Kıymalı Çay Pidesi
Kıymalı Çay Pidesi Soğanı yemeklik doğrayıp kıymaya ekleyin. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edip orta ateşte kavurun. Tuz ve baharatları ekleyin. Ayrı...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
  • 1 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı ılık yoğurt
  • Tuz
  • Aldığı kadar un
  • Susam
  • 300 gr kıyma
  • 1 soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım kırmızıbiber
  • Yarım sarı biber
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Kırmızı pul biber

Kıymalı Çay Pidesi Nasıl Yapılır ?

Soğanı yemeklik doğrayıp kıymaya ekleyin. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edip orta ateşte kavurun. Tuz ve baharatları ekleyin. Ayrı bir tavada küp doğranmış biberleri kalan zeytinyağı ile soteleyin ve kıymaya ekleyin. Tereyağı, ayçiçek yağı, tuz, yumurtalar ve yoğurdu bir kapta iyice karıştırın.

Biraz un ekleyin. Kabartma tozunu ilave edip yoğurun. Kalan unu azar azar ve eleyerek ekleyin. Sert olmayan bir hamur elde edin. Hamuru streç folyoya sarıp hava almayacak şekilde 15-20 dakika dinlendirin.

Hamurdan küçük parçalar alıp merdaneyle hafif açın. Kıymalı harçtan hamurun ortasına uzunlamasına paylaştırın. Kenarlardan katlayarak pide şekli verin. Kenarlarına 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı eklenmiş yumurta sarısını sürüp susam serpiştirin. 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun!

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Patlıcan Lokmaları

Patlıcan Lokmaları

Patlıcanları alacalı soyup yuvarlak dilimleyin. Kararmamaları için tuzlu suda bekletin. Harcı için cevizli ezme, biber ezmesi, rendelenmiş domates, dilimlenmiş zeytin ve mısırı geniş bir kaseye alın. Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar karıştırın. Suyunu sıktığınız patlıcanları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine alın. üzerlerine zeytinyağı gezdirip...

Patlıcan Oturtma Yemeği

Patlıcan Oturtma Yemeği

Öncelikle patatesleri küp küp doğrayalım ve borcamın en altına çiğ olarak yerleştirelim. Sonra patlıcanları küp küp doğrayarak hafifçe kızartalım. Patateslerin üstüne dökelim. Sonra kıymayı tavada çevirelim. İçine rendelenmiş domatesi ve soğanı ekleyelim. Az miktarda salça ile tatlandıralım. Baharatları ekleyelim ve borcamın en üst katına yerleştirelim....

Buğu Kebabı

Buğu Kebabı

Önce un ve suyu bir kaba alıp yoğurarak hamur haline getirin. Hamur kenarda dururken arpacık soğanları soyun. Bir güvecin tabanına önce kuzu etini koyun. Üzerine soyup yıkadığınız soğanları ve sarımsakları koyun. Domateslerin kabuklarını soyup doğradıktan sonra onları da ekleyin. Tuz, karabiber ve kekikte ilave ettikten sonra tereyağı da ekleyip karıştırın. Güvecin...

Fırında Soslu Tavuk

Fırında Soslu Tavuk

Tavukların derisi soyulmuş ve ikiye bölünmüş olsun. Fırın kabına sıralayın. Patatesi ve kabağı soyun. Halka dilimleyin. Tavukların aralarına dizin. Üzerine biber ve sarımsakları da serpiştirin. Salça, kırmızı toz biber, kekik, tuz ve 2,5 su bardağı sıcak su ile karıştırın. Üzerine dökün. Fırınlayın. 200 c de 25 dakika sonra pişirdikten sonra üzerilerine yağ...