Kızartma Tarifleri
Peynirli Patlıcan

Peynirli Patlıcan

Üç adet patlıcan alacalı soyulur ve kalınca dilimlenir. Kalın patlıcan dilimlerinin ortası kesilerek açılır. 300 gram beyaz peynir bir kaba alınır ve ufalanıp, üzerine 2 yumurta kırılır. Doğranan yarım bağ maydanoz ile yumurta ve peynir iyice karıştırılır. Ortası açılan patlıcanların arasına hazırlanan peynirli, yumurtalı harç sürülür ve yağda çevirilerek...

    • 0
    • 0
Kabak Kabuğu Kavurması

Kabak Kabuğu Kavurması

Kabakların kabukları soyulur. Soyulan kabuklar ince uzun kesilir. Soğanlar yemeklik doğranır. Soğanlar küçük küçük kıyılmış 1 baş sarımsakla sıvı yağda kavrulur. Pembeleşen soğanlara 250 gram dana kıyma eklenir. Kıyma suyunu çekince kabak kabukları katılır. 1’er küçük demet dereotu ve nane kıyılır. Domatesler küp küp doğranıp kıymayla sotelenen kabak...

    • 0
    • 0
Patates Mücver

Patates Mücver

Patatesleri soyup yıkadıktan sonra rendenin iri yerinde rendeliyoruz. İki avucumuzun arasına alıp suyunu sıkıyoruz. Sonra karıştırma kabına alıyoruz. Kararmaması için bekletmeden yumurtayı kırıp karıştırıyoruz. Üzerine ince doğranmış yeşil soğan (ince rendelenmiş kuru soğan da olabilir), kaşar peyniri rendesini, tuzu, karabiberi, pul biberi koyup hepsini bir güzel...

    • 0
    • 0
Havuçlu Kabak Mücver

Havuçlu Kabak Mücver

Kabak içi, havuç, soğan ve sarımsağı rendeleyin. Rendelediğiniz tüm bu sebzelerin içine incecik kıyıp dereotunu ve maydanozu ilave edin. Karışımın içine baharatlarını, yumurtayı ve unu ilave edip iyice karıştırın. Diğer yandan mücveri kızartacağınız tavaya sıvı yağ ilave edip ısınmasını bekleyin. Yağ iyice kızınca hazırlanan mücver karışımından yemek...

    • 0
    • 0
Öcce Tarifi

Öcce Tarifi

Yeşilliklerimizi güzelce yıkayıp ince ince kıyıyoruz. Ben rondodan geçirdim. Kabımızın içerisine kıydığımız yeşilliklerimizi koyup üzerine yumurta ve baharatlarımızı ilave edip karıştırıyoruz. Daha sonra unu ilave edip iyice tekrar karıştırıyoruz.. Tavamızın içerisine yağı koyup iyice kızdırdıktan sonra kaşık yardımıyla öccemizi tavamıza koyup...

    • 0
    • 0
Patates Sote

Patates Sote

Patatesleri haşlayıp,soyalım. (Patatesleri daha tez bir şekilde haşlayabilmek için soyduktan sonra haşlamanızı tavsiye ederim.) Patatesler haşlandıktan sonra yarım ay şeklinde doğrayalım. Soğanı yarım halka şeklinde doğrayalım ve tereyağı ile beraber kavuralım. Patatesleri de soğanlara katarak,tavayı sallamak suretiyle soteleyelim. Tuz,karabiber ve ince ince...

    • 0
    • 0
Bamya Kızartması

Bamya Kızartması

Bamyanın yemeğini sevmeyenlere alternatif. Ege yöresinde sıkça yapılır. Tadıda balık gibi olur çıtır çıtır. Su ile yıkanan bamyalar una bulanıp kızartılır veyahut unsuz da kızartabilirsiniz tercihe bağlı. Afiyet olsun

    • 0
    • 0
Lahana Kavurması

Lahana Kavurması

Soğanlar piyazlık doğranır ve sıvı yağda biraz tuz ilave ederek hafif kızarana kadar kavrulur. Biberler doğranıp ilave edilir. Doğradığımız lahanalar da kavrulan soğan ve biberlere ilave edilir ve biraz daha tuz ilave edir. Şeker de ilave edilir ve harlı ateşte hafif karamelize olana kadar daimi karıştırarak 10 dk kadar kavrulur. Sonra tencerede küçük bir boşluk...

