Köfte Mantolu Patlıcan Kebabı
Köfte Mantolu Patlıcan Kebabı Patlıcanları ocağın üzerinde közleyin kabuklarını güzelce soyun üzerininde sıyahlık varsa hafifçe ılık sudan geçirin ve biraz...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 4 ortaboy patlıcan
  • Tuz
  • 500 g yağlı kıyma (bir çorba karşı tereyağ eğer kıyma az yağlıysa kullanılacak)
  • 1 adet kuru soğan ( rendelenmiş olacak )
  • 1 çay kaşı pulbiber
  • Yarım çaykaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı Kimyon
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşıgı tuz
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 3 veya 5 dal maydanoz

Köfte Mantolu Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır ?

Patlıcanları ocağın üzerinde közleyin kabuklarını güzelce soyun üzerininde sıyahlık varsa hafifçe ılık sudan geçirin ve biraz tuzlayın

Mantosu için rendelenmiş kuru soğanı kıymayı,ince ince doğranmış maydanozu,salçayı,baharatları ve tuzu çok iyi yoğurun az yoğurursanız piştiğinde yırtılmalar olabilir,(yoğurduğunuz kıymalı harcı 4’e bölün.)

Masanın veya tezgağın üzerine streç folyoyu serin üzerine kıymalı harçtan bir parça koyun elinizle düzeltin

Kıymalı harcın ortasına közlenmiş patlıcanı koyun streç folyo yardımı ile patlıcanın üzerini kıyma ile kapatın elinizle hafifçe bastırarak şekil verin yağlanmış tepsiye veya borcama yerleştirin. 200 derece fırında pişirin sıcak sıcak servis yapın Afiyet olsun...

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Pratik Tiramisu

Öncelikle muhallebi için şeker, un, süt ve yumurta çırpılarak ocakta kaynayıncaya kadar karıştırılarak...

Deniz Börülcesi

Ege’nin binbir çeşit otlarından biri olan deniz börülcesi, harbiden yapmaya ve yemeğe değer. Netlikle tadına...

Fırında Uskumru Tarifi

Uskumruların üzerine bıçakla ince kesikler attıktan sonra fırın tepsisine dizin. Üzerine zeytinyağı gezdirin....

Acıbadem Kurabiyesi

Bir karıştırma kabına yumurta aklarını alıp, çırpıcıyla kar haline gelinceye kadar çırpalım. Pirinç unu,...

Yarma Çorbası

Yarma akşamdan normal ılık su ile ıslatılır. Islatılan yarma süzülerek tencereye alınır. Üzerine 2 su...

Balık Çorbası

Balık çorbası için kırlangıç veya öksüz balığı veyahut bunlar gibi beyaz etli balıkları...