Kıymalı Yoğurtlu Patlıcan
Kıymalı Yoğurtlu Patlıcan Patlıcanları halka halka doğrayıp, tuzlu suda 30 dakika bekletelim. Sonra suyunu süzdürüp, sıvı yağda arkalı önlü kızartalım....

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2 adet bostan patlıcan.
  • 400 gr kıyma,
  • 1 adet soğan,
  • 3 adet sivri biber,
  • 3 adet domates,
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası,
  • 1 tutam maydanoz,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kırmızı pul biber,
  • Sıvı yağ.
  • 1 kase sarımsaklı yoğurt.
  • Kırmızı pul biber,
  • Sıvı yağ

Kıymalı Yoğurtlu Patlıcan Nasıl Yapılır ?

Patlıcanları halka halka doğrayıp, tuzlu suda 30 dakika bekletelim. Sonra suyunu süzdürüp, sıvı yağda arkalı önlü kızartalım. Soğanı, sivri biberleri, maydanozu ince ince doğrayalım. Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra rendeleyelim. Tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağı, soğanı, biberi koyalım ve kavuralım.

İçine kıymayı ilave edelim ve kıymanın rengi dönene kadar kavurmaya devam edelim. Üzerine salçayı, domatesleri ilave dip, 3-4 dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alalım. Daha sonra maydanozu, karabiberi, kırmızı pul biberi, tuzu ilave edip, iyice karıştıralım. Kızarttığımız patlıcanları tepsiye yerleştirelim. Patlıcanların üzerlerine kıymalı harçtan paylaştıralım. 1 kase salçalı ılık su hazırlayıp, patlıcanların üzerine gelmeyecek şekilde fırın tepsisine dökelim.

Evvelce ısıtılmış 180° fırında 15-20 dakika kadar pişirelim. Patlıcanları fırın tepsisinden servis tabağına alıp, kıymaların üzerine 2’şer kaşık sarımsaklı yoğurt dökelim. Tavaya az sıvı yağı , kırmızı pul biber koyup, 1-2 dakika kavuralım. Sarımsaklı yoğurdun üzerine sostan döküp, Kıymalı Yoğurtlu Patlıcanlarımızı servis yapalım.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Hindistancevizli Kartopları

Fırınınızı önceden 180°C’de ısıtın. Kalıbı yağlayıp parşömenle kaplayın. Tereyağı veya margarini...

Yumuşacık Karnıyarık Poğaça

Yumurta, margarin, sıvı yağ ve yumurtayı yoğurma kabına alıp, üzerine un, kabartma tozu ve tuzu da ilave ederek...

Peynirli Kanepeler

Tost ekmeklerini küçük yuvarlak kurabiye kalıbı ya da çay bardağının ağzı ile yuvarlak kesin. Beyaz peyniri...

Ispanak Borani

Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin, yağ ısındıktan sonra soğan ve sarımsağı renk alana kadar soteleyin....

Erişte Çorbası

Yeşil mercimek haşlanır. Çok pişirilmeyecek zira erişteyle de pişecek. Domates sarımsak rendenin ince...

Yoğurtlu Semizotu

Semiz otlarını köklerinden ayırın. Sapları ve yaprakları birlikte kullanıyoruz. Güzelce yıkayın. İrice...