    • 0
    • 0
Kabak Mücver

Kabak Mücver

Rendelediğimiz kabaklarımızı bir kaba alıyoruz. Diğer malzemelerimizi de ilave edip karıştırıyoruz. Dilediğimiz şekilde kızdırdığımız yağda kızartıyoruz ve servise hazırlıyoruz. Afiyet olsun.

    • 0
    • 0
Kabak Çiçeği Kızartması

Kabak Çiçeği Kızartması

Taze kabak çiçeklerini mahalle pazarlarından sabah erken saatlerde, köylü kadınlarımızdan alabilirsiniz. Vazoya mı koyarsınız, yoksa yermisiniz? bilemiyeceğim zira çok güzeller… Ben Akçay da olduğum için çok talihliyim, pazarda bu güzellikleri bulabiliyorum. Bugün kızartmasını yapıyoruz, daha sonra dolmasının tarifini de vereceğim. Çiçekleri aldığınız gün...

    • 0
    • 0
Yumurtalı Karnıbahar Kızartması

Yumurtalı Karnıbahar Kızartması

Karnabaharları küçük küçük ayırıyoruz ve sıcak suda haşlıyoruz. Haşladığımız karnabaharları süzüp biraz tuz serpiyoruz. Sosu için yumurta, un ve sütü çırpıyoruz. Karnabaharları sosa bulayıp tavaya bol yağ koyup kızartıyoruz. Üzerine sarımsaklı yoğurt döküp servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

    • 0
    • 0
Yumurtalı Fasulye Kavurması

Yumurtalı Fasulye Kavurması

Tavamızda minik doğranmış soğanı zeytinyağıyla beraber kavuruyoruz. Ayıklanmış doğranmış fasulyeyi ve rendelenmiş domatesi baharatları ilave edip kısık ateşte pişiriyoruz. Kendisi sulanacaktır ayrı olarak su ilavesi edilmiyor. Piştikten sonra doğranmış maydanozu ilave ediyoruz. Biraz karıştırıp yumurtaları ilave ediyoruz. 2 dakika kadar da yumurta pişene kadar...

    • 0
    • 0
Patates Kroket

Patates Kroket

Patatesleri haşlıyoruz, derin bir kaba haşladığımız patatesleri rendeliyoruz. İçine baharatları, beyaz peyniri, nişastayı, incecik doğradığımız maydanozları ve yumurtaların sarısını ilave edip elimizle yoğuruyoruz. Mercimek köftesi şeklinde şekil verip önce yumurta akına sonra galeta ununa buluyoruz. En son kızgın yağda kızartıyoruz. Afiyet olsun.

    • 0
    • 0
Kabak Kızartma

Kabak Kızartma

Kabaklarımızı temizledikten sonra dikine veya enine (sizin tercihiniz) incecik dilimliyoruz. Burada dikkat edilecek nokta ince olması zira sosun içinde kızarabilmesi için ince olmalıdır. Kalın yaparsanız kabak çiğ kalabilir. Dilimlediğiniz kabakları una bulayın. Her tarafı bolca unlanmalıdır. Ayrı bir kapta un, maden suyu (soda) ve tuzu akışkan olacak şekilde...

    • 0
    • 0
Patates Köftesi

Patates Köftesi

Patateslerin kabuklarını soyalım, yıkayarak dilimleyelim. Haşlama tenceremize alalım (daha çabuk haşlanması için) ve haşlayalım. Haşlanan patatesleri ezerek püre haline getirelim ve içine yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri, un, tuz, karabiber ekleyerek karıştırma işlemine devam edelim. Hamur oluşturalım. Hamurumuza köfte şekli verelim ve kızgın yağda kızartalım....

    • 0
    • 0
Kurutulmuş Fasulye Kavurması

Kurutulmuş Fasulye Kavurması

Fasulyeyi kaynamış suya atıp yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra soğanları küp küp doğrayıp kavuralım. Soğanlar pembeleşince salçayı koyup karıştıralım. Sonra haşlanan fasulyeyi ilave edip 5-10dk kavurmaya devam edelim. Tuzunu da ekledikten sonra servis yapabilirsiniz.

    • 0
    • 0
En Hızlı Tarifler - Üye Olun

Yemek Tarifleri

Her gün eklenen yeni tariflerden haberden olun, kendi tarif defterinizi yaratın!

Hemen Kayıt Olun