Köfte Mantolu Patlıcan Kebabı
Köfte Mantolu Patlıcan Kebabı Patlıcanları ocağın üzerinde közleyin kabuklarını güzelce soyun üzerininde sıyahlık varsa hafifçe ılık sudan geçirin ve biraz...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 4 ortaboy patlıcan
  • Tuz
  • 500 g yağlı kıyma (bir çorba karşı tereyağ eğer kıyma az yağlıysa kullanılacak)
  • 1 adet kuru soğan ( rendelenmiş olacak )
  • 1 çay kaşı pulbiber
  • Yarım çaykaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı Kimyon
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşıgı tuz
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 3 veya 5 dal maydanoz

Köfte Mantolu Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır ?

Patlıcanları ocağın üzerinde közleyin kabuklarını güzelce soyun üzerininde sıyahlık varsa hafifçe ılık sudan geçirin ve biraz tuzlayın

Mantosu için rendelenmiş kuru soğanı kıymayı,ince ince doğranmış maydanozu,salçayı,baharatları ve tuzu çok iyi yoğurun az yoğurursanız piştiğinde yırtılmalar olabilir,(yoğurduğunuz kıymalı harcı 4’e bölün.)

Masanın veya tezgağın üzerine streç folyoyu serin üzerine kıymalı harçtan bir parça koyun elinizle düzeltin

Kıymalı harcın ortasına közlenmiş patlıcanı koyun streç folyo yardımı ile patlıcanın üzerini kıyma ile kapatın elinizle hafifçe bastırarak şekil verin yağlanmış tepsiye veya borcama yerleştirin. 200 derece fırında pişirin sıcak sıcak servis yapın Afiyet olsun...

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Kağıtta Levrek

Kağıtta Levrek

Balık severlere çok pratik bir tarif. Tereyağı hariç baharatlarımızı, salçamızı ve yarım limon suyumuzu sıvı yağın içine katıp bir sos hazırlıyoruz. Balığımızı yağlı kağıda alıp her tarafına sosumuzu sürüyoruz. İçine dilimlediğimiz soğan, sarımsak, kabuklu limon dilimlerini ve margarinnı yerleştiriyoruz. Önce yağlı kağıda sonrada alüminyum folyoya...

Orman Meyveli Islak Kek

Orman Meyveli Islak Kek

Önce dikdörtgen bir kabın dibine yağlı kağıt serip kabın diğer bölümlerini yağlayıp unlayın. Fırınınızı 180 derecede ısıtın. Yumurtaları ve şekeri iyice çırpın ve sonra sırasıyla tüm malzemeleri (meyveler dışında) katıp karıştırın. Karışımı yağlayıp unladığınız kalıba dökün. Üzerine meyveleri yerleştirin ve ısınmış fırına verin. Diğer...

Zeytinyağlı Lahana Sarması

Zeytinyağlı Lahana Sarması

Lahanalar ayrılır ve haşlanır. Derin bir kabın içine ince kıyılmış soğan, sarımsak, domates ve maydanoz alınır. Bulgur ve pirinç yıkanır salça, baharat ve zeytin yağı ilave edilir. Lahanalar sarılarak tencereye dizilir. Dolma taşı üzerine kapatılır üzerine 2 parmak çıkacak kadar sıcak su eklenir kısık ocakta yarım saat pişirilir. Afiyet olsun.

Fındıklı Kurabiye

Fındıklı Kurabiye

Tüm malzemeleri karıştırıp biraz sertçe bir hamur elde edin. Hamurdan parçalar koparıp kurabiye şekli verin. Yağsız tepsiye dizip üzerlerine yumurta akı sürün. Son olarak bir de fındık yerleştirip, 200 °C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.