Kıymalı Yoğurtlu Patlıcan
Kıymalı Yoğurtlu Patlıcan Patlıcanları halka halka doğrayıp, tuzlu suda 30 dakika bekletelim. Sonra suyunu süzdürüp, sıvı yağda arkalı önlü kızartalım....

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2 adet bostan patlıcan.
  • 400 gr kıyma,
  • 1 adet soğan,
  • 3 adet sivri biber,
  • 3 adet domates,
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası,
  • 1 tutam maydanoz,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kırmızı pul biber,
  • Sıvı yağ.
  • 1 kase sarımsaklı yoğurt.
  • Kırmızı pul biber,
  • Sıvı yağ

Kıymalı Yoğurtlu Patlıcan Nasıl Yapılır ?

Patlıcanları halka halka doğrayıp, tuzlu suda 30 dakika bekletelim. Sonra suyunu süzdürüp, sıvı yağda arkalı önlü kızartalım. Soğanı, sivri biberleri, maydanozu ince ince doğrayalım. Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra rendeleyelim. Tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağı, soğanı, biberi koyalım ve kavuralım.

İçine kıymayı ilave edelim ve kıymanın rengi dönene kadar kavurmaya devam edelim. Üzerine salçayı, domatesleri ilave dip, 3-4 dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alalım. Daha sonra maydanozu, karabiberi, kırmızı pul biberi, tuzu ilave edip, iyice karıştıralım. Kızarttığımız patlıcanları tepsiye yerleştirelim. Patlıcanların üzerlerine kıymalı harçtan paylaştıralım. 1 kase salçalı ılık su hazırlayıp, patlıcanların üzerine gelmeyecek şekilde fırın tepsisine dökelim.

Evvelce ısıtılmış 180° fırında 15-20 dakika kadar pişirelim. Patlıcanları fırın tepsisinden servis tabağına alıp, kıymaların üzerine 2’şer kaşık sarımsaklı yoğurt dökelim. Tavaya az sıvı yağı , kırmızı pul biber koyup, 1-2 dakika kavuralım. Sarımsaklı yoğurdun üzerine sostan döküp, Kıymalı Yoğurtlu Patlıcanlarımızı servis yapalım.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Karadutlu Çikolatalı Kek

Ceviz,fındık,damla çikolata, beyaz çikolata ve karadut Yumurta ve şekeri çırpıcıyla çırpıyoruz. Rengi...

Sebzeli Köfte

Köftesi için; soğanı, domatesi rendeleyelim. Bir kaba kıymayı, domatesi, soğanı, irmiği, karabiberi, tuzu...

Salep

Salep ve şekeri bir tencerede birbirine karıştırıyoruz. Soğuk sütü azar azar ilave ederek eziyoruz. Kısık...

Peynirli Su Böreği

Dort yumurta, tuz ve unu beraber yogurup sert bir hamur yapin. Bir saat dinlendirdikten sonra, hamurdan 10 esit beze...

Kıliçe Çöreği

Unu hamur yoğurma kabının içerisine alın. Ortasını açın. Kuru malzemelerin hepsini ilave edin. Tereyağını...

Dana Rosto

1 adet kuru soğanı ardından parçaladığımız dana etini robottan geçiriyoruz. Hamur kıvamına gelene kadar bu...