Kıymalı Volovan
Kıymalı Volovan Milföyler hafif çözüldüğünde yuvarlak kalıplarla kesilir ve daireler elde edilir. Daire şeklindeki milföylerden, 4 adeti tepsiye...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 8 adet milföy.
  • 200 gr kıyma,
  • 1 adet soğan,
  • 2 diş sarımsak,
  • Tuz,
  • 1 cimdik karabiber,
  • 1 cimdik kırmızı toz biber,
  • 1 cimdik kırmızı pul biber,
  • 1 cimdik kimyon,
  • 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı.
  • Yumurtanın akı.
  • Yumurtanın sarısı.
  • Domates,
  • Dereotu.

Kıymalı Volovan Nasıl Yapılır ?

Milföyler hafif çözüldüğünde yuvarlak kalıplarla kesilir ve daireler elde edilir. Daire şeklindeki milföylerden, 4 adeti tepsiye yerleştirilir ve üzerilerine yumurta akı sürülür. Kalan milföyler, ortaları daha küçük kalıp kullanılarak çıkartılır.

Bunlar da boş olan milföylerin üzerine yerleştirilir ve alttaki milföyün kabarmaması için, alttaki milföylere bir kaç yerinden çatal batırılır. Üstteki milföylere ve kenarlarına yumurta sarısını sürülüp, önceden ısıtılan 175 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirilir.

İçi için; soğan ve sarımsak ince ince doğranır. Tavaya zeytin yağı, soğan ve sarımsak ilave edilir ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.

İçerisine kıyma ilave edilir ve kısık ateşte suyunu salıp, çekene kadar kavrulur. Kavrulan kıymaların üzerine, baharat ve tuz ilave edilip 2-3 dakika daha kavrulur. Pişen milföylerin ortalarına, hazırlanan kıymalı harç konulup, üzerileri domates ve dereotu ile süslenir. Kıymalı Volovanlar sıcak sıcak servis edilir. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Kakaolu Sünger Kek

Kakaolu Sünger Kek

Fırınımızı evvelce 175 derecede ısıtalım.Yumurtanın beyazını şekerin yarısıyla çırpalım,yumurtanın sarısını ayrı bir kapta kalan şekerle çırpalım.Un,nişasta ve kakao ayrı bir kapta 3 kere eliyelim.Yumurta sarılarına su ekliyelim. Spatulayla alttan üste doğru karıştıralım. Daha Sonra akları da ilave edip karıştırma işlemine devam edelim.Karışıma azar...

Enfes Makarna Salatası Tarifi

Enfes Makarna Salatası Tarifi

Öncelikle makarnanızı haşlayın ve soğumaya bırakın.Derin bir kabın içine diğer malzemeleri katıp iyice karıştırın.Soğumaya bıraktığınız makarnayı üzerine ekleyin ve buzdolabında soğutun.(içine dilediğiniz malzemeleri ekleyip çıkartabilirsiniz) Afiyet olsun...

Ispanaklı Dolama

Ispanaklı Dolama

Önce hamurumuzu hafif ele yapışacak bir şekilde yoğuralım. Limon büyüklüğünde bezelere ayıralım. Ben 15 tane beze yaptım. Sonra soğanları piyazlık doğrayıp az yağda soteleyelim ve iri doğranmış ıspanakları da ilave edip suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Hamur bezelerini tatlı tabağı büyüklüğünde açıp aralarını bol yağlayarak peş peşe dizelim. 20...

Yarma Çorbası

Yarma Çorbası

Yarma akşamdan normal ılık su ile ıslatılır. Islatılan yarma süzülerek tencereye alınır. Üzerine 2 su bardağı kadar su koyularak kaynamaya bırakılır. Kaynayınca tuzu ilave edir. Suyunu çekerse sıcak su ilave edebilirsiniz. Yarmalar hayli yumuşayınca haşlanmış nohut ve et suyu ilave edilir. Çorbanın kıvamına göre kontrollü ilave ediniz. Kısık ateşte kaynamaya...