Köfte Mantolu Patlıcan Kebabı
Köfte Mantolu Patlıcan Kebabı Patlıcanları ocağın üzerinde közleyin kabuklarını güzelce soyun üzerininde sıyahlık varsa hafifçe ılık sudan geçirin ve biraz...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 4 ortaboy patlıcan
  • Tuz
  • 500 g yağlı kıyma (bir çorba karşı tereyağ eğer kıyma az yağlıysa kullanılacak)
  • 1 adet kuru soğan ( rendelenmiş olacak )
  • 1 çay kaşı pulbiber
  • Yarım çaykaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı Kimyon
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşıgı tuz
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 3 veya 5 dal maydanoz

Köfte Mantolu Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır ?

Patlıcanları ocağın üzerinde közleyin kabuklarını güzelce soyun üzerininde sıyahlık varsa hafifçe ılık sudan geçirin ve biraz tuzlayın

Mantosu için rendelenmiş kuru soğanı kıymayı,ince ince doğranmış maydanozu,salçayı,baharatları ve tuzu çok iyi yoğurun az yoğurursanız piştiğinde yırtılmalar olabilir,(yoğurduğunuz kıymalı harcı 4’e bölün.)

Masanın veya tezgağın üzerine streç folyoyu serin üzerine kıymalı harçtan bir parça koyun elinizle düzeltin

Kıymalı harcın ortasına közlenmiş patlıcanı koyun streç folyo yardımı ile patlıcanın üzerini kıyma ile kapatın elinizle hafifçe bastırarak şekil verin yağlanmış tepsiye veya borcama yerleştirin. 200 derece fırında pişirin sıcak sıcak servis yapın Afiyet olsun...

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Çıtır Kurabiye

Margarin,yumurta sarıları,limon kabuğu rendesi,yulaf ezmesi ,un, toz şeker ve kabartma tozunu karıştırıp...

Kavala Kurabiyesi

Unu ve bademleri bir tavaya koyup sürekli karıştırarak kavurun. Yaklaşık 10 dakika kadar. Kavrulan malzemeyi...

Armut Tatlısı

Armutların alt kısımları tencerede düzgün durması için biraz kesilir ve İçi oyulur. Yıkanır ve sap...

Kereviz Püresi Yatağında Sebzeli Biftek Tarifi

Kereviz ve patateslerin kabuklarını soyup iri doğrayın. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve orta...

Rulo Çiçek Poğaça

Yoğurma kabımıza maya ve ılık suyu alıp mayayı eritiyoruz daha sonra yumurta sarısını ayırıp akını ve...

Nohut Salatası

Maydanoz, dereotu ince ince doğranır. Soğanlar yarım halka şeklinde doğranır. Haşlanmış nohutlar geniş bir...

Fırında Uskumru Tarifi

Uskumruların üzerine bıçakla ince kesikler attıktan sonra fırın tepsisine dizin. Üzerine zeytinyağı gezdirin....

Demir Tatlısı (Erzincan Yöresi)

Evvela şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakalım. Hamur malzemesinden krep kıvamında bir hamur hazırlayalım....