Kıymalı Volovan
Kıymalı Volovan Milföyler hafif çözüldüğünde yuvarlak kalıplarla kesilir ve daireler elde edilir. Daire şeklindeki milföylerden, 4 adeti tepsiye...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 8 adet milföy.
  • 200 gr kıyma,
  • 1 adet soğan,
  • 2 diş sarımsak,
  • Tuz,
  • 1 cimdik karabiber,
  • 1 cimdik kırmızı toz biber,
  • 1 cimdik kırmızı pul biber,
  • 1 cimdik kimyon,
  • 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı.
  • Yumurtanın akı.
  • Yumurtanın sarısı.
  • Domates,
  • Dereotu.

Kıymalı Volovan Nasıl Yapılır ?

Milföyler hafif çözüldüğünde yuvarlak kalıplarla kesilir ve daireler elde edilir. Daire şeklindeki milföylerden, 4 adeti tepsiye yerleştirilir ve üzerilerine yumurta akı sürülür. Kalan milföyler, ortaları daha küçük kalıp kullanılarak çıkartılır.

Bunlar da boş olan milföylerin üzerine yerleştirilir ve alttaki milföyün kabarmaması için, alttaki milföylere bir kaç yerinden çatal batırılır. Üstteki milföylere ve kenarlarına yumurta sarısını sürülüp, önceden ısıtılan 175 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirilir.

İçi için; soğan ve sarımsak ince ince doğranır. Tavaya zeytin yağı, soğan ve sarımsak ilave edilir ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.

İçerisine kıyma ilave edilir ve kısık ateşte suyunu salıp, çekene kadar kavrulur. Kavrulan kıymaların üzerine, baharat ve tuz ilave edilip 2-3 dakika daha kavrulur. Pişen milföylerin ortalarına, hazırlanan kıymalı harç konulup, üzerileri domates ve dereotu ile süslenir. Kıymalı Volovanlar sıcak sıcak servis edilir. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Karidesli Spagetti

Karidesli Spagetti

Karidesleri kafalarını koparıp tuzlu suda haşlayın. Derin ve genişbir tencerede az sıvıyağ ve tuzla kaynatığınız suya spaghettileri kırmadan atın. Takriben 8 dakika haşlayın ve suyuyla beraber bir süzgece alın. Derin tencerenizde tereyağını eritin, içine domates püresi, biber salçası, ezilmiş sarımsak, tuz,biber, limonsuyu ve birazda spaghettiyi haşladığınız sudan...

Bohça Baklavası

Bohça Baklavası

Pratik tatlı tarifleri hazırlamak isteyen ev hanımları için bohça baklavası tarifi, ansızın gelen misafirleriniz için hızlıca hazırlayabileceğiniz çok pratik bir tarif.. 3 bardak şeker ve su tencereye alınır ve şerbeti pişirilir. Kıvama gelince ocaktan alınıp soğumaya bırakılır. Baklavalık yufkanın 15 tanesi aralarına erimiş tereyağ sürülerek üstüste konur. 15....

Fındıklı Şekerpare

Fındıklı Şekerpare

İlk olarak şerbeti hazırlayalım; derin bir tencere içerisine şekeri ve suyu koyun ve kaynatın. Kaynamaya başladığın da limon suyunu sıkın. 3-5 dakika daha kaynatıp ocaktan indirin, soğumaya bırakın. Sırada şekerparelerin hazırlanması var; Karıştırma kabına oda sıcaklığındaki yağı ekleyin, üzerine pudra şekerini dökün ve iyice yoğurarak yedirin. Yumurtaları ve...

Laz Böreği

Laz Böreği

Mısırunu,un ,tuz ve sütü devamlı karıştırarak fokurdamaya başlayana kadar pişirin ve ocaktan alın(fokurdamasın)Biraz soğuyunca 600gr. Şekeri ilave edin(150gr.şekeri kremanın üzerine serpmek için ayırın) 6 adet yumurtayı çırpın ve kremaya ekleyip karıştırın. Yufkaların Hazırlanışı, Hamur için verilen bütün malzemeyle hamuru yoğurun,Yumuşak bir hamur...