Kıymalı Mantar Dolması
Kıymalı Mantar Dolması Evvela mantarları yıkayın süzgece alıp suyunun akmasını bekleyin. Aynı zamanda suyunuzu kaynatın ve kaynayan suyun içine mantarları...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • İç harca göre istediğiniz kadar büyük boy mantar
  • Kıyma (ölçüsüz)
  • 2 Orta boy soğan
  • 2 Domates
  • 2 Biber
  • Sıvı yağ
  • Bir demet maydanoz
  • Tuz
  • Kaynar su ( haşlamak için)
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 Su bardağı sıcak su
  • Kaşar peyniri
  • Tereyağı

Kıymalı Mantar Dolması Nasıl Yapılır ?

Evvela mantarları yıkayın süzgece alıp suyunun akmasını bekleyin. Aynı zamanda suyunuzu kaynatın ve kaynayan suyun içine mantarları sapları ile atıp 10 dk. kadar haşlayın.Tekrar mantarları süzgece çıkartıp suyunun akmasını bekleyin. Diğer yandan iç harcı hazırlayın. Harcımız karnıyarık harcı. Önce kıymayı sıvı yağda kavurun. Pişince soğanını ilave edip karıştırın ve biberi de ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirin. Domateslerin kabuğunu soyun ve yumuşak olmasına dikkat edin onu da ilave edip tuzunu da attıktan sonra pişirmeye devam edin. Bir tarafta maydanozları kıyın. Ocağı kapatıp maydanozun yarısını harca atın yarısını da süsleme için kullanın. Suyu akan ve ılıyan mantarlarımızın şimdi saplarını kopartalım ve mantarları bir tepsiye dizelim. İçlerine yaptığımız harcı paylaştıralım. Ve salçayı 1 su bardağı su ile karıştırıp tepsiye dökelim. Ve mantarların üzerlerine kaşarları koyup evvelce ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirelim. Mantarın pişip pişmediğini kürdan batırarak anlayabilirsiniz. Mantarları servis yaparken üzerlerine eritilmiş margarin ve süslemek için maydanoz kullanırsanız daha güzel olacaktır ve yanına közlenmiş biber ilave ederseniz daha lezzetli olur. Afiyet olsun:)

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Muzlu Mini Kek Tarifi

Muzlu Mini Kek Tarifi

Su, tereyağı ve kakaoyu bir tencereye alarak tereyağı eriyene kadar karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Yumurta ve şekeri ayrı bir kapta çırpıp kakaolu karışıma ekleyin. Un ve kabartma tozunu da ilave edin. Dilimlenmiş muzları da ekleyerek hafifçe karıştırın. Yağlanmış mini kek kalıplarına dökerek önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika...

Kadınbudu Köfte

Kadınbudu Köfte

Kıymamaızı ikiye bölüyoruz. Böldüğmüz kıymanın yarısını ocakta içine yemeklik doğradığımız soğanlarla kavuruyoruz. İyice kavrulduktan sonra bir kaba çiğ olan kıymayı, kavurduğumuz kıymayı, yumurtayı, haşlanmış olan pirinci ve baharatları koyup iyice yoğuruyoruz. Yoğurduktan sonra buzdolabında 1 saat kadar dinlendirip çıkartıyoruz. Elimizle şekil verip...

Kışlık Acılı Sos

Kışlık Acılı Sos

Biberleri ve domatesleri robotta çekiyoruz. Önce kırmızı biber ve domatesi iyice kaynatıyorum. Sonra süsbiberi, sirke, maydanoz ve sarımsağı ekleyip 10 dakika daha kaynatıp. Kavanozlara doldurup ters çeviriyoruz. 1 gün sonra düzeltiyoruz. Afiyet olsun.

Köri Soslu Sebzeli Pirinç Makarnası Tarifi

Köri Soslu Sebzeli Pirinç Makarnası Tarifi

Pirinç makarnayı haşlamadan önce bir kaba alıp 8-10 dakika soğuk suda bekletin. 5 - 6 dakika haşlayıp suyunu süzün. Jülyen doğradığınız renkli dolmalık biberleri zeytinyağında yumuşayıncaya kadar soteleyin ve ocaktan alın. Ayrı bir sos tenceresinde krema ve köriyi ısıtın. Suyunu süzdüğünüz pirinç makarnasını sotelediğiniz biberlerin üzerine ekleyin....