Kıymalı Biber Dolması
Kıymalı Biber Dolması Pirinç yıkanır ve kıymayla beraber bir kaba konur. Üzerine pulbiber, tuz, salça, sıvı yağ koyup karıştırılır. Biberlerin çekirdekleri...
  • 6-8 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 kilo dolmalık biber
  • yarım kilo kıyma
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • pulbiber
  • salça
  • tuz
  • sıvı yağ
  • maydanoz

Kıymalı Biber Dolması Nasıl Yapılır ?

Pirinç yıkanır ve kıymayla beraber bir kaba konur. Üzerine pulbiber, tuz, salça, sıvı yağ koyup karıştırılır. Biberlerin çekirdekleri tek tek çıkarılır ve yıkanır. Hazırlanan kıymalı karışım biberlerin içine doldurulur. Burada dikkat edilmesi gereken kıymalı biber dolması yaptığımız için dolmaları çok doldurmamalıyız yani içi çok basmamalıyız ki dolmalarımız yumuşak olsun. Biberlerin içi doldurulunca üzerlerine kesilen biberlerin sapları kapatılır. Tüm biberlere aynı işlem yapılıp tencereye dizilir. Üzerine kaynamış su konulur ve ocakta biberler yumuşayana kadar pişirilir. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Çıtır Nişastalı Tavuk

Çıtır Nişastalı Tavuk

Yumurta beyazını köpük olana kadar blender’da çırpın. Mısır nişastası, soya ve karabiberi bir kapta karıştırıp, içine çırpılmış yumurta beyazını ekleyin. Köpüğün sönmemesine dikkat edin. Daha sonra tavaya yağı koyup, ısıtın. Tavukları hazırladığınız sosa batırıp kızartın. Sıcak servis edin.

Fırında Sucuklu Tavuk

Fırında Sucuklu Tavuk

Patatesleri eşit büyüklükte küp küp doğrayın ve fırın kabınıza koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağ, biraz tuz, biraz karabiber serpip 200 derece fırında 15 dk pişirin. Tavukları küp küp doğrayıp tuz, karabiber ve kırmızı biberle tatlandırın. Sucukları yarım ay şeklinde dilimleyin. Patatesleri fırından alıp kaşıkla bir karıştırın. Daha sonra...

Karnabahar Salatası

Karnabahar Salatası

Karnabahar çiçek olacak şekilde doğrayın. Yıkadıktan sonra limon suyunu tuzu haşlama suyuna ilave ederek haşlayın. Limon suyu karnabaharın kokusunu azaltıyor. Yoğurdu mayonezle ve rendelenmiş sarımsakla karıştırın. Haşlanmış karnabaharın suyunu süzün ve yoğurtla karıştırın. Servis tabağına koyunca pulbiberle süsleyin. Afiyet olsun.

Brown Soslu Püreli Tavuk

Brown Soslu Püreli Tavuk

Patatesler soyulur küp küp doğranır ve sütle beraber bir tencerede haşlanır. Haşlanmaya yakın teremyağ, tuz ve karabiber katılır, ocaktan alınır ve blender yardımıyla püre haline getirilir. Patatesler haşlanırken tavuklar sotelik doğranır, yarım yemek kaşığı soya sosla harmanlanır ve buzdolabında 5 dk dinlendirilir. Sonra geniş bir tavada az yağda tavukların...