Köfte Tarifleri
Ekmek Köftesi

Ekmek Köftesi

Bayat ekmekleri çeşmenin altında ıslatıp fazla suyunu süzdürüp kabın içine ufalıyoruz. İçine soğanı rendeleyip sırasıyla bütün malzemeyi katıp yoğuruyoruz. Sonra elinizde yuvarlayıp köfte şekli verip (yuvarlak) kızgın yağda kızartıyoruz. Sıcak olarak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

    • 0
    • 0
Ekşili Köfte

Ekşili Köfte

Kıyma, bulgur, tuz ve karabiberi iyice yoğurun. Tepsiye biraz un dökün. Küçük Küçük köfteler yaparak unlu tepsiye atın. Hepsi bitirince tepsiyi sallayarak bütün köftelerin unlanmasını sağlayın. Patates ve havucu doğrayın, az sıvı yağda 3-4 dakika tercümen. Salçayı ilave edin onu da karıştırın. Suyunu ilave edip kaynamaya bırakın. Su kaynayınca köfteleri ilave...

    • 0
    • 0
Köfteli Patates Yemeği

Köfteli Patates Yemeği

Köftelik malzemeleri bir kaba koyup hepsini iyice harmanlayıp karıştırıyoruz. Köfteyi iyice yoğurduktan sonra köfteyi dinlenmesi için bir kenara alıyoruz. Patatesleri soyup elma dilimleri şeklinde kesiyoruz. Bir tencerenin içinde sıvı yağ kızdırıp patatesleri biraz kızartıyoruz. Dinlenen köfte harcını da köfte haline getirip köfteleri de çok az kızartıyoruz. Fırın...

    • 0
    • 0
Sarımsaklı Köfte

Sarımsaklı Köfte

Bulguru sıcak su ile haşlayıp şişene kadar bekletiyoruz. Daha sonra yoğurma kabına bulguru alıp üzerine unu ve yavaş yavaş suyu ilave ediyoruz hamur kıvamına gelince yani rahat yuvarlanmaya başladığında hamurun kıvamı olmuş demektir. Hamurun içine yarım çay kaşığı kimyon, karabiber, kırmızı toz biber ve tuz koyup yoğurmaya devam ediyoruz. Daha sonra fındıktan...

    • 0
    • 0
Kadınbudu Köfte

Kadınbudu Köfte

Kıymamaızı ikiye bölüyoruz. Böldüğmüz kıymanın yarısını ocakta içine yemeklik doğradığımız soğanlarla kavuruyoruz. İyice kavrulduktan sonra bir kaba çiğ olan kıymayı, kavurduğumuz kıymayı, yumurtayı, haşlanmış olan pirinci ve baharatları koyup iyice yoğuruyoruz. Yoğurduktan sonra buzdolabında 1 saat kadar dinlendirip çıkartıyoruz. Elimizle şekil verip...

    • 0
    • 0
Oruk Kebabı

Oruk Kebabı

Bulgur ıslatılır, soğan ve sarımsak rendelenir. Baharatları konup etiyle beden yağını da eklenir. Eğer etimiz çekilmiş kıyma şeklindeyse elde yoğrulur yoksa eğer etimiz parça şeklindeyse simitle baraber makinada çekiniz. Sonra elimizde köfte şeklinde yapmalarız veya kebap şişinde oruk şeklini verip yaparız. Oruk şeklini vermek için ceviz kadar köfte alıp, şişe...

    • 0
    • 0
İçli Köfte

İçli Köfte

Öncelikle iç harcı için sıvı yağda rendelenmiş soğanları kavuruyoruz. Soğanlar pembeleşince kıymayı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Kıyma kavrulmaya başlayınca salçayı, tuzu ve karabiberini ilave ediyoruz. Kavrulma işlemi bitince içine iri dövülmüş cevizleri koyup karıştırıyoruz ve ateşten alıp soğumaya bırakıyoruz. Hamuru için ince bulgur ve irmiği bir...

    • 0
    • 0
Sulu Köfte Tarifi

Sulu Köfte Tarifi

Köfte malzemelerinin hepsini yoğurun ve misket gibi teker teker kopararak yuvarlayın. Bir tepsiye un koyun ve yuvarladığınız köfteleri tepsiye koyun ve çalkalayın. Tencereyi alın yağımızı koyun salça ile beraber kavurun 2 su bardağı su koyun. su kaynayınca köftemizi koyun. Kaynadıktan sonra patatesi koyun, tuz koyun ve patates pişince altını kapatın.

    • 0
    • 0
Aya Köftesi

Aya Köftesi

Bulgurla yarmayı karıştırıp ılık suyla ıslatın. 15 dk üstü örtülü kalsın. Soğanı ufak şekilde doğrayalım. Salçalarla ve baharatları ve unu soğanla beraber bulgura ekleyelim. Malzemeleri biraz yoğuralım. Daha sonra eti ekleyip yoğurmaya devam edelim. İyice yoğrulunca avucumuzu ıslatıp hamuru yassı hale getiriyoruz. Isınan yağda kızartıyoruz. Beş çaylarınızda...

    • 0
    • 0
En Hızlı Tarifler - Üye Olun

Yemek Tarifleri

Her gün eklenen yeni tariflerden haberden olun, kendi tarif defterinizi yaratın!

Hemen Kayıt Olun