Kıymalı Börek
Kıymalı Börek Börek aslında herkesin değişik şekilde hazırladığı bir yemektir, bende yıllardır tecrübe ederek bulduğum en güzel yöntemi sizinle...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 10-12 yaprak baklavalık yufka
  • 400 gr kadar kıyma
  • 1 büyük soğan
  • 100 gr (2 yemek kaşığı) tereyağı
  • tuz, karabiber
  • 2 bardak süt
  • 1 bardak kadar yoğurt
  • 2 yumurta
  • 1/4 bardak sıvıyağ
  • tereyağı

Kıymalı Börek Nasıl Yapılır ?

Börek aslında herkesin değişik şekilde hazırladığı bir yemektir, bende yıllardır tecrübe ederek bulduğum en güzel yöntemi sizinle paylaşmak istedim, baklavalık yufka kullanmamın sebebide böreğin daha çıtır çıtır ve ince olması.

Şimdi önce içi için ihtiyaç duyulan malzemeleri geniş bir tavaya aynı anda koyup kavurun.Kavurma işlemi bittiğinde bir kenara alın soğusun. Fırınınızı 180 derecede ısıtın. Sos için gerekli malzemeleri derin bir kapta bir çırpıcı yardımı ile karıştırın.

Fırın tepsinizin dibine yağlı kağıdı serin. Sırayla önce 4-5 yufkayı aralarına sostan kaşık kaşık dökerek ve iyice yayarak tabana serin, sonra bir kat daha soslayıp üzerine kıymayı dökün ve yayın, kalan yufkalarıda üzerlerine kaşık yardımıyla sosu yayarak kat kat serin. Enson yufkayıda koyduktan sonra kenarlarını iyice toparlayıp kalan sosu tüm böreğin üzerine gezdirin ve yayın, 15-20 dakika bekletin ki sosla yufkalar içiçe geçsin, fırına verin, üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkardığınızda üzerine tereyağını sürün ve dinlenmeye alın. Ilındığında dilimleyin, yanınada bir çay veya ayranla afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Pratik Tepsi Kebabı

Pratik Tepsi Kebabı

Köftenin dış harcı için çiğ köftelik kıyma, ince bulgur, un, rendelenmiş soğan, kırmızı toz biber, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırıp iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun. Köftenin iç harcı için soğanların kabuğunu soyup kıyın. Kıymayı tereyağında hafif soteleyin. Soğanı ekleyip sotelemeye devam edin. Karabiber ve yenibahar ile tatlandırın. Kıymayı...

Padişah Lokumu

Padişah Lokumu

Bir tencereye sütü koyalım. İçine irmiği ve toz şekeri katıp, koyulaşıncaya kadar pişirelim. İyice soğuması için bekletelim. Soğuduktan sonra içine toz halindeki krem şantiyi dökelim. Bir tahta kaşık yardımıyla iyice yedirelim. Elinizle yoğurabilirsiniz de. Sonra top top yuvarlayalım. Hindistan cevizine bulayalım. Servis tabağına dizdikten sonra buzdolabında...

Kremalı Sebzeli Mantar Çorbası

Kremalı Sebzeli Mantar Çorbası

Soğanları 2 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun. Havuçları ekleyip kavurmaya devam edin. Daha sonra mantarları ve unu ilave edip biraz daha kavurun. İçine suyu, tuz ve kaeabiberi ekleyip havuçlar hafif yumuşayıncaya kadar kısık ateşte arar ara karıştırarak pişirin. Patatesleri ekleyin ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen çorbanın içine krema ve maydanozu...

Tavuk Salatası

Tavuk Salatası

Tavuk göğsünü haşlayın, haşlarken sirke ve kara biber taneleri atarsanız tavuğun kokusu gider. Haşlanan tavuğu küçük küçük tiftin bir tabağa alın. Marulu doğrayıp tabağa ekleyin. Bir su bardağı mısır ve bir bardak kadar süzme yoğurt ve iki yemek kaşığı kadar mayonezi birazda tuzu tabağa ekleyip karıştırın. İsteğe göre malzemeleri arttırabilir...