koyuyoruz Ve kürdanla sabitliyoruz. İkinci grup ekmeğimize yayılmış üçgen peynirin üzerine...
(0) Yorum