Önce resimde gördüğünüz kadar biberleri kesin, kapak olacaklar sakın atmayın. Biberlerin içlerini temizleyin, Kızartma tencerenize alın. Çevire çevire kızartın. Havlu kağıdın üzerine alın, ters çevirin yağı süzülsün. Patates, patlıcan ve biberleri küp şeklinde kesin. Kızartın, tel süzgeçte havalandırıp tuzlayın. Biberlerin içine kızarttığımız sıkıştırmadan malzemeleri doldurun. Üzerine sarımsakları ezip, birlikte çırptığımız yoğurdu dökün. İşte yemeğiniz hazır. Lezzetli, pratik, gösterişli kızartmanız hazır. Afiyet olsun.
Öncelikle patateslerimizi haşlıyoruz. Haşladığımız patatesleri bir çatal yardımıyla ezip, diğer bir tarafta salata soğanı gibi kestiğimiz soğanlarımızı biraz yağ ile (ben tereyağ tercih ettim, sıvıyağda kullanabilirsiniz) soteliyoruz. Sotelenen soğanlarımızın üstüne salçamızı da ilave edip, bir-iki dakika daha salçanın kokusunun çıkıp soğanla...
Margarin ve pudra şekerini 3 dk çırpıyoruz.Dövülmüş ceviz,bir paket şekerli vanilin ve un ekleyerek iyice yoğuruyoruz.Merdane ile 0.5 cm kalınlığından açıyoruz.Yıldız kalıplarda kesip üzerlerine susam serpiyoruz.Fırın tepsisine sıralıyoruz.Önceden 175°C ısıtılmış fırında 15-20 dk pişiriyoruz.
Yıkayıp Temizlediğiniz mantarları dörde bölün. Patatesleri küp şeklinde soyun. Biberleri yıkayıp zar şeklinde kıyın.Soğanı temizleyip kıyın. Pidenizi küçük küçük doğrayın. Sarımsaklarınızı kıyın. Domateslerinizi rendeleyin. 1 çorba kaşığı sıvı yağı tavada ısıtın ve sarımsak ile pide ekmeklerini kavurun. Ocaktan alıp kıyılmış dereotunu...
Margarin veya tereyağımızı ocağımızda kısık ateşte eritmeye başlayalım,üzerine metro çikolatalarımızı parçalara ayırarak katalım. Mısır gevreği ve balıda ilave edip iyice karıştıralım. Sonra kahve fincanımızı içini biraz ıslatıp (malzemenin kolay çıkması için) içine hazırladığımız harcımızı koyup şekil vererek hızlı bir şekilde soğumadan servis...
(0) Yorum