Köfteli Alinazik
Köfteli Alinazik Patlıcanları közleyelim ve kabuklarını soyup, doğrayalım. Tavaya sıvı yağı, patlıcanları koyalım ve soteleyelim. İçine tuzu,...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 kg patlıcan,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • 300 gr kıyma,
  • 1 dilim bayat ekmek içi,
  • Tuz,
  • Baharat(isteğe göre),
  • 2 adet domates,
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası,
  • 3-4 adet közlenmiş yeşil biber,
  • 1 kase sarımsaklı yoğurt.

Köfteli Alinazik Nasıl Yapılır ?

Patlıcanları közleyelim ve kabuklarını soyup, doğrayalım. Tavaya sıvı yağı, patlıcanları koyalım ve soteleyelim. İçine tuzu, karabiberi ilave edelim. Servis tabağına alalım. Bir kabın içine yoğurdu, sarımsağı koyalım ve karıştıralım. Patlıcanlı karışımın üzerinde, sarımsaklı yoğurdu gezdirelim. Başka bir kabın içine kıymayı, tuzu, baharatları, ekmek içini koyalım ve yoğuralım. Küçük küçük köfteler yapalım.

Domatesleri rendeleyelim. Tavaya az sıvı yağ koyalım ve köfteleri kızartalım. Köfteler kızarınca içine salçayı, rendelenmiş domatesleri ilave edelim. Daha sonra tuzunu, istediğiniz baharatları ilave edelim. Sarımsaklı yoğurdun üzerine köfteleri dökelim. Közlenmiş biberleri üzerine doğrayalım. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Yoğurtlu Semizotu Salatası

Yoğurtlu Semizotu Salatası

Bir kasede yoğurdu ve mayonezi hafifçe çırpın. Sarımsağı rendeleyip tuzu ekleyin. Salatalığı yıkayıp kabuğunu soymadan incecik dilimleyin. Semizotlarını bıçak değdirmeden elinizle koparın. Yıkayıp suyunu süzün. Salatalık dilimlerini ve semizotlarını, pul biberi yoğurda ekleyip karıştırın. Üzerine pul biber serpiştirerek servis yapın. Afiyet olsun.

Limon Soslu Kadayıflı Tavuk

Limon Soslu Kadayıflı Tavuk

Öncelikle inceltilmiş göğüs tavuklarınıza lezzetlendirmek amacıyla bir marinasyon yapın. Bir kaba sarımsak dilimleyip, taze kekikleri ayıklayın ve zeytinyağını ekleyip göğüs tavukları içine teker teker koyun. Marinasyonunuzun tavuklarınızın her yerine bulaşmasını sağlayın. Yumurta sarılarını ayrı bir kapta birbirine karışması için bir çatal ile çırpın....

Limonlu Mereng Turta Tarifi

Limonlu Mereng Turta Tarifi

Fırını 200 derecede ısıtın. Tuz ve unu bir kapta karıştırın, 6 kaşık tereyağını katıp çatalla ezerek karıştırın ya da pasta karıştırıcısından geçirin. Unu ıslatacak kadar az soğuk su katıp karıştırmaya devam edin ve beze haline getirin. Hamuru açıp 23 cm’lik tart kalıbının tabanına yerleştirin. Kenardaki fazlalıkları alın. Taban hamurunun...

Enfes Makarna Salatası Tarifi

Enfes Makarna Salatası Tarifi

Öncelikle makarnanızı haşlayın ve soğumaya bırakın.Derin bir kabın içine diğer malzemeleri katıp iyice karıştırın.Soğumaya bıraktığınız makarnayı üzerine ekleyin ve buzdolabında soğutun.(içine dilediğiniz malzemeleri ekleyip çıkartabilirsiniz) Afiyet olsun...