Kızılcık Reçeli
Kızılcık Reçeli İlk olarak kızılcıkları bol su ile yıkıyoruz ve şekerle karıştırıp bir gece bekletiyoruz. Ne yazık ki çekirdeklerini ayıklamak pek...
  • 8-10 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2 kg kızılcık
  • 1,5 kg şeker
  • 1 su bardağı su
  • Bir kaç tane limon tuzu

Kızılcık Reçeli Nasıl Yapılır ?

İlk olarak kızılcıkları bol su ile yıkıyoruz ve şekerle karıştırıp bir gece bekletiyoruz. Ne yazık ki çekirdeklerini ayıklamak pek olası olmuyor. Yalnız lezzeti bilhassa de benim gibi mayhoş tadı sevenler için tarifsiz diyebilirim. Ayrı olarak kızılcıklar diğer meyveler gibi sulanmıyor. Sabah ocağa koyarken 1 su bardağı su ilave ediyoruz. Kaynadığında altını kısıp takriben bir saat kaynatıyoruz. Ocağın ısısına göre pişme müddeti değişebilir. Daimi kontrol etmekte ve kaynarken çok köpürdüğü için büyükçe bir tencere kullanmakta yarar var. Ocağı kapatmadan 5 dakika kadar önce limon tuzunu ilave edip ocağı kapatın. Hemen kavanozlara doldurup ters çeviriyoruz. Soğuyana dek dokunmuyoruz. Şayet hemen kullanılacaksa soğuyunca da kavanozlara doldurup buz dolabında muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun…

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Dereotlu Poğaça

Dereotlu Poğaça

Ilık sütte şeker ve mayayı eritin. Unu, sodayı, tuzu, yağı, dereotunu ince kıyıp yumurtanın beyazını ve mayayı koyup unu ağır ağır ilave ederek yoğurun. Unu eksik yada fazla olabilir o yüzden yavaş yavaş ilave edin. Hamurun kıvamı yumuşak ve hafif ele yapışacak şekilde olacak. Hamuru yarım saat dinlendirin. Elinizi zeytinyağına batırıp hamurdan minik parçalar...

Etli Lahana Sarması

Etli Lahana Sarması

Lahanayı yıkayın. Dörde bölün. Derin ve geniş bir tencerenin yarısına kadar su koyup kaynatın. Kaynayan suya lahananın sığdığı kadar parçalarından koyun. 10-15 dakika kaynatın. Haşlanan lahanaları bir süzgece alın. Bu işlemi lahanaların hepsi haşlanana kadar tekrarlayın. Bu sırada bir kaba kıymayı koyun. 2 soğanı incecik kıyıp üzerine dökün. Pirinci yıkayın...

Padişah Lokumu

Padişah Lokumu

Bir tencereye sütü koyalım. İçine irmiği ve toz şekeri katıp, koyulaşıncaya kadar pişirelim. İyice soğuması için bekletelim. Soğuduktan sonra içine toz halindeki krem şantiyi dökelim. Bir tahta kaşık yardımıyla iyice yedirelim. Elinizle yoğurabilirsiniz de. Sonra top top yuvarlayalım. Hindistan cevizine bulayalım. Servis tabağına dizdikten sonra buzdolabında...

Pratik Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı

Pratik Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı

Tatlının şerbetini hazırlamak için, su ve toz şekeri bir sos tenceresine alın. Şeker iyice eriyinceye kadar kısık ateşte ara ara karıştırarak kaynatın. Kaynayan şerbete tatlıları ilave edip 25 dakika kısık ateşte pişirin. Soğumaya bırakın. Muhallebisi için süt, toz şeker ve nişastayı bir sos tenceresine alın. Sürekli karıştırarak kaynatın. Muhallebi...