Köfteli İskender Kebabı
Köfteli İskender Kebabı Kıymayı bir kaba alıp baharatları, ekmek içini, tuzu ve yumurtayı ilave edip yoğurun. Bilye şeklinde yuvarlayıp şekil verin. Yuvarlarken...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • Yeteri kadar ince pide
  • Yarim kilo kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı robotta çekilmiş ekmek içi
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • tuz
  • 1 adet domates
  • 2 adet yeşil biber
  • ince iskenderlik pide
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 kase sarımsaklı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • pulbiber
  • Su

Köfteli İskender Kebabı Nasıl Yapılır ?

Kıymayı bir kaba alıp baharatları, ekmek içini, tuzu ve yumurtayı ilave edip yoğurun. Bilye şeklinde yuvarlayıp şekil verin. Yuvarlarken avcunuzu biraz ıslatırsanız daha kolay olur fazla yapışmaz. Bir tavaya bir çay bardağı kadar sıvı yağ döküp köfteleri kızartın. Tavayı arada bir silkeleyerek köftelerin dönmesini sağlayın ki her yeri kızarsın. Ayrı bir tavada sos için margarin eritin biraz yakın. Sonra salçayı ve biraz pulbiberi ilave edin. Salça iyice çözülene kadar su dökün. Takriben bir çay bardağı veyahut yarım çay bardağı kadar. Sonra ekmekleri küçük küçük doğrayıp fırında biraz ısıtıp servis tabağına alın. (ben dilim ekmek kullandım bu seferlik:) kızaran köfteleri yağından çıkarıp üzerine alın. Sonra köfteleri kızarttığımız için yağda. Biberi ve domatesi dilimleyip tuzlayıp kızartın. salçalı sosu iskenderin her yerine dökün. Tabağın kenarlarına sarımsaklı yoğurdu gezdirin. Sonra da domates ve biberleri üzerine koyun. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Patatesli Börek

Patatesli Börek

Patateslerin kabuğunu soyduktan sonra patates keseceği ile patatesleri bitene kadar dilimliyoruz, veya bıçakla ince ince doğruyoruz. Dilimlediğiniz patatesleri bir kaba alıp diğer malzemelerle birlikte karıştırıyoruz.Karısım hazırlandıktan sonra önceden yağlanmış borcama bosaltıyoruz. İsteğe göre karışımın üzerine susam ekleyebilirsiniz. Son olarak fırına sürüp...

Türlü Yemeği

Türlü Yemeği

Patlıcanların kabuklarını soyup küp küp doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz. Diğer taraftan patatesleri, kabakları, domatesleri, sivri biberleri ve soğanları doğruyoruz. Tencerenin içine biraz zeytinyağı koyup soğanları kavuruyoruz hemen üzerine patatesleri ekliyoruz. Patatesler de biraz kavrulduktan sonra salçayı ekliyoruz. Salçanın kokusu da çıktıktan sonra...

Karpuz Kabuğu Reçeli

Karpuz Kabuğu Reçeli

Karpuz kabuklarını alttaki yeşil ve üstteki kırmızı kısımlarından soyuyoruz.Küp şeklinde doğruyoruz.Kireç bir bezin içine sarıyoruz.Karpuz kabuklarını bir tencereye koyuyoruz.Üzerini geçecek kadar su ekliyoruz ve kireç yerleştiriyoruz.Bir gece bekletiyoruz.Ertesi gün bol su ile yıkıyoruz. Şeker ekliyoruz ve karpuz kabuklarını bir gece daha bekletiyoruz.Sulanan...

Fırında Çikolatalı Muz

Fırında Çikolatalı Muz

Muzları 220 derece fırında yarım saat pişirin. Üzeri simsiyah olacaktır, paniklemeyin. Daha sonra muzları fırından alın ve ortasını bıçakla yarın. (karnıyarık gibi) İçine çikolata parçaları ve ceviz koyup tekrar fırına verin. (2 dk yeterli sadece çikolataların erimesi için) Çikolatalar eriyince muzları fırından çıkarıp servis tabağına alın ve vanilyalı...