Kıymalı Enginar Dolması
Kıymalı Enginar Dolması Enginarları bekletmek için suya 1 limon sıkılır ve 1 yemek kaşığı un koyulur. Enginarların dış yaprakları soyulur ve ağız kısımları...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 250 gr dana kıyma
  • 7 adet enginar
  • ½ demet taze soğan
  • ½ demet dereotu
  • ½ demet maydanoz
  • 7 yemek kaşığı pirinç
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 tutam karabiber
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet limon

Kıymalı Enginar Dolması Nasıl Yapılır ?

Enginarları bekletmek için suya 1 limon sıkılır ve 1 yemek kaşığı un koyulur. Enginarların dış yaprakları soyulur ve ağız kısımları kesilip iç kısımları çıkartılır. Enginarlar limonla ovulur ve hazırlanan suya atılır. Dolma içi için; yarım demet taze soğan, dereotu ve maydanoz ince ince kıyılır. 250 gram kıyma; 1 tutam karabiber, 7 yemek kaşığı pirinç, 1 yemek kaşığı salça, arzuya göre tuz ve doğranan yeşilliklerle harmanlanır. Dolma içinin üzerine; 1 çay bardağı zeytinyağı dökülür. Enginarların sapları soyulur ve limonlu suya batırıldıktan sonra yemeğin pişeceği tencereye yerleştirilir. Limonlu unlu suda bekletilen enginarların içi ve yapraklarının araları kıymalı harçla doldurulur ve dolmalar tenceredeki sapların üzerine dizilir.Dolmalar; üzerine çıkmayacak kadar su ve limon dilimi koyularak pişirilir.

Kıymalı Enginar Dolması servise hazırdır.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Rengarenk Pilav Tarifi

Rengarenk Pilav Tarifi

Biberleri ve kuru domateleri yemeklik doğrayın.(küçük küçük) tereyağınızı bir tencerede eritin.hazırlayıp doğradığınız sebzeleri , bezelyeyi ve mısırlarınızı ekleyerek yumuşayana kadar kavurun.Ardından pirinçlerinizi elkleyin.Biraz daha kavurduktan sonra üzerine tavuk suyu ve tuzu katıp pirinçleriniz yumuşayıncaya dek kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun...

Peynirli Helva

Peynirli Helva

Unu tencereye koyup, çok kısık ateşte yağsız olarak 45 dakika kavurun. Suyu, sütü ve şekeri iyice karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Karışımı kavurduğunuz una soğuk olarak dökün. Tereyağını da ilave edip, kısık ateşte karıştırarak pişirin. Helvanın kapağını kapatıp, 10 dakika dinlendirin. Daha sonra ortasını açıp, dil peynirini koyun ve helvayla...

Kahvaltı Çörekleri

Kahvaltı Çörekleri

İnanın böyle bir lezzet yok, bir kere yaparsanız göreceksiniz hem çok kolay hemde dayanılmaz birşey… Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın. Bu tarifle 16 adet çörek çıkıyor , bunun için çoklu muffin kalıplarına ihtiyacınız olacak. Silikon olurlarsa sizin için daha kolay olur. Derin bir karıştırma kabında un, kabartma tozu,mahlep ve tuzu karıştırın, bir kenarda...

Domatesli Köfteli Makarna

Domatesli Köfteli Makarna

Köftesi için kıymayı geniş bir karıştırma kabına alın. Rendelediğiniz soğan, un, tuz ve baharatları ilave edip yoğurun. Harçtan iri yuvarlak köfteler yapın ve tereyağında kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Makarnayı haşlamak için geniş bir tencerede su kaynatın. Salçalar ve tuzu ilave edip bir taşım daha kaynatın. Makarnayı ilave edin...