Köfteli Alinazik
Köfteli Alinazik Patlıcanları közleyelim ve kabuklarını soyup, doğrayalım. Tavaya sıvı yağı, patlıcanları koyalım ve soteleyelim. İçine tuzu,...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 kg patlıcan,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • 300 gr kıyma,
  • 1 dilim bayat ekmek içi,
  • Tuz,
  • Baharat(isteğe göre),
  • 2 adet domates,
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası,
  • 3-4 adet közlenmiş yeşil biber,
  • 1 kase sarımsaklı yoğurt.
gitmesin

Köfteli Alinazik Nasıl Yapılır ?

Patlıcanları közleyelim ve kabuklarını soyup, doğrayalım. Tavaya sıvı yağı, patlıcanları koyalım ve soteleyelim. İçine tuzu, karabiberi ilave edelim. Servis tabağına alalım. Bir kabın içine yoğurdu, sarımsağı koyalım ve karıştıralım. Patlıcanlı karışımın üzerinde, sarımsaklı yoğurdu gezdirelim. Başka bir kabın içine kıymayı, tuzu, baharatları, ekmek içini koyalım ve yoğuralım. Küçük küçük köfteler yapalım.

Domatesleri rendeleyelim. Tavaya az sıvı yağ koyalım ve köfteleri kızartalım. Köfteler kızarınca içine salçayı, rendelenmiş domatesleri ilave edelim. Daha sonra tuzunu, istediğiniz baharatları ilave edelim. Sarımsaklı yoğurdun üzerine köfteleri dökelim. Közlenmiş biberleri üzerine doğrayalım. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Kuskus Pilavı

Kuskus Pilavı

Tenceremizde şehriyemizi kavuralım, üzerine kuskuslarımızı ilave edip kavuralım. Biraz daha sonra kaynamış suyumuzu ilave edip tuzunu da ilave edelim. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Nutellalı Krep

Nutellalı Krep

Malzemelerin hepsini iyice karıştırıp pürüzsüz ve boza kıvamında bir hamur elde edin. Teflon tavanızı kızdırın. Ardından krep hamurunuzdan bir kepçe alıp tavanızın heryerine yayın ve arkalı önlü pişirin. Krepler hafif ılınanca içlerine nutella surun ve rulo sarın. Ruloları 2 parmak kalınlığında kesin ve kürdanla tutturun.

Köri Soslu Sebzeli Pirinç Makarnası Tarifi

Köri Soslu Sebzeli Pirinç Makarnası Tarifi

Pirinç makarnayı haşlamadan önce bir kaba alıp 8-10 dakika soğuk suda bekletin. 5 - 6 dakika haşlayıp suyunu süzün. Jülyen doğradığınız renkli dolmalık biberleri zeytinyağında yumuşayıncaya kadar soteleyin ve ocaktan alın. Ayrı bir sos tenceresinde krema ve köriyi ısıtın. Suyunu süzdüğünüz pirinç makarnasını sotelediğiniz biberlerin üzerine ekleyin....

Buhara Pilavı

Buhara Pilavı

İlk önce pirinci sıcak suda 30 dakika ıslatıyoruz. (Pirinci ıslatmıyorsak 1 bardak pirince 2 bardak su koyuyoruz ) Yağ, yemeklik uzun doğranmış soğan ve kuşbaşı doğranmış tavuk etini soteliyoruz. 1-2 dakika da havucu ilave edip soteledikten sonra salçayı ilave edip biraz kavuruyoruz. Tuz ve su hariç baharatlar ve diğer malzemelerle tekrar kavrulacak. Son olarak suyunu ve...